Ви знаєте, який глікемічний індекс мають фрукти, які ви їсте Дієта; Харчування
Якщо вам цікаво, що допомагає вам знати глікемічний індекс фруктів, відповідь проста: для вашого здоров’я та фігури. З’ясуйте, які фрукти мають низький глікемічний індекс!
Глікемічний індекс показує здатність їжі атакувати рівень цукру в крові, і чим він вищий, тим інтенсивніше потрібно підшлунковій залозі виробляти більше інсуліну. "Їжа з високим глікемічним індексом спричиняє раптове підвищення рівня цукру в крові, а це, в свою чергу, викликає порушення рівня інсуліну, апетиту та здатності зберігати жир"., попереджає Барбара Раведж, спеціаліст з питань охорони здоров’я та харчування, у своїй книзі «Посібник з індексу глюкози в крові». Виникнення супутніх захворювань пов’язано з тим, що організм не може вивести глюкозу з крові, вона залишається в крові занадто довго і на занадто високому рівні.
Які хвороби надають перевагу?
На думку дієтолога, серед найпоширеніших захворювань, пов’язаних з метаболізмом глюкози, є:
- діабет 1 типу;
- діабет 2 типу;
- гіпоглікемія;
- непереносимість глюкози;
- виснаження інсуліну;
- метаболічний синдром.
Тому важливо пам’ятати про цей індекс, оскільки він допомагає вам:
- харчуватися здорово;
- втратити вагу;
- підтримувати свою нормальну масу тіла;
- тримати рівень цукру в крові під контролем, що дуже важливо для людей, які страждають на діабет;
- для зниження ризику серйозних захворювань: серця, діабету, гіпертонії, раку;
- робити здоровий вибір для своєї дитини, тим самим запобігаючи ризику ожиріння у зрілому віці.
Низький глікемічний індекс і силует
Щоб зрозуміти, як глюкоза пов’язана із втратою ваги, нам потрібно знати, що коли потрібна більша кількість енергії, глюкоза просто розщеплюється. "Все, що не використовується негайно, перетворюється на глікоген і зберігається в печінці та м’язах, а надлишок надходить у жирові клітини"., вказується фахівець, який радить людям, які хочуть схуднути, тримати процес секреції інсуліну на низькому рівні, чого можна досягти лише в тому випадку, якщо в раціон включені продукти з низьким глікемічним індексом.
За словами дієтолога, продукти з низьким глікемічним індексом містять "ледачі" вуглеводи, яким для перетравлення потрібно більше часу, створюючи таким чином відчуття ситості та включаючи помірне виділення інсуліну. Загалом, фрукти та овочі без крохмалю - це дві категорії продуктів, які мають низький глікемічний індекс (36 - 55) і які ми можемо їсти безпечно.
Яблука, грейпфрути та персики мають низький ГІ
Вони містять велику кількість клітковини та вітамінів, і ви можете споживати їх спокійно. Ось глікемічний індекс (на 100 грам) фруктів, які ви звикли їсти:
- свіжі абрикоси -57 (середні)
- абрикоси в компоті - 64 (середні)
- курага - 31 (низька)
- ананас - 66 (середній)
- зелений банан - 45 (низький)
- стиглий банан - 66 (середній)
- вишня - 22 (низька)
- фініки - 103 (високі)
- свіжий інжир - 35 (низький)
- сушений інжир - 40 (низький)
- полуниця - 25 (низька)
- малина - 25 (низька)
- смородина - 25 (низька)
- кавун - 65 (середній)
- помаранчевий - 44 (низький)
- грейпфрут - 25 (низький)
- папайя - 58 (середня)
- кавун - 72 (високий)
- персик - 42 (низький)
- пара - 38 (низький)
- свіже яблуко - 38 (низький)
- сливи - 39 (низький)
- свіжий виноград - 46 (низький)
- сушений виноград (родзинки) - 64 (середній)
- ківі - 52 (низький)
- манго - 50 (низький)
- мандарини - 45 (низький)
- ожина - 25 (низька)
- малина - 40 (низька)
- чорниця - 40 (низька)