Вивчіть, чому палео-дієта шкідлива для серця
У тих, хто практикує палео-дієту, у крові високий вміст певної речовини, яка може завдати шкоди серцю. Можливо, тому люди помирали в кам’яному віці у віці 40 років.
Як палео дієта шкодить серцю
Згідно з одним з досліджень, люди, які вибрали палео-дієту, мають у крові речовину, яка пов’язана з поганим здоров’ям серця. Відповідні дослідники дотримуються думки, що палео-дієта недостатньо збалансована і тому несе ризик.
Під час дієти палео ви їсте те, що могли їсти наші предки в кам’яному віці, тобто м’ясо, деякі фрукти та овочі, горіхи та насіння. З іншого боку, бобові, молочні продукти та каші не є частиною палео-дієти, оскільки ці продукти, мабуть, ще не були відомі в кам’яному віці або були недоступні в сучасних кількостях.
Ситуація дослідження незрозуміла!
Чи корисна і корисна дієта палео є суперечливим, але це пов’язано лише з тим, що існують різні варіанти, які рідко враховуються в дослідженнях (наприклад, багато м’яса чи мало м’яса).
Невелике дослідження 2016 року (3) показало, наприклад, що палео дієта може захистити від серцевих нападів та інших серцево-судинних захворювань, оскільки рівень захисної речовини (інтерлейкін-10, ІЛ-10) зростає вже через вісім тижнів коли їсте, як у кам’яному віці. З іншого боку, занадто низький рівень IL-10 вказує на підвищений ризик інфаркту міокарда при одночасному збільшенні значень запалення.
У тому ж році з’явилося ще одне дослідження (2) з тієї ж теми, в якому було встановлено прямо протилежне (але у мишей), а саме те, що палео дієта призводить до нездорового набору ваги та збільшує ризик діабету та серцево-судинних проблем - також через вісім тижнів.
- Детально, чому дослідження сумнівне, можна прочитати тут: Чи шкідлива дієта Палео?
Палео дієта: шкідлива речовина в крові
Влітку 2019 року дослідники (1) оголосили, що прихильники "Палео" піддадуть своє серце не незначному ризику для здоров'я. Вони обстежили 44 людей Палео та 47 учасників, які виконували офіційні рекомендації.
Керівник дослідження Анджела Дженоні та її команда виявили підвищений рівень триметиламін-N-оксиду (ТМАО) у крові в групі Палео. Рівень ТМАО зростає із кількістю споживаних продуктів тваринного походження, особливо із кількістю з'їденого червоного м'яса. Це забезпечує L-карнітин, з якого потім кишкова флора утворює TMAO.
Палео дієта: кишкова флора порушена
“Багато прихильників палео твердять, що палео дієта корисна для травної системи. Але наші результати показують, що палео дієта не корисна ні для кишечника, ні для здоров’я серця », - говорить Анджела Дженоні. "Ми виявили, що в кишковій флорі менше корисних бактерій, коли людина дотримується дієти Палео, тобто коли вона їсть менше вуглеводів".
Чому дієта палео повинна бути ризикованою
Оскільки шанувальники палео не вживають жодних злаків і, отже, цільного зерна, вміст клітковини в раціоні також зменшується, що також може сприяти серцево-судинним проблемам. З іншого боку, за словами Дженоні, ті, хто включає в свій раціон цільнозернові продукти, можуть розраховувати на знижений ризик серцево-судинних захворювань.
“Палео дієта виключає зернові продукти. Але цільні зерна - це фантастичне джерело стійкого крохмалю та інших ферментованих волокон, які надзвичайно важливі для здоров’я кишечника та кишкової флори », - продовжує Дженоні. Натомість кишкова флора змінилася б таким чином, щоб шкідливі бактерії, такі як Наприклад, бактерія Hungatella сильно розмножується - і Hungatella особливо любить виробляти ТМАО.
М'ясо забезпечує попередник шкідливої речовини
Оскільки на дієті Палео часто їдять більшу кількість червоного м’яса, яке забезпечує попередник ТМАО L-карнітином і менше клітковини, яка, можливо, може компенсувати шкідливий вплив м’яса, дієта Палео описується як шкідлива для серця.
Однак палео-дієта не повинна складатися з надмірно великої кількості м’яса. Якщо ви правильно їх застосуєте, ви будете їсти зелені листові овочі, дикорослі рослини, коріння, овочі та ягоди бульб (продукти, що містять багато клітковини), а також горіхи, насіння, м’ясо та рибу. Тож багато в чому залежить від того, як саме реалізується палео-дієта.
- Для отримання додаткової інформації про ТМАО та його вплив на здоров’я серця читайте тут: Раптова серцева смерть від червоного м’яса
- Як можна їсти, можливо, не Палео, але принаймні одночасно з низьким вмістом вуглеводів І веган, читайте тут: Веганська дієта з низьким вмістом вуглеводів