Використовуйте харчові добавки Дізнайтеся, що ви насправді кладете в казан багато солі та курячого кубика
Фахівці проаналізували етикетки спецій, таких як харчові добавки. Що насправді містять ці комерційні продукти? Більшість із них - це суміші солі, цукру та харчових добавок із лише слідами овочів та м’яса.
Асоціація захисту прав споживачів (APC) провела дослідження на 36 видах пряних добавок до їжі, які можна знайти у всіх супермаркетах Румунії.
Сіль, ціна в 10 разів вища
Більшість аналізованих продуктів (80%) містять до 96 грамів солі на 100 грам. Коли ми купуємо спеції для харчових добавок, ми фактично беремо сіль за ціною, яка в десять разів вище, підсумували автори дослідження APC Румунія, координованого доц. Д-ром Корнелем Станчіу.
"Ми також виявили багато харчових добавок, 16 з яких навіть заборонені в деяких країнах ЄС, таких як Франція, Данія та Бельгія. Я виявив багато солі. Ми платимо за сіль, за ціною спецій. Ми також виявили курені кубики, у яких були лише сліди диму ", повідомляють представники APC.
"Більшість харчових добавок не збалансовано з поживної точки зору через велику кількість харчових добавок та високий вміст солі та цукру. У випадку з цим видом продуктів основний інгредієнт повинен складатися з двох або більше овочів або певного виду м’яса для тих, хто має цей тип інгредієнта в назві продукту, а не солі, цукру та підсилювачів смаку та смаку. Беручи до уваги хімічний склад цих продуктів, ми висловлюємо побоювання щодо їх шкідливого потенціалу для споживачів ", - сказав доц. Д-р Костел Станчіу, президент APC Румунія.
Курячий кусочок смаку без сліду курки
Ще одна проблема, яка зустрічається на етикетках товарів, - це велика кількість цукру. Понад 75% цих спецій містять до 27% від загальної кількості цукру. Що стосується овочів - лише крихітні сліди - від 0,9 до 4 грамів овочів на 100 грам продукту містили чверть аналізованих продуктів.
У 72% аналізованих спецій третім інгредієнтом є підсилювачі смаку та смаку. Ці харчові добавки представляє ризик захворювань (непереносимість їжі, алергія, рак) у разі постійного та тривалого споживання.
У ході дослідження було виявлено 2 продукти з оманливими назвами (Knorr Cub hen і Maggi Gust smoked), що належать виробникам Unilever і Nestle. У курячому продукті Knorr Cub ми не знаходимо жодного інгредієнта, пов’язаного з назвою продукту, а лише 2% курячого жиру та 0,1% курячого екстракту; а в димчастому продукті Maggi Gust ми знаходимо лише аромати диму, а сліду від диму немає.
З іншого боку, в інших сортах, що мають у назві певний вид м’яса, воно міститься у незначних кількостях («слідах»): курка Маггі Куб (0,1% зневодненого курячого м’яса), смак курки Меггі (жир 0,3% курки, 0,08% зневодненого курячого м’яса), курячий аромат Вегета (0,9% дегідратованого екстракту курячого м’яса та курячий аромат), яловичина Маггі Куб (зневоднена яловичина 1, 3%).