Вивчіть споживання коров’ячого молока, пов’язане з більш високим ризиком раку молочної залози
Вживання коров'ячого молока пов'язане з підвищеним ризиком раку молочної залози у жінок, згідно з дослідженням, проведеним дослідниками з університету Лома Лінда.
Ризик молочних продуктів, сої та молочної залози: стаття, що переплутала молоко, опублікована в Міжнародному журналі епідеміології, показує, що навіть помірне споживання коров’ячого молока може збільшити ризик раку молочної залози - до 80% залежно від споживаної кількості.
Перший автор статті, Гері Е. Фрейзер, доктор медичних наук, заявляє, що спостережне дослідження показує "дуже чіткі докази того, що коров'яче молоко або інший фактор, дуже близький до споживання молока, є причиною раку молочної залози у жінок".
"Споживання лише 1/4 або 1/3 склянки коров'ячого молока асоціюється із збільшенням ризику раку молочної залози на 30%", - сказав Фрейзер. "Якщо ви п'єте одну чашку на день, пов'язаний з цим ризик сягає 50%, а для тих, хто випиває дві-три чашки на день, ризик сягає 70% або 80%".
Діючі в США дієтичні рекомендації рекомендують три склянки молока на день. "Дані цього дослідження свідчать про те, що люди дивляться на ці рекомендації з обережністю", - сказав Фрейзер.
"Ці дослідження підкреслюють зростаючу можливість того, що альтернативні варіанти молока є оптимальним вибором". - Доктор Гері Фрейзер
Оцінювали дієтичне споживання майже 53 000 жінок у Північній Америці, котрі спочатку були без раку, і їх спостерігали майже вісім років. Дієтичне споживання оцінювали за опитувальниками частоти їжі (FFQ), які також повторювались протягом 24 годин, а базовий опитувальник містив питання про демографічні показники, сімейну історію раку молочної залози, фізичну активність, споживання алкоголю, вживання гормонів та інших препаратів, скринінг на рак молочної залози та репродуктивно-гінекологічний анамнез.
На кінець періоду дослідження під час моніторингу було зареєстровано 1057 нових випадків раку молочної залози. Не виявлено чітких зв'язків між соєвими продуктами та раком молочної залози, незалежно від молочних продуктів. Але порівняно з низьким або відсутнім споживанням молока, більш калорійне споживання та коров’яче молоко були пов’язані з вищим ризиком раку молочної залози, незалежно від споживання сої. Фрейзер зазначив, що результати порівняно з різними варіантами порівнювали знежирене молоко з нежирним або нежирним молоком; не було значних асоціацій щодо сиру та йогурту.
"Однак," сказав він, "молочні продукти, особливо коров'яче молоко, були пов'язані з підвищеним ризиком, і дані прогнозували значне зниження ризику, пов'язаного із заміною коров'ячого молока соєвим. Це збільшує можливість того, що альтернативні варіанти молока стануть оптимальним вибором. "
Небезпечний ефект молочних продуктів узгоджується з нещодавнім звітом AHS-2, який свідчить про те, що у веганів, але не в лакто-ово-вегетаріанців, рівень раку молочної залози був нижчий, ніж у не-вегетаріанців.
Фрейзер сказав, що однією з можливих причин цих асоціацій між раком молочної залози і коров'ячим молоком може бути вміст статевих гормонів у молоці, оскільки корови, звичайно, годують грудьми, і часто близько 75% стада вагітна. Рак молочної залози у жінок - це рак, який реагує на гормони. Крім того, споживання молочних та інших тваринних білків у деяких звітах також пов'язане з підвищенням рівня гормону, інсуліноподібного фактора росту-1 (IGF-1), який, як вважають, є сприяє певним типам раку.
«Коров’яче молоко має певні позитивні харчові якості, - сказав Фрейзер, - але їх потрібно порівнювати з іншими можливими, менш корисними ефектами. Цей документ наводить на думку про нагальну необхідність подальших досліджень ". Дослідження є частиною Адвентистського дослідження здоров’я-2, тривалого дослідження здоров’я, яке досліджує зв’язок між способом життя, харчуванням та захворюваннями серед членів Церкви адвентистів сьомого дня. Дослідження здоров’я адвентистів частково фінансується щедрістю Інституту здоров’я Ардмора.