Використовуйте ревінь на кухні та в саду

Високий сезон для ревеню в супермаркетах та у багатьох садах - травень та червень. На кухні з лише стебла готують смачні, кисло-солодкі страви, такі як торт з ревеню та компот з ревеню. Але рослина також має величезні листя, які можна використовувати корисними способами.

Листя ревеню зазвичай потрапляють у сміття або на компостну купу, оскільки вони неїстівні. У супермаркетах стебла ревеню часто продають навіть без листя. Ви частіше знайдете те, що шукаєте, на щотижневих ринках та в органічних магазинах. З цієї статті ви дізнаєтесь, як можна використовувати всю рослину ревеню, включаючи листя.

Палички з ревеню для тортів та лимонаду

Завдяки приємно фруктовій кислотності, ревінь є бажаним супутником, і з цієї причини неможливо уявити деякі рецепти без нього.

Якщо ви прагнете охолодитись у спекотні літні дні, холодний шприц із сиропом з ревеню або лимонадом з ревеню - здорове освіження. Зі шматочком торта з ревеню - смачно!

Але компот з ревеню з натуральним йогуртом також може освіжити вранці. Так само один Варення з ревеню та крові, в якому сік і терта апельсинова кірка з цукром, що консервує, і дрібно нарізані стебла ревеню просочуються протягом 30 хвилин перед кип’ятінням і розливаються по пляшках протягом чотирьох хвилин.

Деякі люди також насолоджуються цим лікер з ревеню. Для цього 6 товстих паличок ревеню нарізають невеликими скибочками товщиною два сантиметри і складають у великі консервовані банки ємністю 1-2 літри з одним кілограмом цукерки, двома нарізаними паличками ванілі та двома пачками ванільного цукру. Залийте сумішшю Doppelkorn і дайте їй настоятися протягом двох-шести тижнів. Потім процідіть через тканину і наповніть у темні пляшки.

І нарешті рецепт ігристого холодного Ревінь і полуничний пунш: Чверть 200 г полуниці і помістіть у велику ємність. Додайте 200 мл сиропу з ревеню, близько 300 мл ігристого вина та гілочку м’яти. Остудіть все щонайменше годину і додайте до подачі ще 300 мл холодного ігристого вина. Безалкогольне ігристе вино або мінеральна вода також підходять для сімейного відпочинку.

Важливо: Вживання ревеню не рекомендується вагітним жінкам, жінкам, що годують груддю, ревматизмом та страждаючими подагрою, а також хворим на жовчний міхур або ниркові камені через високий вміст щавлевої кислоти.

Листя ревеню як добриво для рослин

Листя ревеню не їстівні, але тим більше цінні для добрив та пестицидів в органічному саду!

Якщо рослини жовтіють або мляві, причиною може бути дефіцит калію. Це також часто призводить до хвороб, які їх страждають. Навесні має сенс удобрити калієм, щоб підтримати рослини з проростанням листя, восени це забезпечує більшу стійкість.

Як калійне добриво листя ревеню дуже підходять, оскільки містять багато калію. Просто приготуйте бульйон або заварку і використовуйте розбавлену рідину як добриво. Як зробити таке природне рідке добриво з ревеню, можна дізнатися з наступних двох порад.

Бульйон з листя ревеню проти попелиці

Через щавлеву кислоту, яку вони містять, листя ревеню ідеально підходять як природний спрей проти чорної попелиці. Особливо придатні сорти ревеню із зеленошкірою шкірою через підвищену кислотність.

Для відвару ревеню як засобу проти вошей вам потрібно:

1 кг свіжого листя ревеню
1 л води
Горщик з кришкою
осип
Чайний рушник або марлева пелюшка
Сквірт пляшка

І ось як ви робите бульйон:

Зірвіть листя на шматки або наріжте їх грубо на соломку.
Вилити в ємність з водою, добре розмішати, накрити кришкою і залишити на 24 години.
Потім залиште рідину і листя варитися протягом 30 хвилин при низькій температурі, перш ніж злити її через сито та тканину. Вичавіть змочені залишки рослин.
Налийте відвар у нерозведеному вигляді в пляшку з бризками і розпорошуйте безпосередньо на вошей раз на день.
Повторювати протягом наступних двох днів.

Проблема з попелиць буде швидко вирішена після лікування.

Якщо у вас під рукою немає листя рабербара, але ваші рослини все ще заражені вошами, ви можете використовувати інші природні засоби проти попелиці, щитівки, борошнистого клопа, борошнистого клопа та кров’яних вошей.

Екстракт листя ревеню проти фітофторозу та коричневої гнилі

Одне з найнеприємніших грибкових захворювань у рослин - фітофтороз і бура гниль. Спочатку він атакує листя, а після їх опадання також стебла та плоди. Рослина пошкоджена настільки, що загине.

На щастя, існують природні методи протидії цьому. Обприскувач листя ревеню може допомогти запобігти вириванню або втраті рослини. Для розпилення проти гниття вам потрібно:

1 кг свіжого листя ревеню (або 50 г сухого листя)
1 л води
Баночка з кришкою
осип
Чайний рушник або марлева пелюшка
пульверизатор

Як зробити екстракт листя ревеню:

Наріжте листя соломкою і залийте окропом.
Інтенсивно перемішайте, щоб все листя змочило гаряча вода.
Нехай під’їзд крутий протягом 24 годин. Потім перелийте на сито і тканину.
Заливши у пляшку для бризок, засіб можна використовувати нерозбавленим у разі сильної інвазії.

В якості профілактики екстракт також можна розбавляти у пропорції 1: 5 і обприскувати раз на тиждень.

Важливо: Негайно видаліть і знистіть усі листя і плоди, які мають симптоми гниття листя і бурої гнилі, оскільки гриб також може перезимувати в грунті і з’явиться знову в наступному році. Вони належать не до компосту, не до сміття для органічних відходів, ані до відра Бокаші, а до сміттєвих відходів. Найкраще, якщо ви їх спалите відразу.

Зберігати добрива та спреї з ревеню найкраще в холодильнику, інакше вони почнуть легко бродити. Тому також бажано не використовувати занадто багато його.

Порада: Ревінь також відомий як засіб. Настоянки та чаї можна робити з кореня ревеню. Однак для цього використовуються інші сорти ревеню, Rheum palmatum та Rheum officinale. Ревень звичайний, Rheum rhabarbarum, який росте в наших садах і стебла якого ми їмо, не використовується як лікарська рослина.

Бажаємо Вам успіхів у наступному збиранні ревеню!

Подальші поради та пропозиції щодо стійкого утримання саду природними засобами ви можете знайти в нашій книзі:

Зробіть це самостійно, а не купуйте - сад і балкон

Зробіть це самостійно, а не купуйте - сад і балкон: 111 проектів та ідей для природного органічного саду Детальніше в книзі

Більше порад про те, як можна використовувати те, що, на вашу думку, може бути кухонним сміттям, можна знайти в цій книзі:

Не кидай мене - Книга про заощадження продуктів

Більше 333 стійких рецептів та ідей проти харчових відходів. Детальніше про книгу

Ви коли-небудь використовували листя ревеню? Ми з нетерпінням чекаємо вашого досвіду в коментарі!

Вас також можуть зацікавити наступні теми: