Вершково-молочна картопля - ma pâtisserie
Вершково-молочна картопля - це простий і смачний супровід, який особливо сподобається дітям, готувати їх просто, потрібно мало інгредієнтів, і вони можуть бути гарніром до м’яса та риби або навіть унікальною стравою, тому що вони дуже ситні.
Як зробити картоплю на молоці
Інгредієнти:
- 600 г картоплі
- 200 мл молока
- 60 г вершкового масла
- 60 г пармезану
- Сіль
Підготовка:
- Покладіть щойно вимиту картоплю, неочищену від шкірки, у каструлю з холодною водою.
- Посолити, довести до кипіння і варити 10 хвилин.
- Картоплю час від часу перевертайте для рівномірного приготування.
- Перевірте варіння картоплі кінчиком ножа.
- Варену картоплю пропустіть під проточною водою.
- Очистіть картоплю від шкірки і наріжте не надто тонкими скибочками.
- Добре просушіть скибочки картоплі.
- У формі для запікання зробіть перший шар картоплі, посоліть і посипте чайною ложкою тертого пармезану.
- Зробіть другий шар картоплі, солі та пармезану та продовжуйте чергувати нарізану картоплю, сіль та пармезан, поки не витратите всі інгредієнти.
- Залийте картоплю молоком і трохи погладьте блюдо, щоб молоко також спустилося до основи.
- Покладіть масло невеликими шматочками на поверхню.
- Випікайте картоплю в молоці в розігрітій духовці в конвекційному режимі при 180 ° C (Th 6) протягом 15 хвилин, потім збільште температуру до 200 ° і випікайте приблизно 5 або 10 хвилин, поки на поверхні не вийде симпатична золотиста скоринка.
- Вийміть картоплю з молоком і почекайте кілька хвилин, перш ніж подавати їх.
Поради:
Ви також можете опустити пармезан
Не забудьте посолити картоплю між одним шаром і іншим.
Ви можете додавати жирний сир між шарами.