Відгуки наших користувачів про їх зміну; їжа - Вегг; вгору
У Vegg’up ми віримо, що кожен може змінити свій раціон і перейти на більш рослинний раціон.
На жаль, такий тип дієти часто відчуває себе неприступним, і є один винуватець: соціальні мережі. Дійсно, бачачи цілі вегетаріанські страви протягом усього дня в Instagram, ми схильні думати, що повноцінне харчування дозволено невеликій групі людей, готових провести години на кухні.
Ця знахідка нас розчаровує. Ми хочемо показати вам інше обличчя, ніж рослинна їжа. Харчування на рослинній основі доступне кожному і має лише переваги. Ось чому ми зробили невелике опитування: деякі наші користувачі зголосились відповісти на наші запитання щодо своїх харчових звичок. Результати (про які ви дізнаєтесь далі в цій статті) дивують, але перш за все вони є відображення досвіду реальних людей.
Наша мета - демократизувати рослинні продукти харчування, показати, що кожна людина може змінити свій раціон. Подорож, щоб змінити свій раціон харчування, не зовсім весела, і кожен йде в своєму темпі. І ми сподіваємось, що читання про досвід людей, які вже пішли на повагу, допоможе іншим зробити те саме. !
18 користувачів погодились пограти у гру та розповісти нам про свій досвід.
Отже, у нас 9 вегетаріанців, 5 флексітаріанців та 4 вегани. Більшість з них все ще переходили до іншого типу дієти, їх метою була дієта з ще меншою кількістю продуктів тваринного походження.
Для багатьох користувачів їх дієтичні зміни відбулися менше 2 років тому.
У нас також є кілька винятків, які змінили дієту протягом 20 років, що свідчить про те, що вегетаріанство - це не примха, а загальне усвідомлення того, як ми споживаємо. Зі 17 зібраних нами відгуків, користувачі вирішили змінити свій раціон протягом 5 років або менше.
Причини змін завжди унікальні для кожної людини.
Є багато причин, які спонукали наших користувачів змінити свій раціон, оскільки вони є унікальними для кожної з них. Для багатьох страждання тварин, особисте здоров’я та екологічна причина стали причиною зміни дієти. Лаеттія розповідає нам: «[До зміни дієти] у мене був період, коли я хворів майже щомісяця або раз на два місяці. Я думав, що щось не так і потребую виправлення. "
Ціна на м’ясо та його смак також є причинами зменшення споживання. Одружений каже нам: "Я ніколи не любив м'ясо, будь то червоне чи біле, тому спочатку це питання смаку, потім, коли я отримав свою незалежність (покинувши сімейний дім), я зміг повністю знищити м'ясо, і з часом це стало переконання. "
Всі ці причини поєднуються з тим, що не є чесним із самим собою, оскільки для багатьох споживання м’яса перетворюється на суперечність особистим цінностям наших користувачів. Ізабель зізнається: "Я завжди був чутливий до страждань тварин. А рік тому я хотів відповідати своїм переконанням. Це починало важити на мене, щоб лицемірити по відношенню до себе: я люблю тварин, але їм їх. "
Багатьом людям не доводиться змінювати свій раціон за ніч, їм доводиться проходити певні етапи, деякі все-таки потрібно подолати.
Практична частина переходу, зупинка або зменшення споживання м’яса, відбувається по-різному для всіх. Деякі з наших користувачів перестали їсти м'ясо за одну ніч. Для Ізабель, “Зупинити м’ясо та рибу було дуже просто. »Перехід від Христель "Було раптово і цілком, оскільки я одним махом зупинив усі продукти тваринного походження. " Вірджинія "зупинив м'ясо на ніч". Мені знадобилося трохи більше часу, щоб перестати їсти рибу, але через кілька місяців це було зроблено. "
Інші перебувають у перехідному стані кілька місяців і зробили крок вперед, і трохи чекають, перш ніж приймати наступні. Це випадок з Джулі, який "починався з зупинки всього м’яса, крім курки та риби, але здебільшого це було для того, щоб" полегшити життя "своїм друзям та родині, коли вони запросили мене на вечерю".
Немає одного шляху, кожна людина має свій власний спосіб управління своїм переходом їжі.
Зміна режиму харчування - це особистий вибір, який зробила значна частина населення (згідно з дослідженням Xerfi, опублікованому в 2017 році, 35% французького населення буде гнучким у 2020 році), проте це рішення часто супроводжується труднощами.
Багато наших користувачів наполягають на тому, що найскладніше в зміні дієти було оточуючим, які, можливо, мали критичні коментарі. Ізабель каже нам, що вона "відчуває, як бути вегетаріанкою дозволяє всьому світу уважно вивчати і судити мою тарілку". " Одружений говорить нам, що «основною складністю було і залишається моє оточення. Я намагаюся перекласти свої ідеї та застосувати їх, але це не завжди легко, звідси той факт, що я продовжую їсти рибу для "зручності". "
Деякі користувачі наполягають на тому, що вони пропускають певні продукти тваринного походження, особливо під час свят. Згідно з Амелі, "Найважчим для мене було зупинити копчений лосось і фаст-фуд ... але зараз існує так багато альтернатив, я можу обійтися без них! Крім того, людям з перехідною економікою у малих містах може бути важко знайти такі варіанти м’яса, як соєві стейки, що призводить до ще однієї труднощі, коли доводиться готувати більше та готувати їжу вдома.
Нарешті, остання проблема, про яку згадують наші користувачі, полягає в тому, щоб дізнатись про харчування, щоб мати можливість адаптувати споживання їжі після зменшення споживання білків тваринного походження. Для Жан Мішель “Труднощі полягали в тому, щоб зрозуміти, як компенсувати тваринний білок. », Поки для Христель "Мої труднощі в порівнянні з цією дієтою - це, перш за все, велике запитання щодо нестачі вітамінів або мінералів, і, займаючись спортом, я завжди боюся бракувати енергії, але врешті-решт я відчуваю себе дуже добре у цьому виборі і не відчуваю себе більш втомленим будь-хто інший. "
Харчовий перехід має багато позитивних наслідків.
Наші користувачі відповідають: переважна більшість людей, для яких фізична підготовка покращена ! Лаеттія відчуває «набагато краще здоров’я та фізичне здоров’я. Моя імунна система зміцнена, я більш енергійний ". Дельфін що стосується неї, то наважується сказати, що "вперше в своєму житті я відчуваю себе повноцінним і в повній гармонії зі своїм тілом, своїм розумом і переконаннями. Я більше не відчуваю розладів під час їжі. Я радий відкрити для себе нові смаки, відчуваю, ніби подорожую ".
Найбільш помітним покращенням є те, що всі вони кажуть, що вони більше співзвучні собі та своїм цінностям. Леопольда було «в суперечності, з яким я не міг змиритися. Я не відповідав своїм переконанням, мені бракувало послідовності. Сьогодні я слідую своїм переконанням. Я вже не їжу м’яса. Це вже великий крок, яким я пишаюся! "
Тим не менше, кілька наших користувачів повідомляють, що відчувають втому після переходу через відсутність збалансованості поживних речовин та споживання калорій. Валері "більше втомився ходити веганом, я визнаю, спочатку це було досить складно, але зараз це йде дуже добре ..."
Нарешті, факт відкриття нових продуктів і відновлення смаку до приготування страв дуже регулярно виникає серед наших користувачів: вони знову цікавляться своєю тарілкою і отримують справжнє задоволення від їжі ! Ізабель відчуває себе "на вершині! Я люблю бенкетувати, кажучи собі, що жодна тварина не постраждала від мого задоволення. І я дуже в захваті від того, що знову навчуся готувати. Мені це завжди подобалося, і оволодіння улюбленими рецептами - це виклик, яким я люблю брати участь. "
Для тих, хто неохоче робить все можливе, наші користувачі мають кілька підказок зі свого особистого досвіду.
По-перше, бажання змінити свій раціон - це перший крок до переходу, це вже хороший знак !
Ізабель радить вам: «Не тисніть на себе. Йдіть у своєму власному темпі, не втрачаючи з виду своєї мети. Не соромтеся прийти і поспілкуватися з людьми, які вже зробили собі завагу (соціальні мережі їх повні). Однак дізнайтеся про будь-які недоліки. "
Фокус Одружений “Спробуйте 1-місячний виклик, і ви побачите відчуття добробуту! "
Згідно з Амелі, "Якщо ви вагаєтесь зробити рішучий крок, щось вас зараз турбує у вашому раціоні, так що не соромтеся! Сьогодні існує стільки інформації про вегетаріанські дієти, що ви не можете не знайти шляхи, що перешкоджають вам - але кожен може вільно вибирати. "
Тоді головне - вчитися, переглядаючи документальні фільми («Ковратство» або «Земляни», наприклад), і особливо йти у своєму темпі, щоб не засмучуватися і не здаватися. По можливості проходження курсу з партнером, безсумнівно, є великою підмогою. Вірджинія говорить нам, що "для тих, хто хоче зробити все можливе, я б сказав, що ви повинні йти в своєму темпі, слідувати своїм переконанням і нехтувати тим, що можна сказати вам ..." Марі-Амелі, Ключовим моментом є «Попередньо інформуйтесь, не здавайтесь при першій проблемі. Не йдіть занадто раптово, дозвольте собі рецидив, поки не дійдете до тієї межі, якщо це дозволяє вам не відчувати нестачі і не тиснути на себе надто сильно ".
Саме тому, щоб уникнути нестачі, багато наших користувачів рекомендують вживати імітацію м’яса, яке ми знаходимо в органічних магазинах або супермаркетах, щоб не відчувати себе розлученими під час сімейних трапез, наприклад.
Луїза припускає: «Щоб стати вегетаріанцем, потрібно трохи переглянути свій раціон, а не просто вирізати м’ясо та рибу. Тому нам слід вчитися, шукати рецепти, які викликають у них бажання і які не будуть їх розчаровувати. А чому б не приєднатися до спільноти вегетаріанців? Завжди мотивує бачити, що інші думають, як ми, і можуть нам порадити ".
Дельфін має декілька порад: "У супермаркетах є альтернативи їжі (навіть якщо це не те, що я рекомендую, але якщо це може дозволити деяким людям скочити стрибок, тоді важливий результат), альтернативи в ресторанах, круті блоги з хорошим рецептом ідеї та дуже корисний додаток Vegg'Up! "
Те, що буде тримати вас мотивованими та щасливими під час та після зміни дієти, - це залишатися вірним своїм переконанням та собі.
ПорадаОлексія є наступне «Для тих, хто вважає, що певних продуктів харчування може не вистачити: якщо ваша переконаність є, неважливо, який (особисте здоров’я чи навколишнє середовище), це буде сильнішим за всі нестачі!»
Ми хотіли б подякувати Ізабель (29 років), Алексії (29 років), Сесіль (38 років), Джулі (30 років), Лаєттії (23 роки), Марі (31 рік), Амелі, Емілі (33 роки), Луїзі, Дельфіна, Христель, Валері (47 років), Вірджинія, Емма, Гаел, Жан-Мішель, Леопольд та Марі-Амелі за свій час та їхні свідчення.