VitMATINA Скільки солі нам потрібно, щоб бути здоровим Medlife

vitmatina

«Надлишок солі серйозно шкодить здоров’ю»/Фото: Photoxpress.com

Сіль відіграє важливу роль у нашому харчуванні. Мало хто з рецептів не містить серед інгредієнтів "щіпки солі". У той же час, як ви добре знаєте, «надлишок солі серйозно шкодить здоров’ю». Скільки солі потрібно нашому організму? Що відбувається, коли ми їмо занадто багато солі? Але замало? Що таке продукти з високим вмістом солі?

Сіль - це популярна назва хлориду натрію і є основним джерелом натрію в організмі. Він, поряд з калієм, допомагає підтримувати гідросаліновий баланс, впливаючи, серед іншого, на артеріальний тиск. Натрій відіграє важливу роль у підтримці здоров’я, якщо його кількість обмежена. Однак багато людей перевищують рекомендації фахівців.

"Загальна кількість солі не повинна перевищувати однієї чайної ложки (6 г) на день, включаючи сіль із хліба та перероблених, консервованих або консервованих продуктів", - заявила Всесвітня організація охорони здоров'я. Рекомендована доза солі для дітей нижча, ніж для дорослих. За даними Британської національної служби охорони здоров’я, рекомендована добова доза солі для дітей варіюється залежно від віку наступним чином:

  • 1-3 роки: 2 г солі на день (0,8 г натрію)
  • 4-6 років: 3 г солі на день (1,2 г натрію)
  • 7-10 років: 5 г солі на день (2 г натрію)
  • старше 11 років: 6 г солі на день (2,4 г натрію)

Як для дорослих, так і для дітей, дозволена кількість солі включає як сіль, додану в їжу, так і їжу. Серед продуктів із високим вмістом солі - анчоуси, бекон, шинка, салямі, оливки, сир, соління, солоний фундук, соєвий соус, риба, маринована в розсолі. Такі продукти, як хліб, крупи, чіпси, соуси до макаронних виробів, супи швидкого приготування, кетчуп, майонез, ковбаси можуть мати високий вміст солі, тому рекомендується читати етикетку, дотримуючись кількості солі або натрію.

Наукові дослідження пов'язують надлишок солі з такими захворюваннями, як високий кров'яний тиск, проблеми із серцем, хвороби нирок, рак шлунка та остеопороз.

Дефіцит солі, хоча і дуже рідкісний, також небезпечний. Сіль може втрачатися з організму за допомогою сечі, потовиділення, діареї, блювоти, повідомляє австралійське міністерство охорони здоров'я. У таких ситуаціях може наступити стан гіпонатріємії, що визначається як зниження натрію в крові нижче норми 135-145 мекв/л (міліеквівалентів-грам на літр). У важких ситуаціях низький рівень натрію в організмі може спричинити м’язові спазми, запаморочення, нудоту та блювоту.

Автор: Redactia MedLive.ro

Щоранку vitMATINA пропонує вам чіткі та короткі поради, які допоможуть вам жити здоровим життям.