Вишня - найбільш енергійний червоний фрукт
Мій улюблений фрукт. Я люблю їх. Вони смачні, але теж дуже гарні.
Вишня є частиною сімейства прунусових і пов’язана з персиком, сливою та абрикосом. Перша історична атестація датується 72 роком до н. коли римський легіонер привіз вишню до Риму після перебування в районі північно-східної Анатолії.
Це один із плодів, який можна використовувати в повному обсязі. Плоди їдять. Хвостики використовують для приготування чаю з сечогінною та протизапальною дією. Ямки використовуються для виготовлення подушок проти коліків.
Які поживні речовини містить вишня?
Вишня, вишня без кісточок містить вітамін А, С і К, фолат, магній, калій, фосфор, кальцій і клітковина. Вміст пігментів антоціану, потужного антиоксиданту, значно покращує засвоєння вітаміну С. Він має середній вміст 15% вуглеводи, що робить його найбільш енергійним червоним фруктом.
Дослідження на тваринах показали протизапальну дію вишні та підвищену ефективність у профілактиці ревматоїдного артриту.
Коли можна вводити вишню в раціон дитини?
Вишні можна вводити в раціон дитини з віку Вісім місяців. Однак це добре робити лише після обговорення з педіатром, який бачить дитину, і після детальної інформації з цього питання.
Шкірка вишні важче засвоюється, і тому на початку добре передати фрукти.
Як вибрати вишню?
Вишні настільки ж красиві, як і чутливі. Від збору врожаю до споживання вони можуть тривати у хорошому стані максимум 3 дні. Однак їх потрібно зберігати в прохолодному місці і вживати якомога швидше.
Більш темний колір свідчить про те, що вишня більш стигла і солодша.
Будь-яке втручання у вишню приносить зміни на клітинному рівні, тому, якщо ви хочете їх зберегти, виберіть варіант, при якому вони залишаться цілими.
На жаль, вишня є одним з продуктів харчування, який найбільше постраждав від пестицидів. В основному це пов’язано з тим, що вони є улюбленою їжею виду метеликів, які відкладають у них свої личинки. В ідеалі нам слід купувати вишню з органічних культур, а якщо ні, то уникати картону з "Вишнями без глистів". Хоча неймовірно, але, схоже, інші здоровіші.
Як це готується?
Вишні в основному їдять сирими. Їх вводять у пироги, роблять з них компот і їх можна готувати на пару або сушити у вигляді цукатів. Однак вони найкраще зберігають смак, колір та харчову цінність у сирому вигляді.
Насправді вишню вирощують у всьому світі. Наприклад, в Австралії сезон вишень починається близько Різдва.