Вівсяне печиво і мережива; Легкий і корисний рецепт!
Чи знайшли Ви цей допис корисним та надихаючим? зберегти ЦИЙ ПІН у своєму Дошка блогу в Pinterest. 😉
Хрусткі та загострені вівсяні печива. Так здорово на деко.
Тонке, хрустке вівсяне печиво високого класу може виглядати чарівно, якщо ви ніколи раніше його не готували, але насправді вони досить прості.
Просто розтопіть цукор і масло, а потім додайте вівсянку і борошно, щоб вийшло дрібне тісто. Не бійтеся, як тонко це виглядає!
Печиво розподіляється навколо духовки і карамелізується, створюючи тонку, хрустку цукрову решітку, яка досить міцна, щоб утримувати вівсянку разом.
Я використовую товсту нарізану вівсяну кашу, тому що, на мою думку, вони додають печиву більше «укусу» та речовини. Шукайте крупно нарізаний овес як на крупах, так і на випічці. Мені особисто подобається вівсяна каша Bob’s Red Mill. Добре замінити звичайну вівсяну кашу, якщо ви намагаєтесь знайти товстий виріз, хоча вівсяна каша швидкого або швидкого приготування може зробити печиво занадто крихким. (Але дайте мені знати, коли ви їх спробуєте, і що ви думаєте!)
Коли ви плавите вершкове масло і цукор, вам не доведеться турбуватися про те, як їх приготувати, контролювати температуру цукру або про те, що вибагливе. Потрібно просто нагріти їх досить довго, щоб масло розплавилося і цукор розчинився.
Роблячи це, кілька разів перемішайте, щоб масло та цукор рівномірно розплавилися. Це робиться, коли у вас густа коричнева паста. Це нормально, якщо ви також бачите смуги або калюжі окремого масла. Масло і цукор не потрібно поєднувати в повному обсязі, щоб цей рецепт працював.
слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!
Інший секрет виготовлення цього печива - це розподілити тісто тонким шаром на деко, щоб печиво випікалося рівномірно.
Якщо ви просто наріжете тісто для печива стовпичими столовими ложками, центр печива буде товщі країв, а печиво не буде повністю хрустким. Вам потрібен рівномірний смак вівсяних пластівців і тонкий шар кляру, щоб створити хрустку, схожу на мереживо магію.
Рецепт печива з вівсяної крупи
Час підготовки: 10 хвилин.
інгредієнти
- 1/2 склянки (115 г або 1 паличка) несолоного вершкового масла
- 1 склянка (220 г) темно-коричневого цукрового консерву
- 2 столові ложки борошна загального призначення
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 1/2 чайної ложки кошерної солі
- 1 велике яйце
- 1 1/2 склянки (170 г) крупно нарізаної вівсянки (або замінника звичайної вівсянки)
метод
1 Розігрійте духовку до 350F. Застеліть деко пергаментним папером.
Розтопити масло і цукор: Помістіть масло та коричневий цукор у середню каструлю на середній вогонь. Нагрівайте, часто помішуючи, поки масло та коричневий цукор не розтануть до густої коричневої пасти. Це нормально, якщо ви бачите смуги або калюжі окремого масла. Масло і цукор не повинні поєднуватися повністю.
Змішайте 3 борошна: Зніміть сковороду з вогню і додайте борошно, ванілін та сіль. Тісто вийде дуже рідким. Дайте відпочити 10 хвилин, щоб охолонути.
4 Змішайте яйце та овес: Як тільки рідина охолоне (добре, якщо вона все ще тепла, але не надто гаряча), додайте яйце і перемішайте виделкою, доки воно просто не змішається. Додайте овес і перемішуйте, поки добре не розподілиться.
Ділимо і формуємо 5 печива: Покладіть 1 столову ложку кляру на деко, залишаючи між ними простір не менше 5 см. За допомогою зворотного боку ложки розподіліть кожен бісквіт дуже тонким колом. Тому вівсяне борошно складається з одного шару. Якщо на деку вам не вистачає місця, печіть печиво купками.
6 спекти печиво: Випікайте в духовці 8 хвилин або поки краї бісквітів не почнуть підрум’янюватися. Дістаньте з духовки і дайте бісквіту повністю охолонути на пергаментному папері. Печиво повинно легко відшаровуватися від пергаменту, але використовуйте офсетний шпатель, якщо він липне.
Зберігати між аркушами пергаментного паперу в герметичній тарі до 3 днів.