Визначення кетогенної дієти - кетогенна дієта майбутнього здоров’я
Кетогенна дієта - це дієта, метою якої є поставити організм в ситуацію кетозу, тобто використовувати кетони замість звичних вуглеводів як джерело енергії. Кетозу також можна досягти за допомогою голодування. Кетогенна дієта складається з суворого обмеження споживання вуглеводів (менше 50 грамів на день) та збільшення споживання жиру, підтримуючи споживання білка постійним.
Щоб зменшити споживання вуглеводів, кетогенна дієта забороняє вживання зерна, рафінованого цукру, цукристих продуктів, макаронних виробів, хліба, картоплі та бобових. З іншого боку, кетогенна дієта допускає споживання м’яса, риби, яєць, молочних продуктів, фруктів з низьким вмістом цукру, овочів без крохмалю (салати, шпинат, капуста, кабачки.), Горіхів, насіння, олій.
Користь для здоров’я кетогенної дієти
Послідовники кетогенної дієти часто вибирають її з метою схуднення та уникнення тяги. Дієта також цікава людям, які хочуть обмежити споживання вуглеводів. Однак існує також ризик запорів та авітамінозної недостатності, оскільки деякі фрукти та овочі, занадто багаті вуглеводами, обмежені або навіть виключені: яблуко, груша, виноград, морква, цибуля. Поговоріть зі своїм лікарем, якщо ви хочете дотримуватися кетогенної дієти.
Кетогенна дієта давно відома для лікування епілепсії. Дійсно, з часів античності було відомо, що голодування зменшує частоту епілептичних нападів. Кетогенна дієта, розроблена для епілептиків у 1921 році, мала на меті імітувати наслідки голодування. Він повернувся в 1990-х роках і зараз викликає інтерес до інших патологій, таких як діабет, хвороба Альцгеймера, Паркінсона та рак. Наприклад, у невеликому дослідженні 2017 року люди, які мали надлишкову вагу та мали ризик розвитку діабету, протягом року дотримувались кетогенної дієти; вони втратили в середньому 7,9 кг, зменшили споживання наркотиків та покращили рівень цукру в крові.