Ви знаєте, що п’є ваша дитина в школі
Автор Пола Сіурарі, понеділок, 22 квітня 2013 р., 14:43
Ми в епоху боротьби з ожирінням. Румунія вже має закон про швидке харчування, який обмежує споживання певних продуктів у школах. Торгівля завжди більш "спритна", ніж законодавство. Стало відомо, що кавові машини зайняли місце харчових кіосків у школі, і напої з них у великій кількості споживали учні. Необхідно? Вони здорові? Це представляє ризики?
У наказі міністра охорони здоров’я від 2008 р. Наведено таблицю продуктів харчування, „не рекомендовану для дошкільнят та школярів”. У цій таблиці в позиції № 4 знаходяться "безалкогольні напої", і сказано, що "всередині шкіл буде продаватися лише питна вода або бутильована мінеральна вода, щоб створити у дітей звичку пити її".
Гіпокальціємія, справжня проблема з можливими причинами кави
Я почав документувати у школах Сучави, розмовляючи з учнями про каву та інші продукти, які вони споживають із торгових автоматів. Вони розповіли нам про те, скільки я п'ю і які наслідки я відчуваю. Ось декілька відгуків:
Лора почала пити каву з молоком та додатковим цукром приблизно два роки. "Спочатку ти отримуєш такий стан сонливості, після чого починаєш тремтіти, і ти вже ні до чого не підходить. На уроці ти не можеш бути таким обережним", - зізнався нам студент. Пити не завжди добре і часто погано, а симптоми завжди однакові. "Я можу сказати вам, що мені стало погано після того, як його випили, але, хоча я це усвідомлював, я не міг утриматися (.) Повернувся додому, у мене запаморочилося, у мене боліла голова, я нічого не міг зробити, у мене було нудота ", - сказала Лора.
У її школі торговий автомат працює близько двох років, і з першої години до самого вечора учні перебувають у черзі на перервах, щоб випити улюбленого напою. Серед них є діти з класів гімназії.
Діана вважає, що їй вдалося позбутися цієї звички після декількох поранень, за її словами, через напій з торгових автоматів. "Я раніше випив. З моєї школи я готував 1 лей до кави. Щодня я отримував приблизно 3-4 кави з торгового автомата. Перший раз, коли я не зрозумів, що мені боляче, я просто помітив, що кава Те, що я робив вдома, ніяк не вплинуло на мене, тобто я міг спати вночі, але торговий автомат просто болів у животі, нудота, і одного дня я випив в останню хвилину перед від'їздом. "А повернувшись додому, я не міг нічого їсти, сказав, що хворий і лягав спати. Просто почав тремтіти. Не знаю, не можу точно сказати, що це від "Але цього зі мною ніколи не траплялося. Я намагався схуднути за допомогою цієї кави, вони чули від інших колег з подібними проблемами, і я намагався її зменшити. Потім я знову випив і мав таку ж реакцію". мої долоні потіли, я тремтів, горло пересихало, мені нудило і голова сильно боліла, і я тоді сказав, що більше не п'ю ", - сказав нам студент.
Не усвідомлюючи цього, двоє студентів описали симптоми "кальцієвої кризи" популярною мовою. Окрім корисних дій, кава призводить до втрати кальцію з організму, і особливо схильні в цьому випадку діти.
Гіпокальціємія виникає у підлітків, особливо пов’язаних з порушеннями харчування. Студенти забувають їсти, і кальцій, якого зазвичай недостатньо в їх організмі, втрачається. "Вживання кави натще збільшує поглинання кофеїну, який хоча і в дуже малих кількостях має деякі неприємні наслідки на іншому рівні. виразки у дітей з самого раннього віку - скажімо, 9, 10, 11. А по-друге, блокуючи кальцій, кофеїн або посилює попередній дефіцит, або посилює його в той час, і тоді з’являються симптоми гіпокальціємії - сказала доктор Ірина Бадраджан.
Лікарі говорять про те, що, хоча підлітки починають пити каву від жаху, вони незабаром стають залежними. Наслідки можуть бути згубними для їх здоров'я.
Життя завжди має перевагу над законодавством
Що говорить Дирекція громадського здоров’я Сучави? "У нас немає законодавства, яке б забороняло або дозволяло це. Це сучасні кавові машини, які ті, хто хоче, встановлюють у всіляких місцях, щоб продавати каву та отримувати прибуток, це єдина мета бізнесу. Що стосується цих пристроїв та розміщення їх у школах, немає законодавства, яке забороняє ", - сказав д-р Людовик Абіцей, директор DSP Сучава.
"Існує наказ, який обмежує споживання певних продуктів у школах, але він не стосується продуктів цього типу. Хіба це не була кава на момент отримання замовлення? Це була кава, замовлення не старе, але це стосувалося продуктів упакована їжа, безалкогольні напої. Ніхто не думав про гарячі напої, життя завжди має перевагу над законодавством. Це, мабуть, буде регульовано ", продовжив д-р Абіцей.
Кава, рекомендована лікарями при помірному споживанні проти "покоління С"
Перш за все, кофеїн може принести багато користі, але в той же час він може завдати великої шкоди. Недавні дослідження чітко показують, що помірне споживання кави може допомогти особливо тим, хто займається інтелектуальною діяльністю. "Вважається, що кава корисна. Безумовно, кофеїн у невеликих кількостях, будучи стимулятором центральної нервової системи, може допомогти розпочати діяльність протягом ранку", - сказав д-р Тіберій Брадатан.
То що може бути не так, тим більше, що учні здійснюють інтелектуальну діяльність у школі? Ну, деякі лікарі в США задавали те саме питання, роблячи висновок, що ми маємо справу з залежним від кофеїну поколінням. Стаття, опублікована на сайті health.com доктором Джонатаном Вайтсоном, під назвою "Покоління С: Чи є кофеїн наступною кризою здоров'я дітей?" стати залежним.
У віці, коли організм ще зростає, вплив цієї речовини зовсім інший, ніж у дорослої людини. Ми говоримо про проблеми з харчуванням, безсоння, діти піддаються надлишку цукру в напоях, що містять кофеїн. Насправді кофеїн також викликає надзвичайно небезпечний трюк: він дурить мозок тим, що тіло отримує енергію, усуваючи відчуття втоми. У США дискусія про те, скільки кофеїну вживають підлітки, є дуже серйозною.
"На мою думку, після дорослого віку рекомендується вживати каву. Центральна нервова система поступово дозріває. Будь-яка кількість кофеїну, яка надходить у ранньому віці, може викликати звикання до цієї речовини. Більше того, це створює умови для інших ускладнень. "Я також переживаю, що куріння часто призводить до куріння. Очевидно, що якщо ми створимо умови для кави, у нас будуть деякі неврологічні проблеми, і ми створимо умови, щоб ці діти стали залежними від іншої залежності"., підкреслив доктор Тіберій Брадатан.
Такої ж думки дотримуються й інші медичні працівники, які були здивовані, коли я розповів їм про існування цих автомобілів у школах. "Я не думаю, що ці торгові автомати повинні залишатися в школах. Звичайно, в інших місцях, куди мають доступ дорослі, або навіть якщо діти потрапляють туди, це зовсім інша історія. Але ми не повинні щось заохочувати в школах. що негативно впливає як на їх фізичне, так і на психічне життя ", - підсумувала сімейний лікар доктор Ірина Бадраджан.
Що в каві торгового автомата?
Секрет напою відомий лише власнику торгового автомата. Однак закон вимагає, щоб роздрібні торговці маркували інгредієнти своєї продукції та дізнавались про електронний коктейль. Вони містяться в молоці або замінниках молока і, як написано на етикетці, крім рецепта можуть містити "сліди продуктів на основі сої, продуктів на основі злаків, що містять глютен та їх похідні, сліди молока та похідних продуктів - включаючи лактозу ".
Але, звичайно, ніхто не читає ярлик, який найчастіше стратегічно розміщений внизу машини, а деякі машини повністю відсутні. Наприклад, ми стикалися з такими пристроями, які виробляють каву гінг-сенг, але ми не можемо сказати вам рецепт, оскільки виробник не хотів публікувати його на жодній етикетці. І там, де знайдена мітка, не вказано, скільки є кожної сполуки.
"Мабуть, там немає нічого небезпечного. Проблему слід розуміти, що немає чітких заборон, доки ці сполуки допускаються на ринок. З іншого боку, кількість продукту, яку може споживати певна особа, ніде не вказана. інгредієнти продукту вказані на цій етикетці, але не концентрація. Поки чіткого відсотка не сказано, ми можемо обговорювати лише на рівні коментарів ", - сказав проф. д-р інж. Петру Олексій, декан факультету харчових наук та техніки університету "Нижній Дунай".
У минулому також були знайдені ярлики, які не відповідають товару, що продається цими пристроями. Викладач Аїда Василе з кафедри біоінженерії харчової промисловості, мікробіології, що в тому ж університеті, зазначила, що після деяких контрольних заходів, проведених ANPC 2010 року, було встановлено, що "більшість дозаторів безалкогольних напоїв використовують імена, що викликають споживачі вводяться в оману щодо справжньої природи пропонованих продуктів, тому назва "молоко" використовувалося для напою з рослинних інгредієнтів ("рослинний відбілювач"), а назва "шоколад" використовувалося як "розчинний ароматизований препарат". Крім того, в тому ж національному тематичному контролі були виявлені дозатори, які виробляли "напої, що містять інгредієнти з можливим алергенним впливом, без попередження споживачів".
Гігієна кавових машин
У декількох випадках ми виявили кавомашини, підключені до водопровідної мережі. Багато таких пристроїв подаються з банки всередині машини, не купуючи товар, знаючи, свіжий він чи ні.
Однак Дирекція громадського здоров'я, яка повинна контролювати таку практику, нічого не робить, інспекторам установи практично надягають наручники. Я запитав його, чи не перевіряли коли-небудь кавомашину, і відповідь була твердою. "Ні, тому що ми робимо перевірки в зареєстрованих підрозділах. Тільки там. Так звані мобільні підрозділи рідко потрапляють під наш контроль, і ви навіть не можете спланувати такі перевірки. Ви навіть не можете ходити на герметично закритому пристрої стільки часу, скільки у вас немає власника пристрою, щоб відкрити його, щоб побачити, що там, як він працює. Ви не можете розмовляти з пристроєм ", - сказав д-р Людовик Абіцей, директор DSP Сучава.
Він наголосив, що будь-яка така діяльність повинна бути пов'язана з джерелом питної води. "Ви показали мені, це насправді теж для нас несподіванка. Оскільки ми не знаємо, звідки береться вода", - продовжив д-р Абіцей.
Інша установа, яка повинна бути пильною, теж нічого не робить. Представники Управління санітарної ветеринарії та безпеки харчових продуктів (DSVSA) знизують плечима і кажуть, що контролюють лише на складах, але товар, що продається в електроприладах, не є їх проблемою. Вони також стверджують, як і ті з DSP, що законодавство не дозволяє. Але хто може гарантувати, що кавова машина не є середовищем, сприятливим для бактеріальних культур, які потім вводяться в кожну чашку кави?
"Теоретично можливо розвивати бактеріальні культури, але, з іншого боку, виробники гарантують усунення ризику. Крім того, екстракт теплий, тому відбувається ще одна пастеризація", - сказав проф. Д-р ін. Петру Олексій., Декан факультету харчових наук та техніки університету "Dunărea de Jos".
Власник магазину в П’ятрі-Нямц погодився розповісти нам про те, як працюють стосунки з тими, хто має кавові машини. У неї були такі машини під вартою, і вона зізналася нам, що насправді вони не відповідають багатьом гігієнічним нормам. "Їжа готується щодня або раз на два дні. Постачальник послуг, тобто компанія, доставляє воду в деяких банках. Банки використовуються і використовуються повторно. Вони не дуже чисті, гігієнічні умови не зовсім в порядку", - сказав він нам. жінка. Також вона розповіла нам про те, що торгові автомати прибирають за допомогою ганчірок, які виглядають жахливо. "Я думаю, що тканина очищає всю побутову техніку в цьому районі! - Чи дозволите ви своїм дітям споживати продукти з цих торгових автоматів? Ні, бо це бомба для здоров'я дітей!", - підсумувала вона.
Те саме відбувається з торговими автоматами в школах. Тією тканиною ті, хто обслуговує машини, очищають як внутрішню частину, так і отвори та кінці шлангів, куди тече кава. Але на внутрішніх трубах є, як я вже сказав, сприятливе середовище для бактеріальних культур.
Менше швидкої допомоги, яку викликали до школи після зникнення кавових автоматів
У Національному коледжі інформатики в Сучаві директор Вірджинель Іордаче зрозумів серед перших наслідки надмірного споживання напоїв з кавових машин. "На початку року, після кількох тижнів експлуатації цих машин, я реєстрував все більше і більше випадків непритомності, дискомфорту серед студентів, і першим ділом я виявив причину. Я виявив, що деякі серед тих, хто мав проблеми зі здоров'ям, приїжджали з сільської місцевості, їздили на поїздки і в перші години, коли вони приїжджали до школи, споживали каву ", - сказала Вірджинель Іордаче.
Потім директор проконсультувався із шкільними лікарями, які пояснили, що кава може призвести до гіпоглікемії, особливо якщо її вживати натщесерце. Саме тоді Йордаш вирішив забрати ці торгові автомати поза школою. "Бували випадки, коли дитина постраждала. Перше, що ми зробили, це повезти її до кабінету, а тим часом оголосили швидку допомогу, оскільки ми хочемо уникнути неприємних подій, а під час школи несемо відповідальність за його здоров’я. Я не робив такої статистики, але грубо кажучи, кількість дзвінків на номер 112 зменшилася (з тих пір, як торгові автомати були виведені зі школи), зізнався Вірджинель Йордаш, який зізнається, що після цього були різні люди. який пропонував всілякі пропозиції щодо повторного впровадження торгових автоматів, але відмовився.
Невеликий прибуток для школи, великий для торговців
Вартість кави становить близько 20 бані, а торговий автомат продає її за 1 лей або 1,50 лея. Прибуток досить високий, якщо ми оцінюємо звіт або якщо ви вважаєте, що в школі продається принаймні 200 склянок за один день.
Знову ми повертаємося до власника магазину в П’ятрі-Нямці, який сказав нам, який реальний заробіток тих, хто отримує такий пристрій в позику. "Вони повністю опікуються торговим автоматом. Вони ремонтують його, постачають кавою, склянками та всім іншим необхідним, а наприкінці місяця прибуток у 20 копійок залишається для покриття передбачуваних витрат. "Компанії залишається 10 копійок. При 200 кавах або 30 днях це означає 6000 кав. 6000 кав або 10 копійок означає 600 леїв на руках, оскільки електроенергія оплачується з інших 10 копійок", - підкреслила жінка.
Іншими словами, з однієї машини, яка продавала б лише 200 кав на день, прибуток становив би близько 600 леїв. Це правда, що не буває 30 навчальних днів на місяць, але можна припустити, що торговий автомат продає більше 200 кав на день.
То хто збирає ці гроші в школах? Скільки споживає такий торговий автомат і хто платить? Директори кажуть, що прибуток незначний, тим більше, що їм доводиться ділитися з ратушами. Іншими словами, пристрої знаходяться в школах лише для блага учнів. "У нас є дві кавові машини на кожному рівні, неправильно названі кавовими машинами, є машини з шоколадом, чаєм та кавою для дорослих", - сказав Ден Попеску, директор Національного коледжу Штефана чел Маре в Сучаві.
Тож це не кавомашини, а машини з гарячим шоколадом, кава призначена лише для дорослих, але тут навчаються діти з 5-го до 12-го класу. Але як щодо наказу РС, чи хтось переживав, що вони порушують закон? "Я не знаю, якщо. На даний момент ці торгові автомати є не лише в школах, але і в багатьох громадських місцях. Я не думаю, що ми справді поставили проблему. Якщо в школі немає торгового автомата, то це за 25 метрів від школи. Це те саме, що і ефект. Ймовірно, є наказ МС ", - продовжив директор.
Ми отримали однакові відповіді від інших директорів шкіл, усі вони наголошували, що кавові машини є частиною повсякденного життя і що біля школи всі учні мають до них доступ. Звичайно, вони також мають доступ до сигарет, оскільки відомий факт, що будь-який школяр може придбати на розі вулиці, але не в школі.
Сучава, графство без кавових машин у школах
Слідом за журналістськими кроками префектура Сучава звернулася до Міністерства охорони здоров’я з проханням пояснити відоме розпорядження 1563 р., Яке забороняє продаж деяких продуктів у школах. Відповідь була такою ж, як і в гіпотезах нашого опитування: "Нам сказали, що в школах можна вживати лише просту або бутильовану питну мінеральну воду. В цих умовах установа префекта звернулася до всіх ратуш, шкільної інспекції та управління охорони здоров'я. Сучава публікує, щоб вжити всіх заходів, щоб у всіх шкільних підрозділах споживалась лише ця продукція, яка підпадає під норми наказу ", - заявив префект Флорін Сінеску.
Ми намагалися зв’язатися з кількома виробниками таких типів машин, попросити їх про точку зору, якщо, на їхню думку, цим пристроям є що шукати в школах. Тільки одна компанія відповіла нам, тоді як усі інші нас проігнорували.
У відповідь він пише, що частина їх продуктів призначена для дітей та підлітків, а з точки зору ефекту ", компанія постійно проводить дослідження продуктів харчування у своїх дослідницьких центрах. Вони показали, що помірне споживання кави призводить до боротьба з втомою, яку відчувають люди, які працюють вночі і, як правило, менш уважні або мають більш повільні реакції ". Виробнича компанія повідомила нам, що здебільшого пристрої перебувають на обслуговуванні місцевих дистриб’юторів. Жоден з розповсюджуваних дистриб'юторів не відмовився коментувати.