Вітаміни в м’ясних порадах від METZGEREI DER LUDWIG
М'ясо є основним постачальником вітамінів групи B. Вітамін В12 міститься лише у тваринній їжі, такі як м’ясо. Порція нежирної свинини (приблизно 150 грам) покриває понад 75 відсотків добової потреби дорослої людини у важливому вітаміні В1. Вітаміни групи В, серед іншого, важливі для виробництва енергії та утворення антитіл.
Мінерали в м’ясі
М'ясо забезпечує придатне залізо. Крім усього іншого, це важливо для транспортування кисню в крові.Мясо є важливим постачальником магнію. Магній необхідний, серед іншого, для енергетичного обміну, а також для роботи м’язів і нервів.
плоть збагачує раціон - день за днем
М'ясо можна приготувати різними способами. Асортимент м’ясних та ковбасних виробів великий. Є річ на будь-який смак. М’ясо можна поєднувати здоровим способом - зі свіжими овочами та картоплею або хлібом - для сучасної та збалансованої дієти.
Вас також можуть зацікавити ці теми:
Керівництво | Поживні речовини для організму
Керівництво | Харчування здорове з м’ясом та ковбасою
Керівництво | М'ясо забезпечує високу якість
Про автора:
Дірк Людвіг - майстер-м’ясник та фахівець з переробки м’яса
Дірк Людвіг виріс у східно-гесійському кліматичному курорті Шлюхтерн (* 1974), де в ранньому віці виявив свою пристрасть до підприємництва. У молодості він почав займатися першим невеликим бізнесом, і перш за все організовувати та структурувати речі. Протягом багатьох років він був членом правління та головою молодшої асоціації німецької м'ясної торгівлі.
З містечка Бергвінкель Шлюхтерн він поїхав до Фогельсберга на професійне навчання як м’ясник у Шліці. Потім було навчання м’ясника та економіста бізнесу в галузі торгівлі. Потім було проведено навчання експерта REFA в Нюрнберзі. У 2016 році Дірк Людвіг був учасником першого курсу німецьких сомельє з м’яса в Аугсбурзі. Зараз Дірк Людвіг викладає в баварській школі м'ясництва у Фуггерштадті.
Дірк Людвіг працює самостійно як м'ясник з 2006 року і є четвертим поколінням, яке займається сімейним бізнесом. Його досвід полягає в першу чергу в секторі стейків, переробці м’яса, приготуванні на грилі та барбекю. Як світовий рекордсмен з різання ковбас з точністю до грама, не гребують і іншими професійними сферами.