Вища страва з курки з грибами, брокколі та картоплею на пару

Порада любителям птиці: ось рецепт курячого м'яса з грибами, брокколі та картоплею на пару. Ця смачна страва смачна.

страва

  • Час підготовки: 45 хвилин
  • Час приготування: 40 хвилин
  • Рецепт для: людей
  • 6 курячих супрем
  • 250 г ґудзикових грибів
  • 600 г картоплі
  • 1 невелика брокколі
  • 1 цибулина
  • 6 стебла естрагону
  • 50 г вершкового масла
  • 20 мл білого вина
  • 1 с. телячий запас
  • 1 с. ложки оливкової олії
  • сіль, свіжомелений перець

Підготовка

1. Очистіть гриби, а великі наріжте шматочками.

2. Очистіть і подрібніть цибулю. Почистіть і помийте картоплю. Обріжте брокколі, видаліть квіти і промийте їх. Спочатку помістіть картоплю в пароварку і варіть 15 хвилин. Додайте брокколі і продовжуйте готувати 15 хвилин.

3. Одночасно розігрійте масло з олією в запіканці і підрум’яніть цибулю з курячими грудками. Додайте гриби і тушкуйте 5 хвилин.

4. Посипте телячий бульйон у запіканці та деглазуйте білим вином. Дуже злегка посоліть супреми та гриби і переверніть млиновий перець. Влийте 5 мл води і тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин. Помийте і висушіть естрагон.

5. Поділіть курячі супреми з грибами на 6 тарілок і полийте соусом. Додати овочі, приготовані на пару. Прикрасити естрагоном. Подавайте негайно.

Наша порада: Ви можете замінити ґудзикові гриби лісовою сумішшю.