Вітамін В12, гомоцистеїн та здоров’я серця
Фото Антоніни Власової/Shutterstock.com
Вітамін B12, гомоцистеїн та здоров’я серця: З цією статтею я беру участь у параді блогу Herzgeflüster від Dr. Участь взяла Аннет Пітцер з Ділленбурга.
Що таке гомоцистеїн?
Гомоцистеїн (або: гомоцистеїн) - це амінокислота і проміжний продукт у нашому метаболізмі, який пошкоджує серце, коли в крові занадто багато плавання.
Ви потрапили в потрібне місце, якщо хочете знати, чому здорове харчування та достатнє споживання вітаміну В12, фолієвої кислоти та вітаміну В6 сприяють нормальному рівню гомоцистеїну.
Високий рівень гомоцистеїну ставить серце під загрозу
Ваше серце приблизно розміром з кулак. Він поширюється у вашому тілі від другого до п’ятого ребра. Серце нагадує великий конус.
Цей конус вказує кінчиком ліворуч знизу та основою праворуч зверху.
Серце гарантує, що кров у легенях може поглинати кисень, а потім перекачується в організм в кисневому стані. Орган дуже стійкий: він вражає 3 мільярди разів у житті людини.
Запасів кисню в серцевому м’язі практично немає. Але клітини у вашому серці можуть вижити лише короткий час без кисню. Життєво важливо, щоб вони або коронарні артерії були добре забезпечені кров’ю.
Якщо кальцифіковані коронарні судини закупорені тромбами, серцевий м’яз більше не може працювати належним чином, оскільки йому не вистачає кисню. Результат - інфаркт.
- підвищений рівень холестерину,
- Дим,
- алкоголь,
- Відсутність руху,
- занадто жирна дієта,
- діабет,
- Стрес і
- Ожиріння
призводять до зміцнення артерій на додаток до спадкової схильності та є факторами ризику серцевих нападів, ви точно знаєте.
Але є ще один фактор ризику: підвищений рівень гомоцистеїну в крові.
Наскільки високим може бути гомоцистеїн?
Рівень гомоцистеїну від 5 до 8 мкмоль/л є нормальним. Якщо його трохи збільшити, це вважається фактором ризику для нашого здоров’я.
Зі значення 16 моль/л збільшується ризик того, що ваше серце, а також мозок та ноги будуть погано забезпечені кров’ю. Найпізніше, причини слід шукати та лікувати.
Гомоцистеїн був відкритий в 1932 році американським біохіміком Вінсентом дю Віньо. Через багато років лікарі спостерігали, що у деяких людей спадковий гомоцистеїн накопичується в крові і виводиться через нирки.
Ці люди розумово відсталі і мають скелетні відхилення. 2/3 хворих на уремію гомоцистеїну вже страждають від проблем із серцем до 30 років. Легка форма гомоцистеїнурії не має симптомів, лише незначно підвищені показники в крові.
У кого високий гомоцистеїн?
Високий рівень гомоцистеїну є важливим симптомом дефіциту вітаміну В12. Це трапляється у людей, які щодня вживають занадто мало вітаміну B12, а також занадто мало фолієвої кислоти та вітаміну B6:
- Це часто трапляється у людей похилого віку, коли вони їдять однобоко і приймають багато ліків: Ліки можуть негативно вплинути на засвоєння вітамінів.
- Ризик високого рівня гомоцистеїну в крові зростає з 40 років, але особливо у жінок, які переживають менопаузу.
- Якщо під час вагітності в крові занадто багато гомоцистеїну, здоров’я матері та дитини загрожує ризику.
- Стрес також може призвести до високого рівня гомоцистеїну через дефіцит вітаміну В.
Метаболізм гомоцистеїну
Гомоцистеїн утворюється в клітинному метаболізмі з білкового будівельного блоку метіоніну, а потім знову розщеплюється за допомогою вітамінів В6, В12 та фолієвої кислоти.
Якщо навіть одного з трьох не вистачає, гомоцистеїн накопичуватиметься. Зараз надмірна кількість гомоцистеїну потрапляє в кров. У відповідь на це утворюється більше вільних радикалів, які пошкоджують внутрішні стінки наших артерій, що ми можемо уявити як довгі трубки.
Було б катастрофою, якби кров просочилася крізь артеріальні стінки в тканини. Тому організм виправляє ці ділянки частинками жиру та солями кальцію, які загартовують та потовщують судини: їх еластичність зменшується, а кровотік сповільнюється.
Крім того, якщо гомоцистеїн високий, утворення оксиду азоту, який є судинорозширювальною та розслаблюючою речовиною, зменшується. Нестача оксиду азоту погіршує кровотік через артерії.
Якщо зміцнення артерій прогресує, у кінцевій фазі може розвинутися згусток крові. Цей згусток крові повністю закриває судину. Коли це відбувається в коронарній артерії, у нас трапляється серцевий напад.
Як знизити гомоцистеїн?
Існує можливість визначити рівні гомоцистеїну в крові лікарем - але для вашого власного рахунку: це вимірювання є однією з так званих індивідуальних медичних послуг.
IGeL - це послуги, за які медичне страхування не несе відповідальності. Потім високі показники гомоцистеїну в крові зазвичай лікують за допомогою вітамінних комбінацій вітаміну В6 + вітаміну В12 + фолієвої кислоти.
Вам бракує вітамінів B12, B6 та фолієвої кислоти, особливо якщо вам
- їсть багато розігрітого,
- часто повертаються до готової продукції,
- постійно пробуючи односторонні дієти,
- їжте мало м’яса, риби, молока, яєць, кварків та йогуртів,
- харчуватися веганською або вегетаріанською дієтою,
- Є проблеми зі здоров’ям шлунково-кишкового тракту.
Навіть збалансована дієта з великою кількістю свіжих фруктів, зелених овочів, хрустким салатом, ситними цільнозерновими продуктами, нежирним м’ясом, рибою, сиром та яйцями може забезпечити вам поставки трьох вітамінів групи В:
Здорова дієта є найкращою профілактикою високих рівнів гомоцистеїну і може знизити їх - якщо у вас немає явних порушень всмоктування вітаміну В.
При порушеннях всмоктування ви можете харчуватися якомога збалансованіше, ваше тіло не засвоює вітаміни, а ваші показники нижче норми:
Таблиця 1: Нормальні показники вітаміну B у крові *
| вітамін | Нормальне значення |
| Вітамін В6 | PALP у цільній крові: 500 - 1800 нг/дл |
| Вітамін В12 | у сироватці> 400 нг/л |
| Фолієва кислота | > 2 нг/мл |
* без претензії на повноту значень
Їжа з вітаміном В6, вітаміном В12 та фолієвою кислотою
У таблиці 2 показано, скільки вітаміну В12, вітаміну В6 та фолієвої кислоти потрібно щодня. Ви можете бачити, які продукти ви повинні їсти, щоб задовольнити ваші потреби та підтримувати нормальний рівень крові. Подумайте про своє щотижневе меню:
Як часто ви приносите ці продукти до столу - щодня, кілька разів на тиждень або лише раз на місяць?
Якщо ви хочете бути впевнені, наскільки ви покриваєте свою щоденну потребу у вітамінах B6, B9 і B12, ви можете використовувати харчові додатки, наприклад.
| Фолієва кислота | Вітамін В12 | Вітамін В6 | |
| Щоденна потреба дорослого * | 300 мкг | 4 мкг | 1,2-1,6 мг |
| Поява переважно у: | Шпинат, брюссельська капуста, помідори, брокколі, апельсини, спаржа, цільнозерновий хліб | М'ясо, риба, яйце, молоко, сир, йогурт, кварк, йогурт | Брюссельська капуста, банани, пташина грудка, квасоля, сайра, картопля, цільнозерновий хліб |
| Ось як добре ми в середньому забезпечені Німеччиною | 86% жінок та 79% чоловіків не задовольняють своїх щоденних потреб. | 26% жінок і 8% чоловіків приймають занадто мало В12. | 12-13% населення недоотримане ** |
*Рекомендація DGE, ** Національне дослідження споживання II
Огляд гомоцистеїну
Нешкідливий метаболічний проміжний гомоцистеїн може загрожувати нашому здоров’ю, якщо значення в крові зростають через брак вітамінів В12, В6 та фолієвої кислоти.
Троє друзів допомагають детоксифікувати гомоцистеїн. Якщо навіть одного з трьох не вистачає, це спрацює лише в обмеженій мірі, і гомоцистеїн накопичуватиметься у вашому тілі.
Над певним рівнем гомоцистеїну ваші кровоносні судини знаходяться в небезпеці, вільні радикали беруть верх і - як один із багатьох наслідків надмірно високого гомоцистеїну - відбувається затвердіння артерій та інфаркти.
Ви можете попросити свого сімейного лікаря перевірити, чи є у вас високий рівень гомоцистеїну. Вимірювання є однією з послуг IGeL.
Ви можете запобігти сценарію проблем зі здоров’ям, спричинених високим рівнем гомоцистеїну, збалансованим харчуванням.
Отже, регулярно приносячи на стіл продукти, що містять вітамін В12, вітамін В6 та фолієву кислоту. Сюди входять брокколі, шпинат, апельсини, м’ясо, риба, сир, яйце та цільні зерна.
Особисто мені це дуже легко, принаймні з B12 і B6, з фолієвою кислотою він тримається точніше зі мною - і з вами?
Ви щодня їсте зелені листові овочі?
Чи вважаєте ви, що ви добре забезпечені вітаміном В12, вітаміном В6 та фолієвою кислотою?
Інформаційний бюлетень про вітамін В12
Або підпишіться на мій бюлетень і раз на місяць безкоштовно отримуйте останню інформацію про вітамін В12, включаючи смачні рецепти.