Виноградне лікування
Як споживати натуральні полівітаміни?
З давніх часів і донині виноград займав важливе місце в харчуванні людини, а також у старих лікувальних процедурах. Спочатку лоза була знайдена в дикій природі на узбережжі Чорного та Каспійського морів, а звідси вона поширилася в Європу (Італія, Греція, Франція) та Малу Азію (Ізраїль). Відомі лікарі античності, такі як Гіппократ і Пліній, але також інші відомі вчені, з тих пір і по сьогодні, рекомендували використовувати виноград як ліки проти застуди та стенокардії, а римляни використовували їх для детоксикації організму.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Натуральні полівітаміни
Виноград містить цілу серію мікроелементів, які зміцнюють організм і надають йому життєвих сил, саме тому його назвали «природними полівітамінами». У їх складі ми знаходимо: кальцій, фосфор, калій, натрій, залізо, але також вітаміни А, В1, В2, С, а також ніацин і дубильні речовини. Енергетична цінність 100 г винограду становить 98 ккал, з яких приблизно 90% засвоюється в організмі. Медичні дослідження підтверджують, що чорний виноград є одним з найбільш здорових фруктів. Чорний виноград містить ресвератрол - один з найпотужніших природних антиоксидантів з відомих; пікногенол - другий за силою екзогенний антиоксидант; лікопен; лютеїн; біофлавоноїди; омега 3 і 6 жирні кислоти; марганець; мідь; антоціанід; елагова кислота та мелатонін.
Фітохімічні сполуки з винограду
ресвератрол він, як правило, міститься у фіолетово-чорних плодах, а не тільки в чорному виноградному соку, виноградних кісточках та шкірці. Ресвератрол має антиоксидантний потенціал у 50 разів вище, ніж вітаміни С та Е разом узятий, він у 10-20 разів сильніший за вітамін Е з точки зору антиоксидантного захисту, оскільки запобігає окисленню LDL-холестерину та знижує рівень загального холестерину в крові. і тригліцериди, будучи артеріальним вазодилататором. Ресвератрол може зменшити розвиток злоякісної меланоми, може мати цитостатичну дію при раку молочної залози, може знизити загальний рівень холестерину в крові, ефективно запобігати та боротися з остеопорозом.
Пікногеноли разом з вітамінами А, С і Е мають сильну антиоксидантну дію, допомагають регулювати м’язовий тонус артерій, борються зі спазмом судин, зміцнюють стінку капілярів, зберігаючи її еластичність і цілісність. Сприятливий вплив пікногенолу вивчали при серцево-судинних дегенеративних захворюваннях, ламкості капілярів та периферичній венозній недостатності. Пікногеноли попереджають і борються з діабетичною та недіабетичною ретинопатією (мікроангіопатія сітківки), мають антиферментативну дію (in vitro) щодо еластази, гіалуронідази, колагенази, α-антитрипсину, ксантиноксидази та β-глюкуронідази.
лікопен, Дивовижний червоний барвник - речовина з протипухлинною дією на простату, молочну залозу, сечовий міхур, підшлункову залозу, легені та шкіру, рак шийки матки, яєчників, матки, кишечника. Лікопен значно зменшує ризик атеросклерозу, а частота інфаркту міокарда зменшується на 20-50% у людей, які часто вживають виноград, де клітинне старіння сповільнюється. Споживання лікопіну покладає великі надії на профілактику новоутворень, дегенеративних захворювань та хвороби Альцгеймера. Не забуваємо, що лікопін є найважливішим представником сімейства каротиноїдів. Дослідження дегенерації жовтої плями в літньому віці показали важливу захисну роль лютеїну (6 мг/день лютеїну протягом 6 місяців зменшує частоту дегенерації жовтої плями на 43%).
Антиоксидантна дія лютеїну проявляється не тільки в зоровому апараті, а й в інших органах, а також в метаболічних ланцюгах, і може бути використана з хорошими результатами всіма, кому рекомендовано споживати антиоксиданти для профілактики серцево-судинних захворювань., рак передміхурової залози та ін. Ефект лютеїну посилюється лікопіном, що має особливі наслідки щодо зниження рівня холестерину в крові та уповільнення або зупинки дегенерації жовтої плями.
біофлавоноїди мають синергетичну дію з вітаміном С, маючи велике значення для зміцнення стінки капілярів. Найвідомішими біофлавоноїдами є: кверцетин, рутин, гесперидин, нарінгін, байкалін та пікногенол. Біофлавоноїди підвищують стійкість капілярів, регулюють проникність і протистоять утворенню варикозу та геморою. Також біофлавоноїди мають антиангінальну, серцево-загальнозміцнюючу, антиатеросклеротичну та антитромботичну дію з перших рук. Біофлавоноїди запобігають зморщуванню та старінню шкіри, зберігаючи її еластичність та молодість.
Омега 3 жирні кислоти зменшують агрегацію фібриногену і тромбоцитів і збільшують час кровотечі. Інші особливості: зменшити ступінь постінфарктної зони некрозу серця, регулювати менструальний цикл, зменшити частоту та інтенсивність менструального болю.
Омега 6 жирні кислоти забезпечує нормальну роботу центральної нервової системи, потрапляючи в структуру нервових мембран.
марганець це необхідно для нормальної структури кісток і суглобового хряща, він протиалергічний і грізний десенсибілізатор.
мідь сприяє цілісності клітинних мембран, обмежує утворення вільних радикалів, підвищує імунний захист, зменшує симптоми артриту, підтримує артерії чистими (атеросклероз) та еластичними.
Антоціани зменшити частоту всіх видів раку, незалежно від локалізації, як безпосередньою дією, руйнуванням пухлини, так і шляхом переробки глутатіону (найсильнішого та найважливішого з антиоксидантів, що виробляються організмом).
Елагінова кислота він здатний нейтралізувати дію проканцерогенних речовин. Мелатонін знижує рівень холестерину, полегшує негативні наслідки стресу, захищає від дегенеративних захворювань серця, знижує рівень холестерину в крові і є протипухлинним фактором. Чорний виноград є однією з небагатьох продуктів, що містять значну кількість мелатоніну та лецитину.
цукру Присутні в винограді легко засвоюються, оскільки це переважно моносахариди: глюкоза та левулоза. Після цікавого експерименту було встановлено, що значення азотистих речовин, мінеральних речовин та виноградного цукру порівнянні із значеннями грудного молока. Виноград має особливу дію на травний тракт, маючи тонізуючі аперитивні властивості, корисний при диспепсії, атонії шлунково-кишкового тракту, гепатиті та асциті.
Чорний виноград є сечогінним, проносним, урикозуричним, жовчогінним, холецистокінетичним, дезінтоксикаційним (Hg, Pb), гіпохолестеринемічним, печінковим регенератором (у постгепатичному статусі), сильним седативним засобом та бореться з безсонням.
Хто може отримати вигоду від виноградного лікування?
Сечогінні та очищаючі властивості роблять виноград цінним допоміжним засобом при захворюваннях, про які до цього згадувалося в цій статті, а також при шкірних захворюваннях, артритах, ревматизмі, подагрі та захворюваннях нирок, включаючи камені. Лікування виноградом корисно також завдяки тому, що воно впливає на зниження артеріального тиску та холестерину, рекомендується при ожирінні та авітамінозі.
сусло Це також покращує правильну роботу печінки та нирок. Сусло, отримане з винограду, також використовується як регенератор організму для вмісту лецитину, речовини, надзвичайно важливої для нервової системи. Тому сусло ще називали рослинним молоком. Якщо ми хочемо використовувати сусло як ліки, ми повинні бути обережними, щоб він не ферментував, оскільки він втратить значну частину своїх цілющих якостей. Завдяки бродінню кількість вітамінів та антиоксидантів зменшується, за винятком ресвератролу, який значно збільшується, і організм повинен буде використовувати значну частину інших антиоксидантів для метаболізму або знищення дії алкоголю.
Ще одне цікаве дослідження показало, що неферментований червоний виноградний сусло містить особливий сорт флавоноїдів. Ці фенольні флавоноїди пригнічують утворення тромбів, а антоціани, присутні в червоному суслі та червоному або чорному винограді, також мають захисну дію від серцевих захворювань завдяки своїй здатності пригнічувати синтез холестерину. Ці антиоксиданти пригнічують агрегацію тромбоцитів, зменшують ризик утворення тромбів та значно зменшують ризик інфаркту міокарда. Щоб повністю використати цей саногенний ефект, рекомендується споживати велику склянку сусла на день. Це дослідження було проведено та представлено Американським коледжем кардіологів, який також зафіксував, що неферментований червоний виноградний сусла знижує активність тромбоцитів приблизно на 75% порівняно з лише 45%, оскільки він знижує аспірин.
Дієти та косметичні процедури з виноградом
Виноград - магія осені
Перші ознаки менопаузи на шкірі: поради та засоби
Доктор Крістіна Анка Даскалеску
Джерело: Журнал Життя + здоров'я немає. 10/2007