Відповідь 11
Що можна сказати про так звану «макробіотичну» дієту, переваги якої часто рекламуються при лікуванні раку з 1980-х років? ?
Цей тип дієти, заснований на принципах полярності Інь та Ян, що регулюють китайську (і японську) медицину, був популяризований в Європі у другій половині 20 століття. (1). У 1980-х американський лікар доктор Ентоні Дж. Саттіларо розповів у прямому ефірі, який став бестселером у кількох країнах (2), як він «вилікувався» від раку, харчуючись макробіотичною дієтою. Це сувора вегетаріанська дієта, ідеально кодифікована, на основі безглютенових зерен (переважно рису) та овочевого супу з водоростями та місо (ферментована соєва паста, багата на травні ферменти). Через кілька місяців цієї дієти доктор Саттіларо помітив, що його симптоми різко покращились. Але після року жорсткого обмеження їжі його західні смаки знову почали його дратувати. Він почав мріяти про макарони, хліб, рідкісний стейк. Він залишився глибоко американським! Насправді він мимоволі допустив велику помилку в судженнях: прийняв лише дуже малу частину "макробіотичного споруди здоров'я": лише дієта.
На відміну від того, що тоді стверджували деякі ЗМІ, у цій дієті немає нічого маячного. Це навіть досить актуально, якщо воно розміщене в контексті; так само, як аюрведична дієта в Індії або даоська дієта в Китаї. Насправді справжня макробіотична дієта має п’ять рівнів, п’ять рівнів, які ми повинні долати поступово, починаючи з основного раціону, відмінного від нашого (менше м’яса та пшениці, більше рису та ферментованої сої). До цього додається сильний духовний вимір (дзен-буддистської сутності) і дуже кодифіковані щоденні практики (масажі, медитація, рослини). Макробіотики - це цілий спосіб життя, а не просто диво-дієта.
Однак дивується, чому пухлини доктора Саттіларо скоротилися після того, як він прийняв макробіотичну дієту. Усе стає зрозумілим, якщо вказати, що останній рівень (номер 5) макробіотику є веганським: ми не поглинаємо жодного тваринного білка. Організм, позбавлений білка, використовує, де тільки може, але поважаючи тканинну ієрархію: спочатку "клітинні маси", потім м'язи, потім органи травлення, серце і, нарешті, мозок (диво доброго почуття природи!) . Тому воно починається з натискання на пухлину, яка є нещодавно «білковою масою». Ось чому цей прийом їжі може бути цікавим для деяких пацієнтів протягом обмеженого періоду часу (не більше двох тижнів). Але це не може бути довгостроковим рішенням. Звичайно, спочатку може здатися, що дієта безпосередньо «зцілює» пухлину. Але це не так. Джерело пухлини не виліковується, а імунна система не зміцнюється. Ми «заморожуємо» хворобу.
Найнебезпечніша пастка випливає з того, що, почуваючись трохи краще, пацієнт відчуває спокусу замкнутися на цій надзвичайно дефіцитній дієті, яка поступово послаблює його. Він тимчасово контролює хворобу, яка його знищує, режимом, який по черзі знищить його. До цього додається ще одна небезпека: засліплені цим почуттям благополуччя та не пам’ятаючи про те, що воно лише тимчасове, деякі пацієнти вирішують відмовитись від звичайної допомоги та особливо медичного нагляду. І коли вони «прокидаються» від цього оманливого сну, часом буває вже пізно. Ось чому я настійно застерігаю всіх пацієнтів, які бажають піти таким шляхом: це завжди слід робити на додаток до лікарняного лікування та спостереження, а також шляхом прийняття повної "етнотерапевтичної" програми (тіло, розум, совість), а не просто їжа).
(1) Особливо Жорж Ошава, який видав кілька книг в Європі на цю величезну тему; потім його студент Мічіо Кучі в США, в Бостоні.
(2) Покликаний до життя: Ліки від раку, Кальман-Леві, 1983 р. Для французького видання.