Від Ігната до ковбаси - Gazeta de Constanţa
Передбачається, що звичай вирізати свиню з Ігната має ґето-дацьке походження, пізніше взятий на озброєння римлянами, оскільки інакше свято "свинячої милостині" на повну швидкість не пояснюється. Язичницьке походження забою свиней очевидне. У Стародавньому Єгипті його приносили в жертву богу Осірісу, а в Стародавній Греції подібний ритуал проводили на честь богині Деметри. Жертвенні обряди в античному світі завжди відповідали періодам оновлення календарного часу.
У популярній румунській традиції Ігнату - сонячне божество, яке взяло ім’я та дату святкування Ігнатія Теофора з православного календаря. Різання свинини має статус ритуальної жертви, етнологічні значення якої пов’язані із втіленням духу пшениці, рослинності загалом. Існує ритуальний час жертвопринесення свиней - день Ігната (20 грудня) або після святого Василія (приблизно того самого дня за старим стилем), ранок на світанку - час доби, сприятливий для багатьох ритуальних практик. Стара приказка говорить, що якщо не відрізати свиню від Ігната, "це не йде добре" або що "після Ігната свиня худне". Таким чином, «жертва» готується жестами та ритуальними формулами: тварину окроплюють святою водою, кладуть головою на схід, на лобі або шиї ножем малюють хрест, на який посипають сіль, а в будинку називають формули ритуали: «Боже, поможи! давайте їсти здорово!.
Ритуальному ансамблю забою свиней передує приготування традиційних страв і завершується "свинячою милостинею", ритуалом радості та календарного проходження, в якому беруть участь як домашні, так і ті, хто допомагав у забої та підготовці тварини, досягаючи причастя. учасників жертовного вчинку. Ця звичка «милостині» підкреслює цінність тварини як символу життя і пропонується для того, щоб свині, що залишились у бур’янах будинку, не хворіли.
Поширені вірування посилюють жертвоприношення забою свиней і пропонують можливість трактувати цю подію як традиційну традицію із заплідненням суглобів, аналогічним жертвоприношенням свиней у давнину, присвячених родючим божествам, таким як Деметра, Церера, Теллус або Фрея.
З точки зору традиційного фольклорного менталітету, через усну культуру можна розрізнити корисні або злі аспекти первісних практик. Кажуть, добре намазуватись кров’ю на щоці, коли свиня забивається, щоб уникнути линяння або бути червоним у щоці та здоровим наступного року. Сало від чорної свині, вирізаної в Ігнаті, добре для чарів, особливо для безперебійної роботи овець. Померлого, якого підозрюють у нежиті, помазують свинячим жиром Ігната. З нарізаною в цей день чорною свининою той, хто її їсть, виліковується від брудної хвороби, яка є різновидом болю, що рухається по тілу. Відьми готують велике сало із нарізаної свинини Ігнату для любовних заклинань та інших принад.