Вінегрет - основний рецепт - рецепт
Фото: Loic LE BRUSQ Fotolia.com
інгредієнти
- 2 частини олії: 1 частина оцту
- сіль
- Перець з подрібнювача)
- Лимонний сік (за смаком)
- Гірчиця (за бажанням)
- Трави (за бажанням, дрібно нарізані)
- можливо цибуля (нарізана)
- Помідори кубиками (очищені, за смаком)
- Яйця (просіяні, зварені вкрутую, за смаком)
Тематичні світи
Спонсорований
Рецепт від.
Штирська кухня
підготовка
- Для вінегрет Змішайте оцет з сіллю і перцем. Перемішуйте масло за допомогою снігової палички або ручного блендера, поки суміш не стане гарною і кремовою. Перемішайте інші інгредієнти і загустіть до стану кремоподібної маси.
- Ось покроковий відеоурок про те, як зробити вінегрет.
Використовується для вінегрет Якщо використовується олія насіння, вміст олії слід змішувати у співвідношенні 1 частина олії насіння: 1 частина нейтральної олії, інакше олія насіння буде занадто домінантною.
ЗАСТОСУВАННЯ: для всіх салатів з листя та мішаних салатів (наприклад, салатів з листя, які поєднуються з легкими інгредієнтами, такими як овочеві або грибні смужки), а також для маринування сирих або варених овочевих салатів, таких як спаржа, цвітна капуста, цибуля-порей, помідори, гарбуз, Мікроби та паростки