Вибирайте продукти з низькою калорійністю
Поняття низької калорійності характеризує продукти з великим обсягом, які дають відчуття підвищеної ситості без значного споживання енергії, тобто продукти, багаті клітковиною, водою або повітрям. Калорійність вимірюється в калоріях/грам і тим менша, чим легша і пухнастіша їжа.
Порівнюючи продукти з однаковою вагою, ми побачимо, що морква має низьку калорійність (0,45 кал/г), тоді як картопля фрі містить 3,35 кал/г.
Вводячи повітря в продукт, виходить великий обсяг і ілюзія того, що ми їмо більше, тому морозиво, кекс і пух - це варіанти продуктів з низькою калорійністю, не небезпечні для фігури. Так само паличка створює враження, що ми їмо багато хліба, тоді як булочка з грем закінчується кількома ковтками.
1 штука палиці довжиною до долоні (1/4 хліба) = 50 г = 150 кал
1 чифхем-грем = 100 г = 280 кал
Маленькі жести, що дозволяють економити багато калорій
• з’їжте цілий апельсин замість свіжовичавленого апельсинового соку; ви зменшите споживання калорій на 70% і вдвічі більше клітковини. Крім того, у вас є відчуття, що ви їли, не те, що випили рідину, і що вам потрібно буде кілька хороших хвилин для жування.
• відмовитися від розфасованих розчинних кавових сумішей («3 в 1»), оскільки в них багато цукру; замініть їх на фільтруючу каву + свіже знежирене молоко + підсолоджувачі - це економить 70 калорій/чашку
• на сніданок використовуйте пісну шинку замість яєчних ребер - 100 кінських сил та максимальну економію смаку. Ви можете зробити «розумний» омлет, якщо замість 2 яєць покладете 1 ціле яйце + 2 білки. Ви отримаєте додатковий прийом білка, мінімум холестерину і відчуття максимальної ситості
• відмовтеся від комерційного фруктового йогурту і приготуйте подібний продукт самостійно, ви позбудетеся від 2-3 чайних ложок цукру, доданих до складу
• використовуйте гірчицю замість майонезу - це економить 50 калорій
• використовуйте заправку для салату з олії, оцту і трохи води замість готових продуктів - це економить 50-75 калорій
• покладіть пиво, вино або воду замість олії на приготовлений у духовці стейк і зніміть шкіру з курки, заощадивши 75 калорій
• використовуйте телемеа замість сиру, він має на 15-20% менше жиру - це економить 100 калорій
• покладіть замість цукру синтетичні підсолоджувачі і "заощадите" 20 калорій на чайну ложку, не кажучи вже про ризик карієсу
• кладіть холодне м’ясо в бутерброди замість м’ясних нарізок, ви зменшите споживання калорій вдвічі.