Вільне Ганзейське місто Бремен
1 Департамент охорони здоров'я Вільне Ганзейське місто Бремен Здоров'я та навколишнє середовище INFOTHEK NUTRITION Непереносимість лактози
4 Де виникає лактоза? До продуктів, що містять лактозу, належать молоко та вироблені з нього продукти та напої, сухе молоко, згущене молоко, пахта, масло, йогурт, кварк, вершки, сироватка, морозиво, шоколад або праліне. Підкислені молочні продукти, такі як йогурт (не оброблений термічно), часто добре переносяться, незважаючи на їх дуже високий вміст, оскільки містяться в них молочнокислі бактерії переробляють молочний цукор. На відміну від свіжих, шаруватих сирів, сирів плавлених та варених, тверді, напівтверді, м’які та кисломолочні сири практично не містять лактози, оскільки сироватка з них була вилучена під час виробництва. Зараз також доступне коров’яче молоко без лактози, таке як LACtofree або MinusL. Безлактозними продуктами є фрукти, овочі, картопля, бобові, крупи, рис, макарони, м’ясо, риба, птиця, яйця, олія, чай, кава, соєве молоко, чисті спеції та горіхи та можна споживати без вагань. Однак лактозу також можна знайти в продуктах, в яких не можна про це підозрювати. Критичними є напр. Готові страви, продукти швидкого приготування, такі як супи або соуси, суміші спецій, хліб/булочки, випічка, м'ясні та ковбасні вироби, маргарин, а також зубні пасти та таблетки.
6 Поради щодо читання та інформація: Нора Кірхер: Алергія на молоко та непереносимість лактози. Практичний посібник з торговими посібниками та рецептами. 158 С. (Oesch Verlag, Jopp) 2001, EUR ISBN: Тіло Шлейп: Лактоза Інтолеранц. Коли молочний цукор нудить вас. 100 S. (Ehrenwirth) 2001, 9.95 EUR ISBN: Ви можете знайти додаткову інформацію в Інтернеті, наприклад B. під і Чи є у вас додаткові запитання? Ми у вашому розпорядженні. Департамент охорони здоров’я Бремен Харчова екологія Горнер, вул.
компактний посібник з непереносимості їжі поради щодо здорового життя, природно харчуйтесь здорово
компактні поради щодо охорони здоров’я для здорового життя непереносимість їжі лактоза Цінні знання сучасні, компетентні, практичні. Харчування здоровим природним шляхом Що робити, якщо у вас непереносимість лактози?