Вільні радикали та їх вплив на організм
Такі фактори навколишнього середовища, як забруднення, радіація, куріння та пестициди, можуть виробляти вільні радикали.
Вільні радикали виробляються, коли наш організм виробляє енергію і коли ми зазнаємо впливу деяких забруднюючих речовин, таких як сигаретний дим, алкоголь або пестициди.
Якби не було механізмів захисту від цих вільних радикалів, вони могли б дуже швидко знищити всі клітини людського тіла.
Вільні радикали відповідають за збільшення ризику таких захворювань, як рак, катаракта та серцево-судинні захворювання, а також за старіння клітин і, отже, за старіння всього організму.
Вільні радикали - це нестійкі хімічні речовини, які постійно намагаються стати стабільними. Вони можуть стати стабільними, коли «викрадають» електрон з іншої сусідньої речовини, перетворюючи цю речовину у вільний радикал і заважаючи їй нормально функціонувати.
Вільні радикали допомагають нам виробляти енергію та боротися з інфекціями, але коли їх надлишку, вони викликають передчасне старіння клітин. Дія іржі на метали подібна до дії надлишку радикалів на нас.
Вплив вільних радикалів на організм
Вільні радикали змінюють ДНК і РНК у клітинах шпильки, що зв’язуються з ланцюгами ДНК, і, отже, майбутні ланцюги ДНК будуть містити мутації і, таким чином, розмножувати нездорові клітини.
В інших випадках вільні радикали можуть змінювати ДНК, завдяки чому клітини розмножуються нескінченно і дуже швидко. Цей процес викликає рак.
Деякі дослідження вказують, що вільні радикали є важливим фактором еволюції хвороби Хантінгтона - нейродегенеративної хвороби.
Окислювальний стрес
Окислювальний стрес викликаний дисбалансом між кількістю реактивного кисню, що виробляється в організмі, і здатністю організму виводити ці продукти або відновлювати шкоду, яку вони завдають.
Окислювальний стрес надає бананам коричневого кольору за кілька днів, а яблуку - за кілька хвилин. Те саме відбувається в наших клітинах.
Ми не можемо позбутися окисного стресу, оскільки він виникає при кожному вдиху.
Вплив реактивного кисню
Не слід думати про кисневі радикали як про щось погане, тому що, як я вже говорив вище, вони утворюються в реакціях, які підтримують нас у живих, і деякі клітини імунної системи вивільняють ці радикали для боротьби з патогенами. Є дані, що ці радикали також допомагають у міжклітинному та внутрішньоклітинному спілкуванні.
Навіть якщо вони мають багато благотворного впливу на організм, якщо вони присутні в надлишку, вони також мають на нього негативний вплив.
За визначенням, радикали є високореактивними і тому можуть змінювати структуру макромолекул, таких як білки, ліпіди та нуклеїнові кислоти (ДНК - РНК).
Найвідомішим ефектом вільних радикалів є зміна клітинних мембран за допомогою процесу, який називається перекисним окисленням ліпідів. Основною мішенню радикалів є ненасичені жирні кислоти, що знаходяться в клітинних мембранах.
Перекисне окислення ліпідів мембрани може мати багато наслідків:
- підвищення жорсткості мембран;
- зниження мембранної активності;
- зниження активності мембранних ферментів;
- зміна проникності мембрани;
- зміна активності рецепторів, присутніх на мембранах.
Вільні радикали також можуть безпосередньо атакувати мембранні білки, викликаючи зміни в структурі і, отже, в діяльності клітинних мембран.
Як ми можемо захиститися від дії вільних радикалів?
Життя на землі еволюціонувало в присутності кисню та інших джерел вільних радикалів, тому їй довелося адаптуватися і справлятися з постійною атакою вільних радикалів. Антиоксиданти - це речовини, які можуть обмежувати кількість вільних радикалів в організмі та їх вплив на нього.
Антиоксиданти містяться у всіх овочах та фруктах, і якщо ви не їсте овочі та фрукти або у вас немає грошей, вам слід використовувати різні харчові добавки, доступні в аптеках.
Вживайте їжу, багату мінералами та вітамінами.
Психічний та емоційний стрес може посилити окислювальний стрес, а розслаблення - зменшити його, тому припиніть стрес.