Вирізка зі свинини, маринована жаками, без алкоголю Рецепт SOS-кухні

Абсолютно смачний рецепт, який мені дав Жак, мій перукар на вулиці Півмісяця.

маринована

Інгредієнти

1/4 склянки соєвий соус 65 мл
1 ст свіжий імбир, тертий 14 г.
1 гвоздика часник, дрібно нарізаний
1 свинячі вирізки 300 г.
1/2 ч. Л Діжонська гірчиця 3 г.
1/3 склянки помаранчевий сік 85 мл

Перед початком

Вирізку можна приготувати або в духовці, або на мангалі.

Метод

  1. У поліетиленовий пакет вилийте всі інгредієнти маринаду: соєвий соус, тертий імбир і подрібнений часник. Добре перемішати. Додайте свинячі вирізки, добре промажте маринадом, щільно закрийте пакет. Дайте відпочити в холодильнику на ніч або до 24 годин.

Гриль або барбекю

  1. Попередньо розігрійте бройлера. Зцідити філе і викласти їх на решітку в сковороді. Помістіть у духовку на відстані 10 см від нагрівального елемента і варіть близько 8 хвилин на кожну сторону. У невеликій мисці розчиніть гірчицю в апельсиновому соку. Протріть філе цією сумішшю на половині варіння.
  2. В якості альтернативи ви можете готувати на шашлику: зцідити філе і помістити їх на гарячий гриль. Варіть приблизно 15-20 хв, залежно від товщини філе, змащуючи апельсиновим соком і гірчицею.
  3. Служити.