Ви справді спалюєте більше калорій взимку?

20.11.2015 | 18:52 | Еліс Гренсі, Die Presse

Якщо на вулиці вона охолоджується, організм використовує більше своїх запасів енергії. Для його нагрівання насправді коштує більше енергії, ніж для охолодження влітку, наприклад. За словами експерта з питань харчування Карін Шиндлер, в Європі 21 століття це вже не відіграє ролі. Коли дні стають коротшими та холоднішими, багато людей роблять менше фізичних вправ. Результат: вони набирають вагу. Той факт, що зима скорочує шлях до фігури бікіні, залишається ілюзією.

спалюєте

У своїх наукових роботах Шиндлер більше займається небажаною втратою ваги, наприклад, у людей похилого віку та хворих. Наприклад, той факт, що у хворих мало апетиту, часто сприймається як нормальне явище, і всі, хто бере участь, більше концентруються на терапії. Найважливіше значення харчування іноді забувають. "Хороша їжа має вирішальне значення для відновлення, якості життя та смертності", - говорить Шиндлер. Це означає: хто менше і гірше їсть, той раніше вмирає.

Ось чому практикуючі у всьому світі відвідують лікарні та будинки престарілих 19 листопада, у День харчування у всьому світі, та беруть інтерв’ю у практикуючих та пацієнтів. Як люди І: що ви їсте? "Літні люди можуть вживати менше калорій, але їм потрібно стільки ж вітамінів і мікроелементів, скільки молодим людям, і часто навіть значно більше білка", - говорить Шиндлер.

Оскільки добре відомо, що око завжди їсть, один із ізраїльських колег Шиндлера навіть запросив вищого французького кухаря Поля Бокузе, щоб допомогти зробити їжу в лікарні більш апетитною. Результат: харчова поведінка пацієнтів помітно змінилася.