Виклик годування дитини для вихователів
У главі "Харчова робота та освітні делегації, справа вихователів вдома", підписаній трьома спеціалізованими соціологами Енн Дюпю, Лоуренсом Тібер та Стефані Горан, розглядаються питання харчування у повсякденному житті вихователів, а особливо їх роль у стосунки з батьками вихованців. Автори опитали 24 професіоналів та 13 батьків. Це якісне дослідження також дозволяє зрозуміти місце, яке займає проектування, постачання та приготування їжі в організації днів окремих фахівців з прийому. Отже, їжа має не лише символічний, але й практичний аспект та має великий вплив на щоденну практику професії.
Загальною метою дослідження було посилити роль вихователів у цій галузі годування, оскільки, як засуджує Енн Дюпюй: "Ми недостатньо про це говоримо. Однак їжа важлива в їх роботі. Більше того, це набагато помітніше і цінніше в колективних приймальних структурах. "
Харчування: додаткова оплата поза робочим часом
Не всі вихователі забезпечують харчування вихованців. Це визначається під час укладення договору. Деякі батьки вважають за краще приносити їжу своїм дітям, інші доручають дизайн та підготовку своїм вихователям. Що не означає, що вони не хочуть ними керувати.
Коли вони надаються (і виставляються рахунки, як заплановано), опитування показує, що харчування (а також необхідні продукти) готуються поза оплачуваним робочим часом.
Кілька вихователів дітей кажуть, що встають о 5 ранку, щоб заздалегідь приготувати обід дітям. Не виконуйте домашніх завдань під час робочого часу з дітьми, щоб не нехтувати ними, що фактично є вимогою ІМТ. Інші користуються своїми сімейними вечерями, щоб зробити більшу кількість, і, таким чином, мають більше для дітей, отриманих наступного дня опівдні. Однак більшість вихователів дітей віддають перевагу свіжості, а не зігріванню їжі.
Символічна доля їжі
Приготування та хід їжі лежать в основі відносин між вихователями та батьками. Останні, коли довіряють свою дитину виховательці і доручають їй приготування їжі, очікують, що вона діятиме у безперервності того, що відбувається вдома: норми харчування, правила за столом ... довіра, встановлена між сім’єю та батьки почуваються більш спокійно і надають професіоналу більше свободи. І тому, як пояснює Енн Дюпюй, «вони доручають їм найскладніші та найболючіші завдання, такі як навчання регулюванню апетиту або навіть ритму їжі. "
З іншого боку, вони із задоволенням зберігають «добру частину» їжі своєї дитини, ту, яка відповідає їх смакам ... Опівдні це будуть фрукти та овочі, маленькі задоволення, що залишаються на вечір під час сімейної трапези . Тому вони сприймають виховательку як допомогу, яка надає їй певної законності, а також відповідальність за їжу.