Відкинув міфи про хліб
Жінки вирішили повірити усім існуючим міфам про споживання хліба, так що, за даними деяких досліджень, 43 відсотки тих, хто намагається схуднути, виключають хліб зі свого раціону, 20 відсотків почуваються винними, якщо їдять хліб, тоді як половина жінок говорить розгублено щодо нових органічних хлібобулочних виробів, пише Daily Mail.
Дослідження на замовлення відомої австралійської пекарні - Bakers Delight - намагається зруйнувати ці міфи.
Згідно з цим дослідженням, батьки намагаються зменшити хліб у харчуванні своїх дітей, переконавшись, що хліб робить їх жирними.
"Багато жінок не знають про користь вживання борошна з цільного борошна або інших здорових хлібців, і для багатьох дієта без глютену може бути більш шкідливою. Результати дослідження відображають зниження знань людей про можливості споживання хліба. Якщо ви їсте правильний хліб, це може сприяти здоров’ю травного тракту, збільшенню енергії та здоров’ю організму загалом ", - сказала Шарон Натолі, дієтолог та експерт з охорони здоров’я Австралійського інституту харчування.
Шарон Натолі стверджує, що немає жодних доказів того, що хліб сприяє набору ваги. "Численні дослідження показують, що в країнах, де споживається багато продуктів з непросіяного борошна, таких як хліб з непросіяного борошна, існує велика ймовірність того, що відсоток людей із зайвою вагою буде нижчим. Цільнозерновий хліб містить клітковину, вітаміни групи В, магній і залізо ", - каже фахівець з дієтології.
"Діти можуть скористатися хлібом з цільного борошна, який також містить жирні кислоти Омега 3, тоді як люди, які стурбовані здоров'ям серця, можуть вибрати хліб з високим вмістом насіння", - сказала Шарон Натолі.
Щодо іншого міфу, згідно з яким хліб роздувається, експерт заявив: "Деякі люди звинувачують хліб у явищі здуття живота, але важливо провести додаткові дослідження, щоб виявити причину здуття живота, перш ніж виключати хліб з раціону".