Відмова від жиру проти відмови від цукру
Щоб знайти відповідь на це питання, два 35-річних брати-близнюки протягом місяця проводили експеримент.
В експерименті братам дозволялося їсти скільки завгодно і рухатися скільки завгодно, єдина умова - завжди бути рівними.
Поки Ксанд, директор Інституту гуманітарних питань університету Фордхема в Нью-Йорку, дотримувався дієти з низьким вмістом жирів і вуглеводів, його брат Кріс, лікар лондонської лікарні Університетського коледжу, зупинився на дієті з низьким вмістом жиру та нежиру. вуглеводи.
Ксанд спочатку думав, що його дієта буде простішою, оскільки він може їсти рибу, м'ясо, яйця та сир. Але заборона вуглеводів призводить до запорів.
Кріс, навпаки, за його відсутності жиру, ніколи не втомлювався, він весь час гриз.
Ксанд вважав, що за відсутності вуглеводів він втратить значну вагу протягом місяця своєї дієти. Це пов’язано з тим, що передбачається, що після споживання вуглеводів рівень цукру в крові зростає і організм твердо вирішує виробляти інсулін. Інсулін знижує рівень цукру в крові, але змушує організм перетворювати цукор у жир, який відкладається.
Правильно, Ксанд більше схуд, але у нього також закінчилися сили, тому дієта без вуглеводів допомагає схуднути, але це не здорово.
Проте близнюки виявили, що справжня причина набору ваги - це не вживання цукру або жиру.
Більше того, сам цукор не викликає звикання чи жиру, а є поєднанням двох.
Дослідження вже показали, що поєднання таких, як молочний шоколад або морозиво, має кокаїноподібний ефект на мозок.
Отже, якщо ви хочете схуднути, уникайте оброблених продуктів, які складаються з цукру та жиру. Ці продукти впливають на ваш мозок інакше, ніж натуральні продукти, і вам буде важко обмежитися помірною кількістю.
Бажано це робити, оскільки будь-яку дієту, яка виключає з раціону жири або цукор, важко підтримувати і, швидше за все, шкодить довгостроковому здоров’ю.
Вуглеводи або вуглеводи є основним джерелом енергії в організмі. До вуглеводів належать глюкоза, фруктоза, сахароза, крохмаль, розчинні або нерозчинні харчові волокна.