Вирощування грибів у саду → Дізнайтеся, як вирощувати гриби
Гриби: здорові та прості в догляді
Вирощування грибів у власному саду має багато переваг. Вирощуючи гриби в домашніх умовах, ви економите собі тривалі пошуки в лісі і не ризикуєте натрапити на отруйні гриби, схожі на нешкідливі їстівні гриби. Гриби також здорові: вони містять багато білка, клітковини, цінних вітамінів і мінералів. У той же час вони низькокалорійні.
Крім того, це не вимагає великих зусиль, якщо ви хочете вирощувати гриби в темному куточку саду. В якості підлоги можна використовувати солому, деревину або тирсу або відколи деревини, а також готову основу. Пні також є чудовим середовищем для розмноження грибів. Або ви можете перенести вирощування грибів на власні чотири стіни, у підвал або на горище.
Лише початок розвитку грибного нересту вимагає певної роботи. При гарному догляді ви можете навіть збирати свіжі гриби кілька разів на рік.
Які гриби вирощувати найпростіше?
Особливо підходять гриби та гриби (наприклад, трави або гливи). Подібно до Гігантського Трюсселлінгу та Димчастого листя сірчаної голови, ці гриби є так званими сапрофітами. Це означає, що вони харчуються мертвим або відмираючим органічним матеріалом, який вони знаходять у ґрунті.
Лисички, білі гриби або каштани складніші для любителя хобі. Для цих сортів потрібен живий господар, з яким вони утворюють своєрідну спільноту, що в технічному відношенні називається “мікориза”. Для початку вам слід зосередитися на сапрофітах, бажано грибах, які є особливо невибагливими.
Вирощування грибів починається з грибного нересту
Для початку місцевого вирощування грибів вам потрібен гриб. Він містить спори грибів або грибкові культури, з яких гриби виникають. У садовому центрі ви можете отримати три типи опор, на яких міцелій, тобто грибкова сітка, вже сформувався.
З одного боку є зерновий розплід. Міцелій обертається зернами зерна або пшона, від органічних поживних речовин яких міцелій виграє. Хлібним розплодом ви “прищеплюєте” солом’яний шрот або тирсу. Для цього слід попередньо полити солому або тирсу, дати їй стекти, а потім змішати зерновий нерест. Порада. Якщо заздалегідь розпарити борошно при температурі понад 64 градуси, ви знищите можливі патогени, які можуть пошкодити грибницю. Потім у закритому поліетиленовому пакеті, що зберігається в затіненому місці, грибниця може повністю поширитися.
Або ви можете вибрати субстратний розплід, в якому матеріал-носій вже пронизаний міцелієм. За допомогою розплідного субстрату тюки соломи або солом'яні гранули можуть бути особливо добре "підготовані".
Третім варіантом, коли ви хочете вирощувати гриби, є те, що відоме як «розплідний розплід». Це дюбелі з деревини бука, вкраплені міцелієм, які ви можете добре вставити в отвори стовбурів дерев та пнів, наприклад.
Гриби люблять прохолодно і тінисто
Залежно від матеріалу, для розповсюдження міцелію потрібно близько трьох місяців (солом’яна мука, тирса), шість місяців (відщепи деревини) або навіть рік (деревина). Важливо, щоб нерест грибів не переносив багато сонця або спеки, при температурі вище 30 градусів міцелій може загинути.
Якщо ви хочете використовувати гриб, як, наприклад, вкраплені тирсу, в інший матеріал-носій, слід надіти рукавички, щоб не заразити ікру патогенами, які можуть прилипати до рук.
Ви побачите свій перший успіх, коли на поверхні вирощування грибів утвориться дрібний білий пух. Тоді міцелій повністю проник через матеріал-носій. Незабаром після цього можна побачити крихітні грибні ґудзики, так звані примордії. Зараз для розвитку пухких, смачних грибів зазвичай потрібно лише близько трьох тижнів. Потрібно просто відламати його вручну, зібрати - і насолоджуватися.
Вирощування грибів: історія вирощування грибів
Кажуть, що перші спроби вирощування грибів були зроблені ще в античності. Оскільки гриби користувались великим попитом як їжа, люди ховали або розкидали грибні відходи під деревами або на луках, згідно традиції. У Китаї також використання грибів сягає великим корінням.
Це все ще відображається у повсякденному житті сьогодні: Гриби є важливою частиною китайської медицини та кухні. Китайські фермери вже вирощували гриби за династії Мін. Саме вони передали своє мистецтво японським колегам.
У середньовіччі німецька настоятелька Хільдегард фон Бінген у своїх працях присвятила себе дослідженню грибів. Вона також описала цілющу та корисну дію певних видів грибів.