Вітамін С, ваш найкращий друг @
Відомий своїми антиутомними властивостями, вітамін С забезпечує ваше тіло аскорбіновою кислотою, яка допомагає вашій імунній системі, допомагає будувати та відновлювати колаген у кістках та хрящах, допомагає засвоювати залізо та бореться з вами з алергією та застудою.
Існує кілька факторів, що викликають дефіцит вітаміну С:
- куріння: кожна сигарета використовує 25 мг вітаміну С з вашого організму (враховуючи, що добова потреба дорослої людини становить 110 мг - саме тому курцю рекомендується вживати більше їжі з вживанням вітаміну С)
- алкоголь (у великих кількостях)
- недоїдання (наприклад, щоденне вживання фаст-фуду)
- відсутність у вашому раціоні фруктів та овочів
- стрес (збільшує споживання організмом вітаміну С)
- інтенсивні фізичні вправи
Симптоми дефіциту вітаміну С включають втому, м’язові болі, втрату дихання під час фізичних вправ, сухість шкіри та низьку стійкість до інфекцій.
Де взяти вітамін С?
Вітамін С міститься лише у фруктах та овочах. На відміну від загальної думки, що цитрусові мають найвищу щільність вітаміну С, ківі є провідним фруктом (80 мг/100 г), але апельсини або лимони мають велику кількість (52 мг у лимонах, 37 мг у грейпфруті). Капуста - це овоч з високим споживанням вітаміну С (57 мг у червонокачанній капусті), і, що дивно, трави є ще одним важливим джерелом (особливо петрушка, 200 мг на 100 г). Під час лікування проти різних захворювань, але особливо від застуди, рекомендується щоденна доза стисненого вітаміну С (будьте обережні! Попросіть свого лікаря про конкретну хворобу, щоб не ризикувати протипоказаннями).
Остання порада: вітамін С - найбільш крихкий вітамін, він чергується із впливом світла, температури або надмірної вологості. Щоб утримувати вітамін С у фруктах та овочах, не зберігайте їх тривалий час, а їжте фрукти та овочі якомога свіжішими.