ВИ ПРОСТО ВТРАТИТЕ ВАШУ ДІЄТУ
Але оскільки ми втрачаємо вагу, це не щось визначається лише воля, очевидно необхідне, враховуючи неправильну харчову поведінку, добре вкорінену в наших проявах, але це визначається насамперед правилами обміну речовин людини. Сама дієта, яка спричинила пристосування метаболізму до нових змін, є причиною невдачі. Після завершення необхідної дієти організм входить у програму відновлення нездорової втраченої ваги.
Бути "на дієті" - це мода, що викликає співчуття чи захоплення, залежно від ситуації.
Перш за все, слід зазначити, що резерви, що використовуються організмом, щоб мати енергію для функціонування, - це запаси глікогену. Як у випадку з голодуванням, яке доступне кожному, оскільки воно нічого не коштує, але також у випадку дієт без вуглеводів або з незначним споживанням ці запаси вичерпуються. Глікоген має високу спорідненість до води, кожен грам глікогену зберігається в м’язовому волокні щонайменше з 3 грамами води. Це може означати день і кілограм, покладений на ваги, навіть з перших днів. Однак у певний момент людина буде заправлена, а запаси глікогену відновлені. І це пов’язано з поверненням кілограмів кілограмів води. Чому я сказав раніше вагу на вазі, бо при звичайному зважуванні це видно, менше кілограмів, це, звичайно, видно в одязі, менша міра. Але аналіз складу тіла скаже інакше, перш за все, що нічого не зрушилося з жирових відкладень, іноді навпаки.
Історія на цьому не зупиняється, і багато хто вже знає наслідки на власній шкірі. Отже, давайте підемо трохи глибше в метаболізм людини і подивимося, які кроки потрібно продовжувати голодувати або дотримуватися дієт з дуже малою кількістю вуглеводів.
Вичерпавши запаси глікогену, організм змушений звернутися до іншого джерела енергії. На відміну від глюкози, жири, хоча і ефективніші за кількістю виділеної енергії, важче мобілізувати (один грам жиру виробляє 9 ккал, тоді як один грам глюкози виробляє близько 4 ккал).
Натомість протеїни, хоча і зазвичай не використовуються для отримання енергії, стануть найкращим джерелом. Тому маса скелетних м’язів почне зменшуватися, це означає, що основний споживач «накопичених калорій» зменшиться. На вагах це метаболічне рішення організму призведе до подальшої втрати ваги. Знову ж таки, аналіз складу тіла не зафіксує зменшення того, що «найбільше болить», тобто жирової тканини, а відсотка м’язової маси. Невдача для вашого здоров’я, або якщо ви хочете обдурити себе, вважайте це «успіхом», лише тому, що ви можете зайнятися меншим одягом.
При обмежувальній дієті жир є останнім споживаним паливом. Активація в гіпоталамусі центрів виживання людини вирішує метаболічний шлях, який забороняє доступ до жирових відкладень. Зберігання в цій "коморі" буде відновлено після припинення дієти, про яку йдеться, та відновлення дієти. Запас жиру відповідно збільшиться.
І що дуже сумно, до дієти ви набирали вагу, тому що раніше їли занадто багато, тепер ви будете продовжувати набирати вагу, менше їсти.
Ось як ви можете набрати вагу за порівняно короткий проміжок часу за допомогою кілограмів жиру. Ось як відчуває свою присутність цикл схуднення-відновлення (ефект йо-йо). Зазвичай надлишок жиру виявляється в області живота, жир пов'язаний із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, діабету та раку.
Можливо, ви чули про написане вище. Можливо, ви скажете: "Нічого нового під сонцем", можливо, якусь більш систематичну інформацію про метаболізм. Але він забуває дуже важливу річ, всі хочуть швидко схуднути і тоді він так кидається, принаймні один раз на дієті. Досить, щоб порушити обмін речовин, гормони апетиту - ситість, харчова поведінка, більше того, всі столові прилади.
Збалансована, добре розроблена дієта та ефективна дія щодо зниження жирової тканини допоможуть вам досягти своєї мети.
Отже, ЗУПИНІТЬ ДІЄТУ! Зверніться за порадою до фахівця, домовтеся про зустріч, і ви дізнаєтеся набагато більше про себе та про те, як з вами поводитись.
Фернандес-Еліас В. Є. та ін. - Взаємозв’язок між м’язовою водою та відновленням глікогену після тривалих фізичних вправ у спеці у людей. - 2015 рік
Heymsfield SB, Gonzalez MC, Shen W - Склад втрати ваги складає одну четверту масу без жиру: критичний огляд і критика цього широко цитованого правила. - Огляди ожиріння. 2014 рік
Heymsfield SB et al - Енергетичний вміст схуднення: кінетичні особливості при добровільному обмеженні калорій. Обмін речовин. 2012 рік
Livesey G. - Перспектива енергетичних стандартів харчових продуктів для маркування харчових продуктів. - Br J Nutr 2001
Maclean PS та ін. - Реакція біології на дієти: поштовх для відновлення ваги. - Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2011 рік
Mäestu J та ін. - Анаболічні та катаболічні гормони та енергетичний баланс культуристів-чоловіків під час підготовки до змагань. -J Сила Cond Cond. 2010 рік
Вільямс Г., Гаррольд Дж. А., Катлер ді-джей - Гіпоталамус та регуляція енергетичного гомеостазу - Праці Товариства з харчування, 2000
Williams G et al - Гіпоталамус та контроль енергетичного гомеостазу: різні схеми, різні цілі - Фізіологія та поведінка, 2001