Ви хочете антистресову і низькокалорійну їжу.Приготуйте делікатеси з грибами лібертатеа
Петре Добреску, четвер, 9 вересня 2010 р., 14:40
"Ви можете сміливо відмовитися від м'яса, якщо заміните його грибами", - говорить дієтолог Олена Касапу з Маггі, додаючи, що ці овочі містять багато м'ясних речовин.
Крім того, гриби коштують на 50% дешевше м’яса, мають дуже мало калорій і не мають холестерину. А завдяки важливому вмісту в їх складі вітамінів групи В і магнію, продукти, приготовані з цими овочами, мають антистресову дію на організм.
"Гриби - відмінне джерело мінералів. Вони містять селен, важливу для здоров’я сполуку завдяки своїй антиоксидантній ролі, мідь, яка допомагає виробляти еритроцити та захищає здоров’я кісток, і калій, який може регулювати кров’яний тиск та підтримувати здоров’я серця ”, - додала дієтолог.
Запечені гриби з моцарелою та болгарським перцем
ЯІнгредієнти (на 2 порції): 6 великих грибів, 300 г моцарели, червоний болгарський перець, зелений болгарський перець, щіпка солі, перець, 20 мл оливкової олії, 10 г свіжої петрушки.
Спосіб приготування: плодоніжки видаляють з грибів і дуже добре миють. Капелюшки обертаються і наповнюються моцарелою. Перець наріжте кубиками і посипте моцарелою. Збризніть гриби оливковою олією першого віджиму, посипте їх сіллю і перцем і запікайте приблизно чверть години при температурі 220 градусів за Цельсієм. Я готова, коли моцарела гарненько підрум’яниться.
Підберіть їх на зиму!
Інгредієнти: два кілограми дрібних грибів, дві столові ложки крупної солі, два літри оцту, два болгарського перцю, дві цибулини, конверт з горошком білого перцю.
Спосіб приготування: дуже добре помити гриби і зрізати приблизно половину плодоніжок. Перець і цибулю очищаємо і нарізаємо соломкою. Закип'ятіть оцет з двома ложками солі та білим перцем, а коли він закипить, додайте гриби і дайте йому гаситися ще 10-15 хвилин. Покладіть перець і цибулю на дно банки, а потім покладіть гриби і залийте оцтом, в якому вони варилися. Ущільнює в гарячому стані.