Відмова від цукру в Японії; DayDreamTokyo
Минув майже рівно рік. Це був один із вихідних у лютому, коли вже трохи втомилися від зими та погано утепленої квартири, і сподіваємось, що скоро стане тепліше, що хотілося б випити багато теплого чаю і виходити з квартири лише тоді, коли вона заходить у нагороду затишне кафе в дорозі чекає. За збігом обставин ми з деякими друзями знайшли кафе, де також продавали німецькі тістечка, і тепер ми сиділи перед нашим шварцвальдським пирогом та укусом бджіл, коли одна з нашої групи сказала, що вона два тижні не їла цукру. Вона також обходиться без фруктів, помідорів та моркви, щоб повністю відучити організм від солодкого смаку.
Якось мене так вразило, що вже наступного дня я вирішив на деякий час обійтися без цукру, або принаймні промислового цукру. Звичайно, загальновідомо, що занадто велика кількість цукру (а більшість людей вже споживає "занадто багато") нездорова, але після прочитання різних блогів (тут чи тут) і цієї настійно рекомендованої книги я переконався, що що цукор може викликати у вас залежність, як наркотик, що споживання цукру відповідає сьогодні для більшості людей із зайвою вагою, що після короткого “високого”, цукор дуже швидко робить вас млявим і без мотивації. До цього я споживав тонни щодня. Вже вранці за сніданком все починалося із солодких кукурудзяних пластівців та підсолодженої кави, після обіду потрібен був десерт, вдень невеликі закуски на роботі, щоб подолати денний мінімум, у вихідні 1-2 плитки шоколаду у вихідні, щоб зменшити стрес Шматок ...
Особливістю Японії є те, що коли ви були у відпустці, ви часто привозите своїм колегам «оміяге», тобто сувеніри з цього району, в Японії переважно у вигляді солодощів з деякими інгредієнтами, які відомі в цій місцевості. Щоб не натрапити на грубість, я, як правило, все-таки приймав цукерки, а потім підсовував їх під своїх колег, що сиділи поруч.
І моє ставлення до куплених бенто, які я зазвичай використовував як обід протягом тижня, також змінилося. Бо хто знає, скільки цукру він уже містить як підсилювач смаку. Тож ми з Томохіро почали самостійно готувати обід у власних коробках для бенто (також утворюється набагато менше пластикових відходів тощо).
Наслідки, принаймні для мене, полягали в тому, що хоча я в цей час з’їв більше вуглеводів і незліченну кількість калорій у мигдалі, я схуд на 2 кілограми (калорія - це не калорія), післяобідній мінімум зник, я став більш концентрованим, більш збалансованим і менш відчував нервозність і почав більше насолоджуватися своїми основними стравами, а також якось смачніше. І так є зі мною дотепер, бо я все ще в основному обходжуся без промислового цукру. Я не такий суворий, як на початку, і в особливих випадках я іноді маю невеликий десерт, іноді п’ю пиво і не забороняю родзинки з моїх мюслі, - але я використовую промисловий цукор у значно менших кількостях, і тоді, коли я це роблю усвідомлений для мене.
Тим часом я також експериментую з різними рецептами вівсяних пластівців, щоб зробити наш сніданок трохи цікавішим вранці, я люблю свою ідеальну заміну десерту з несолодкого грецького йогурту з бананами, полуницею, чорницею або з усім разом, і знаю, яке арахісове масло від Чиби не містить цукру . У супермаркеті я спочатку сканую упаковані продукти на цукор, перш ніж класти їх у кошик для покупок. Мій розпорядок дня зі зниженим вмістом цукру увійшов у звичку.
На жаль, принаймні моя версія життя без цукру в Японії є досить дорогою. Як уже згадувалося, горіхи зазвичай можна отримати лише в імпортних магазинах, несолодкі мюслі та навіть вівсяні пластівці коштують принаймні вдвічі-чотири рази дорожче, ніж у Німеччині, а загалом Японія набагато дорожча, коли йдеться про фрукти. Чорний хліб можна придбати лише в імпортних супермаркетах, і більшість японських пекарень зазвичай продають лише солодкі картонні частинки, навіть не замислюючись про цільнозерновий хліб. Як варіант, я, звичайно, міг би просто більше готувати сам, також увечері після роботи, і запастися дешевими овочами, але на даний момент у мене немає часу та мотивації для цього (я захоплююсь усіма, хто все ще робить це після штатної роботи та довгої поїздки додому ^^;).
Тим не менше, той факт, що я був без цукру, дуже сильно сформував мене з минулого року. Я просто пишаюся тим фактом, що саме так мені вдалося це зробити з дня на день. Що ви можете досягти стільки, якщо просто почати з чогось. Подивимось, чи зможу я зараз реалізувати свої фітнес-цілі на цей рік 😉