Від реклами, що має цінність для здоров’я та харчових продуктів, до інформації для споживачів або рекламного сміття PDF
Від реклами для здоров'я та харчової цінності Інформація для споживачів чи рекламне сміття? 4 травня 2010 р., Санкт-Пельтен Маг. Соня Рейзельхубер-Шмельцер харчування e³ Macho & Reiselhuber OG Що можна очікувати Інформація про харчову продукцію Реклама, пов’язана з охороною здоров’я Профілі харчування Діючі системи маркування харчових продуктів: Звичайна NWK проти світлофора проти порядку денного GDA Мрія про майбутнє у законодавстві про маркування
Правила для реклами з харчовою цінністю та здоров’ям Регламент ЄС щодо інформації про харчування та пов’язану зі здоров’ям їжу VO (EG) 1924/2006 Інформація про харчові продукти та здоров’я у комерційних повідомленнях для маркування, представлення чи реклами продуктів харчування Діє з 1 липня 2007 р. Також застосовується для ресторанів, лікарень, шкіл, їдалень та подібних закладів громадського харчування Заявки на харчування та охорону здоров’я Заяви щодо поживних речовин Дозволена інформація вказана в постанові як перелік + маркування харчових продуктів!
Харчова інформація Харчова інформація - приклади менше цукру, ніж звичайні лимонади Йогуртовий напій xy забезпечує важливий кальцій. Яйце забезпечує особливо якісний білок. Мюслі містить клітковину. Яблучно-каламутний сік: багатий вітамінами та мінералами Занадто неточний!
Харчові та медичні вимоги Перелік харчових речовин із дозволеною інформацією Список медичних заявок Перелік дозволених поставок (стаття 13 Претензії) Заяви, що вимагають дозволу (Стаття 14 Претензії) - Претензії до зменшення ризику захворювання - Претензії до здоров'я та розвитку дітей Заяви про добробут 31.01.2010? Інформація, пов’язана зі здоров’ям, відповідно до статті 13, де проголошується важливість поживної речовини чи іншої речовини для росту, розвитку та функцій організму Молочні продукти повинні бути в меню щодня. Кальцій, який він містить, забезпечує міцність кісток. Кмин сприяє кровообігу і надає надувний ефект.
Інформація, пов’язана зі здоров’ям відповідно до статті 13 Посилання на психологічні або поведінкові функції Овес та спельта: загальнозміцнюючий засіб, заспокійливий Кофеїн має стимулюючий та активізуючий ефект. Інформація, пов’язана зі здоров’ям відповідно до статті 13 Опис властивостей для схуднення, насичення Напій для схуднення xy підтримує відчуття ситості і, отже, допомагає при втраті ваги.
Інформація, пов’язана зі здоров’ям відповідно до статті 14 Здоров’я та розвиток дітей Претензії до зниження ризику Кальцій зміцнює кісткову систему дитини, знижує рівень холестерину, знижує кров’яний тиск Інформація, пов’язана зі здоров’ям згідно зі статтею 10 Заяви про добробут Неспецифічна інформація про самопочуття + Стаття 13 або стаття 14 для підтримки
Інформація, пов’язана зі здоров’ям відповідно до статті 10 Життєвий і здоровий гриль Корисний напій для перерви між ними. Зміцнюйте своє здоров’я та добробут Насолоджуйтесь чашкою нашого оздоровчого чаю щодня. Заборонена інформація Інформація, яка створює враження, що не споживання їжі може завдати шкоди вашому здоров'ю Інформація про тривалість та ступінь схуднення Інформація про рекомендації лікарів або представників медичного персоналу. Професії або асоціації Алкогольні напої з вмістом алкоголю понад 1,2% за обсягом Інформація про захворювання (профілактика та зцілення захворювань)
Заяви, що стосуються вимог? Спеціальне редукційне лікування згідно з Dr. Худий, спа-лікар у xy: Ви можете втратити до 3 кг на тиждень. Журавлина виявляє чудові ефекти при лікуванні хронічних інфекцій сечовивідних шляхів. Додаткова інформація щодо заяв про здоров’я Посилання на важливість різноманітного та збалансованого харчування та здорового способу життя, інформація про кількість їжі та способи споживання, необхідні для досягнення заявленого позитивного ефекту, який в даний час припиняється австрійським орієнтовним указом до публікації Стаття 13 Перелічіть, де це доречно, повідомлення людям, котрі повинні уникати споживання цієї їжі, відповідний попереджувальний ярлик для продуктів, які при надмірному споживанні можуть становити загрозу здоров’ю. Позначення харчових речовин згідно з Big 8
Харчові профілі Харчові претензії Запланована публікація: 19 січня 2009 р. Невідповідність заявам щодо охорони здоров’я Харчові профілі Робочий документ DG Sanco від березня 2009 р. Пропозиція Комісії щодо харчових профілів: Наступні поживні речовини регулюються з використанням максимальних значень: натрій, насичені жирні кислоти, цукор
Робочий документ про харчові профілі DG Sanco від березня 2009 р. Профілі доступні для таких груп продуктів харчування: Рослинні олії, масло та жири Фрукти, овочі, насіннєві продукти Молочні продукти Зерно/продукти М'ясні продукти Рибні продукти Соєві продукти Супи, готові страви, бутерброди Безалкогольні напої Інші продукти Харчові профілі Робочий документ DG Sanco з березня 2009 р. З профілів виключені такі продукти: Фрукти/овочі та продукти (свіжі, заморожені, сушені, без додавання цукру, жиру та солі) Мед М'ясо/субпродукти, риба, молюски, ракоподібні, молоко, яйця Хліб (клітковина не менше 3 г/100 г) Дієтичні добавки, цукерки від кашлю, жувальна гумка, таблетки декстрози, підсолоджувачі настільні Дієтичні продукти: для тих поживних речовин, які кількісно визначені в правилах щодо дієтичних продуктів, сіль, якщо претензії зроблені на основі йодиду та/або фтору
Робочий документ про харчові профілі DG Sanco від березня 2009 р. Вплив наказу про позови Вплив на комунікацію продукції (етикетки, папки, веб-сайти тощо) Заяви повинні бути правдивими та перевірятими Достатня кількість? Біодоступність? Координація цільової групи?
Реклама харчування та здоров’я Хто піклується про маркування харчових продуктів? Позначення харчової цінності Поточне дослідження Європейської ради з питань інформації про харчові продукти 12 000 учасників з Великобританії, Південної Америки, Франції, Німеччини, Польщі, Німеччини Лише 16,8% читають харчові цінності Найчастіше спостерігаються: вміст калорій, вміст жиру, цукор, вміст солі
Хто зацікавлений у маркуванні поживності? Маркування харчових продуктів Проект ЄС FLABEL (Маркування харчових продуктів для покращення освіти на все життя) Чи впливає маркування харчових продуктів насправді на вибір продуктів харчування та споживчі звички в Європейському Союзі? Учасники проекту: 28 країн ЄС Перший крок: Визначте існування досліджуваних категорій продуктів NWK (37 000 продуктів) 1) солодке печиво, 2) пластівці для сніданку, 3) охолоджені готові страви, 4) газовані безалкогольні напої та 5) йогурти Хто зацікавлений у маркуванні харчових продуктів? Результати перших опитувань FLABEL щодо маркування харчових продуктів
Хто зацікавлений у маркуванні поживності? Маркування харчової цінності Результати перших досліджень FLABEL NWK на тильній стороні упаковки: в середньому у 85% продуктів перевіряється NWK на лицьовій стороні упаковки: в середньому у 48% продуктів NWK найчастіше присутні: Для систем для сніданку (94% на зворотному боці упаковки) Положення щодо маркування поживних речовин у Директиві про маркування поживних речовин ЄС Позначення харчових продуктів на даний час є добровільно обов'язковим, серед іншого лише для: - харчових та медичних вимог - збагачених продуктів Small 4 Big 8
Подальші системи маркування поживних речовин За ініціативою роздрібних торговців та захисту споживачів, маркування харчових продуктів, маркування світлофорів та маркування GDA, маркування світлофорів, вимоги до маркування світлофорів (AK Wien) Харчування маркування харчових продуктів, харчові продукти 100 г МАЛЕНЬКИЙ СЕРЕДНЬОВИЙ ЖИР до 3 г 3 20 г понад 20 г Насичені жирні кислоти до 1,5 г 1,5 5 г понад 5 г цукру до 5 г 5 12,5 г над 12,5 г солі до 0,3 г 0,3 1,5 г над 1,5 г натрію до 0,12 г 0,12 0,6 г за 0, 6 г напоїв 100 мл МАЛЕНЬКО СЕРЕДНЬО БАГАТО жиру до 1,5 г 1,5-10 г над 10 г насичених жирних кислот до 0,75 г 0,75 2,5 г над 2,5 г цукру до 2,5 г 2, 5 6,3 г над 6,3 г солі до 0,3 г 0,3 1,5 г над 1,5 г натрію до 0,12 г 0,12 0,6 г за 0,6 г
Позначення GDA Вимоги до маркування харчових продуктів Позначення GDA Інші системи маркування харчових продуктів Позначення харчових продуктів світлофор проти простої системи GDA відсутність стигматизації легко зрозуміти, можливо, важко зрозуміти поділ на хорошу/погану їжу багато цифр плутанина з декількома кольорами занадто високі контрольні значення для цукру на продукт
Мрія про майбутнє в галузі харчових продуктів Погляд у майбутнє Проект регулювання ЄС щодо інформації про споживачів Загальноєвропейський єдиний регламент закону про маркування Найважливіші наріжні камені: Обов’язкове маркування поживних речовин Обов’язкові вказівки походження Мінімальні розміри шрифтів Регулювання інформації про споживачів Обов’язкове маркування поживних речовин: Погляд у майбутнє На відсотковому відношенні загальної добової норми: калорійність, жир, насичені жирні кислоти Цукор, сіль На зворотному боці упаковки: білки, вуглеводи, клітковина, транс-жирні кислоти Обов’язкові зазначення походження: Для первинних сільськогосподарських продуктів (молоко, м’ясо, яйця) та перших етапів переробки (сир, ковбаса, яєчна паста) Для м’яса: народжене, відгодоване, забите Для яєць: Тип утримання курей