Видихніть зайву вагу! Вага, втрачена при схудненні, в основному залишає тіло через легені
Вага, втрачена при схудненні, в основному залишає тіло через легені
Просто глибоко вдихніть, щоб схуднути? На жаль, це не так просто. Тим не менше, ми втрачаємо більшу частину ваги, коли видихаємо: більше чотирьох п'ятих спаленої маси жиру стає вуглекислим газом і залишає тіло разом з повітрям, яким ми дихаємо, підрахували вчені з Нової Зеландії. У своїй статті в British Medical Journal вони також дають прості поради щодо успішного схуднення.
Різдвяні свята сумно відомі подальшим збільшенням ваги: делікатеси від святкової смаженої до шоколадного Санта-Клауса накопичуються в подушках на животі та стегнах. Тому багато людей починають новий рік з дієти, щоб позбутися цих наслідків фестивалю. Але куди йде жир, коли ви худнете?
Рубен Меерман та Ендрю Браун виявили в ході опитування, що надзвичайно мало людей можуть правильно відповісти на це питання: серед опитаних людей лише дієтологи знали, що організм перетворює жир на вуглекислий газ (CO2) та воду (H2O), а також в цій професійній групі лише менше десяти відсотків були правильними. Інші професіонали, такі як лікарі або фітнес-тренери, давали незмінно неправильні відповіді. Найчастіше згадувалося припущення, що жир виробляє енергію або тепло.
Жир не випаровується без сліду
Останнє не є цілком помилковим: наш метаболізм насправді «спалює» жир, щоб отримати енергію. Однак фактична вага не тільки розсіюється в енергії і безслідно зникає - загальну масу потрібно зберегти. Щоб прояснити неправильні ідеї, Меерман та Браун підрахували, куди насправді йде жир.
Щоб скинути десять кілограмів, організм повинен якось скинути десять фунтів жиру. Приблизно 8,4 кілограма цього вуглецю залишає організм у вигляді CO2. 1,6 кілограма з десяти кілограмів жиру перетворюються на воду. Для того, щоб перетворити всі десять кілограмів жиру, організм потребує майже втричі більшої кількості кисню, а саме 28 кілограмів.
Понад чотири п’ятих жиру видихається
Ми просто видихаємо СО2; H2O також виходить з організму разом з потом, сечею, стільцем, сльозами та іншими рідинами в організмі. Однак, оскільки більше чотирьох п'ятих кількості жиру виділяється у вигляді СО2, легені є найважливішим органом виділення при схудненні, на думку вчених. "З біохімічної точки зору в цьому немає нічого нового, але з невідомих причин ніхто раніше не думав робити ці розрахунки", - кажуть автори. "Суми мають цілком сенс, але ми були здивовані цифрами".
У стані спокою середня людина вагою 70 кілограмів видихає близько 200 мілілітрів СО2 за дванадцять вдихів за одну хвилину. Кожне з цих вдихів транспортує з організму 33 міліграми СО2, 8,9 міліграмів з яких - вуглець. Екстраполюючи протягом цілого дня, це дає 200 грамів вуглецю. Цей розрахунок підводить дослідників до простої поради щодо вуглецевого балансу: "Щоб утримати масу тіла низькою, потрібно просто їсти менше, ніж видихаєш".
"Їжте менше, вправляйте більше"
Звичайно, на практиці розрахунок не так простий, адже він базується на стані простою. Фактична потреба в енергії під час фізичних навантажень вища, тому кількість викидів СО2 також збільшується. Наприклад, біг підтюпцем збільшує рівень метаболізму в сім разів, за годину виводить додатково 40 грамів вуглецю. Загальна кількість збільшується на п’яту частину, до 240 грамів.
Втрата ваги таким чином спочатку звучить легко - але її також легко скасувати знову: лише одна здоба вагою 100 грамів містить стільки енергії, що п’ять з них покривають середню потребу в цілому дні. "Тому фізична активність як стратегія схуднення швидко перешкоджає порівняно невеликій кількості надлишку їжі", - попереджають вчені. Вони підкреслюють, що девіз «їж менше, рухайся більше» цілком виправданий. (doi: 10.1136/bmj.g7257)
(BMJ - Британський медичний журнал, 29 грудня 2014 р. - AKR)