Ожиріння - це у Франції все добре L Express
Більше 15% французів страждають ожирінням.
Франція досить ефективно бореться з ожирінням. За останні роки важке ожиріння зросло вчетверо. Тому результати неоднозначні.
На перший погляд, у нас не все так погано. Франція може бути багатолюдною та різноманітною країною Європи, але рівень ожиріння у неї становить 15,3%, трохи нижче середнього європейського показника. У Європейському Союзі в 2014 році найнижчі показники ожиріння були зафіксовані в Румунії (9,4%) та Італії (10,7%) або Нідерландах (13,3%). Навпаки, ожиріння руйнує Мальту (26,0%) або Великобританію (20,1%). У США 38% населення вважається ожирінням.
Темпове харчування за столом та спортивні заходи
Генетика, розлади харчової поведінки, гормони або відсутність сну, ожиріння - це багатофакторне захворювання. Яке поєднання робить проїзд у Франції кращим, ніж деякі її сусіди? "Це перш за все завдяки нашим харчовим та спортивним звичкам", - зазначає Жан-Мішель Оппер, завідувач відділу харчування лікарні Піті-Сальпетрієр. Темпове харчування, прийняте за столом, і культ "добре харчуватися" з раннього віку, з одного боку, інфраструктура та стимулювання діяльності, щоб рухатися з іншого.
Жан-Мішель Оппер також вітає "зусилля з профілактики у галузі харчування з 2000-х років та вдосконалення медичної допомоги". Оскільки діабет, рак та серцево-судинні захворювання - це всі хвороби, яким сприяє надмірна вага та ожиріння. Починаючи з 2012 року, 37 центрів, що спеціалізуються на важкому ожирінні, відкрились для вирішення найскладніших випадків.
"Справжній культ худорлявості"
Тому пропозиція охорони здоров’я зросла. До того, що Франція стала третьою країною у світі, яка проводила операції на шлунку, відстаючи від США та Бразилії. У 2015 році у 50 000 французів зменшили шлунок. "Ця операція корисна для самих хворих, але систему моніторингу, особливо харчову та психологічну, ще належить організувати", - попереджає Жан-Мішель Оппер, який ставить у перспективу рівень ожиріння у Франції 15,3%, "важке ожиріння помножилося на чотири через п'ятнадцять років ".
Представлення жінки та її силует також зіграло б свою роль. "У Франції існує справжній культ худорлявості та заборони, яку їм висувають, щоб вони могли контролювати свою вагу", - додає Арно Кокаул. Лікар-дієтолог вказує на "найсильніший соціальний тиск у світі після Південної Кореї". "Дві третини француженки з нормальною вагою вважають, що вони надто товсті, тоді як дві третини британок, які страждають від надмірної ваги, вважають, що вони дуже добре", - сказав він.
"Дві Франції ожиріння: і вгорі, і внизу"
Але це спостереження маскує іншу реальність. "Ожиріння все ще зросло вдвічі за п'ятнадцять років", - стверджує Арно Кокаул, лікар-дієтолог. Перш за все, він підкреслює сильні соціальні та економічні диспропорції, приховані цією загальною оцінкою. "Є дві Франції з ожирінням, та вгорі, і внизу", - говорить Арно Кокаул. У великому дитячому садку частка дітей, які страждають ожирінням, становить 5,8% для робітників проти 1,3% для керівників. Крім того, 20,9% французів з низьким рівнем освіти вважаються страждають ожирінням проти 8,8% тих, хто має високий рівень освіти.
Французи, яких найбільше постраждала від цієї глобальної епідемії? "Друге покоління мігрантського населення, яке з акультурацією опиняється між двома продовольчими світами та французами, які заробляють менше 900 євро", пояснює лікар.
"Жирна та солодка їжа дешевша, доступ до спортивного спорядження часто ускладнений, а незахищеність призводить до стресу, соціально-економічні фактори в підсумку мають біологічні наслідки", - перераховує Жан-Мішель Оппер. "Щоб схуднути, ви повинні мати можливість дозволити собі участь у спортзалі та придбати хороші товари", - робить висновок Арно Кокаул.
Прочитайте наш повний файл
З нагоди Європейського дня ожиріння, який проходить цього вівторка, ОЕСР виступає за набір комунікаційних політик для боротьби з цією хворобою: харчові логотипи на харчових продуктах, інформаційні кампанії та посилення регулювання реклами продуктів з високим вмістом жиру, цукру та солі, особливо при орієнтації на дітей.