Вітамін А - потреби, джерела та недоліки - портал про передозування здоров’я

Вітамін А є одним з жиророзчинних вітамінів і міститься лише в продуктах тваринного походження. Його попередники, включаючи важливий провітамін А (β-каротин), містяться в рослинній їжі. β-каротин є одним із так званих каротиноїдів. Він може перетворюватися на вітамін А в організмі. Вітамін А необхідний для росту (регуляції росту) або формування та розвитку клітин та різних тканин (наприклад, шкіри та слизових оболонок). Вітамін також відіграє важливу роль у зоровому процесі (особливо в світлому та темному зорі). β-каротин є антиоксидантом і може протидіяти пошкодженню клітин, спричиненому так званими вільними радикалами.

Де міститься вітамін А.?

• A хорошим джерелом вітаміну А є печінка. Інша тваринна їжа, така як жири (наприклад, вершкове масло), яйця та риба, містять невелику кількість вітаміну А.
• Хороший трав’яний джерело β-каротинуінтенсивно забарвлені овочі, особливо зелені, такі як шпинат, капуста, зелена квасоля, брокколі та салат з баранини, а також морква та помідори.

Скільки вітаміну А нам потрібно?

Примітка Ретинол - інша назва вітаміну А. Вітамін А (ретинол) і каротиноїди мають різний ступінь ефективності. Для того, щоб мати можливість порівняти значення, вони перетворюються у так звані еквіваленти. Еквівалент ретинолу в 1 мг відповідає 1 мг вітаміну А або 6 мг β-каротину.

Занадто багато/занадто мало вітаміну А.

A Передозування Протягом більш тривалого періоду часу, крім гострих симптомів, таких як головний біль, можуть виникати хронічні захворювання, такі як зміни шкіри та скелета, а також збільшення печінки та жовтяниця аж до цирозу. Гіпервітаміноз рідко виникає при звичайних змішаних дієтах. Однак з поживними препаратами рекомендується бути обережними, оскільки постійно надмірне споживання вітаміну А може призвести до змін шкіри та пошкодження печінки. Потреба у вітаміні А збільшується під час вагітності, але жінкам, як правило, слід утримуватися від споживання печінки в першому триместрі вагітності і їсти її рідко під час вагітності. У курців передозування β-каротином, серед іншого, може завдати шкоди здоров’ю легенів. Тому споживання поживних препаратів слід завжди уточнювати у лікаря.

Додаткову інформацію можна отримати за адресою:

Використовувану літературу можна знайти в бібліографії.

востаннє оновлений 27.07.2020
Схвалено редакторами порталу охорони здоров’я
Остання експертиза ун-ту проф. Лікар. Юрген Кеніг До пулу експертів

Подібні статті

Покриття добової потреби

Тут ви можете дізнатись, які продукти допомагають покрити добову потребу у вітамінах та мінералах.

---