Вирощування грибів - практичні ідеї для органічного землеробства

недавній

Увага, фермери: понеділок, 16 листопада - кінцевий термін подання досьє для отримання компенсації

Фермер: Продавати фрукти за кордон легше, ніж у магазинах країни

No45. У чому різниця між системами підтримки винограду Pergola та Gable

Приєднуйтесь до групи клубів Агробізнес на Viber »

Завдяки ініціативі групи добрих людей, яка зібралася під назвою TEI (Незалежні екологічні переклади), книга «Пермакультура - практичний посібник для дрібного сільського господарства» Стіпа Хольцера була перекладена румунською мовою, адресована всім, хто хоче накопичити знання. стале сільське господарство, пермакультура, екологічна архітектура, альтернативні енергетики, побутові техніки та технології та ремесла.

Ось декілька найкращих практик вирощування грибів, які Степ Хольцер засвоїв на власному досвіді.

Гриби корисні як їжа. Відомо, що травленню сприяє високий вміст клітковини. Вони низькокалорійні та багаті вітамінами та мінералами, а це означає, що їх часто використовують у дієті. Гриби найкраще їсти свіжими, але вони зберігають більшу частину поживних речовин і аромату навіть в сушеному вигляді.

1. Спочатку експеримент

Вирощування грибів не вимагає великого простору. Для вашого споживання досить вирощувати гриби на балконі площею всього 2 м².

Для фермерів вирощування грибів може стати важливим джерелом доходу з мінімальними витратами та невеликою робочою силою. Перш ніж вирощувати гриби у великих масштабах, важливо отримати досвід і вирощувати різні види грибів на різних субстратах. Провівши якийсь час експериментів, ви зможете перетворити досвід на прибуток.

2. Субстрат - на якому ми вирощуємо гриби?

Більшість грибів потребують деревини, соломи або компостного субстрату.

Гриби, які ростуть на дереві чи соломі, вирощувати найпростіше, оскільки деревина або солома - це вже цілі субстрати.

На відміну від них, компостні гриби, такі як гриби печериці та польові гриби (Agaricus spp.) Або перукові губки (Coprinus comatus), вирощувати складніше, оскільки їм потрібна специфічна суміш компосту, виготовлена із соломи та сміття. зазвичай кінський гній).

Виготовлення основи вимагає специфічних знань і, як правило, занадто копітке для використання в невеликих масштабах. Ось чому я обмежуюсь вирощуванням лише грибів, які можна вирощувати на дереві чи соломі. Однак найсмачніші та корисніші гриби належать до цієї групи. Для успішного вирощування цих грибів вам не потрібні спеціальні знання.

3. Остерігайтеся токсичних речовин

Для вирощування їстівних або лікарських грибів слід використовувати лише незабруднені природні матеріали. Гриби можуть поглинати і утримувати шкідливі речовини. З цієї причини ви повинні бути дуже обережними, використовуючи солому або компост як субстрат. Якщо солома або гній традиційно виробляються, на мій погляд, це не підходить для вирощування органічних грибів.

Навіть деревина може містити токсичні речовини. Дерева біля багатолюдних вулиць, шосейних або промислових районів зазвичай містять велику кількість важких металів. Ці токсичні речовини накопичуються в корі і роблять колоди непридатними для вирощування грибів.

4. Гриби, вирощені на дереві

Завдяки тому, що гриби, вирощені на дереві, ростуть майже так само, як і природні, їх легше вирощувати. Відмінності, як правило, пов’язані з уподобаннями щодо розміру колоди, типу деревини, температури та вологості.

Якщо можливо, вирощування грибів слід розпочати навесні, оскільки міцелій має достатньо часу для заселення всієї деревини, захищаючи таким чином від морозу.

Міцелій може рости навіть при низьких температурах, але найшвидша колонізація відбувається при 20 ° С. Якщо протягом літа гриби мають шанс проникнути глибоко в деревину, то низька температура або мороз вже не можуть їм зашкодити.

Плеврот (Pleurotus sp.) Гриби також можна вирощувати на соломі. Для більшості сортів виробництво плодів відбувається при мінімальній температурі 10 ° С. Тільки озимі гриби дають при температурі 2 ° С. Гриб чорної тополі (Agrocybe aegerita), навпаки, дає плоди при середній температурі 15 ° C. Всі різновиди губок, особливо лусна форель, воліють високу вологість.