Внутрішня медицина Доктор
Тут ви знайдете нашу харчову інформацію для профілактики та на етапі догляду за злоякісними захворюваннями.
Ракові захворювання, ймовірно, виникають, коли в клітині об’єднується багато різних подій, які змінюють свою генетичну програму і стають раковими клітинами.
Вживання певної їжі не може ні викликати рак, ні захистити від раку. Результати експериментів на тваринах, в яких було показано, що їжа є канцерогенною, не можуть бути безпосередньо застосовані до людини.
Однак існує багато даних, які свідчать про те, що велике споживання жиру сприяє розвитку раку товстої кишки та передміхурової залози (рак яєчників та підшлункової залози). Рідше поширення раку товстої кишки та молочної залози в середземноморському регіоні пояснюється, серед іншого, впливом так званої середземноморської дієти. Тут споживають переважно рослинні жири (оливкова олія), багато зернових продуктів (вуглеводи) та майже цілий рік свіжі фрукти, салати та овочі (клітковина та вітаміни).
Люди, які палять і вживають багато алкоголю, часто їдять мало фруктів та овочів. Їжа, багата цукром, швидко жирить, і зазвичай в ній мало клітковини або харчових волокон. Вітамінам А, С і Е присвоюються клітинні захисні функції проти "окисного стресу" і, отже, протиракових властивостей.
Це також стосується багатьох барвників, ароматизаторів та ароматизаторів рослин. Бета-каротин є найбільш відомим. Низьке споживання бета-каротину пов'язане з підвищеним ризиком раку молочної залози та низьким рівнем надходження вітаміну Е з підвищеним ризиком раку простати та товстої кишки.
Приймати високі дози вітамінів або бета-каротину як «таблетку» для захисту від раку немає сенсу, спираючись на сучасні знання. Навпаки, при профілактичному застосуванні бета-каротину у високих дозах ризик раку легенів дещо зростає у курців.
З мікроелементів особливо обговорюється селен як протиракова речовина. Оскільки вміст селену в ґрунті та підземних водах є низьким, особливо тут, на півдні Німеччини, дієтичну добавку з селеном можна класифікувати як нешкідливу. Цинк - ще один мікроелемент, який, як вважають, має протиракові властивості.
Експерименти на тваринах показали, що рак печінки може бути викликаний афлатоксинами (токсини цвілі), а рак стравоходу та горла - алкоголем. Нітрозаміни у в’ялених та копчених м’ясних продуктах, бензопірен у м’ясі на грилі, сигаретний дим та важкі метали, такі як свинець та кадмій, також вважаються канцерогенними.
Слід уникати споживання канцерогенних речовин (канцерогенів)!
Дієта проти раку або «просто» їжте свідомо?
Вплив дієти часто завищується при догляді за раком. "Лікувальні дієти" зайві.
Наприклад, при «терапевтичному голодуванні» пухлина не може «голодувати». З іншого боку, деякі рекламовані форми дієти відповідають повноцінній повноцінній дієті (Kollath, Bruker, Bircher-Benner) і тому рекомендуються.
Жодна з цих дієт не повинна передбачати занадто багато фінансових витрат та психологічного тиску, щоб чітко дотримуватися правил дієти. Найкраще, якщо ваш раціон є частиною здорового способу життя.
Ось наша порада щодо цього:
Їжте багато клітковини: фрукти, овочі та цільні зерна.
Запам’ятайте: 5 штук фруктів або овочів на день.
Віддавайте перевагу свіжим сезонним овочам. Уникайте сильно обприскуваних та несезонних сортів. Так ви також покриваєте свої потреби у вітамінах.
Зменште споживання тваринного жиру. Слідкуйте за прихованими жирами в ковбасах та м’ясному м’ясо. За можливості замінюйте тваринний жир рослинними жирами (оливковою, сафлоровою або ріпаковою олією).
Досить м’яса два рази на тиждень. Змінюйтесь, вживаючи рибу та птицю.
Уникайте надмірної ваги та зайвих фізичних вправ. Це також знижує ризик розвитку інших небезпечних захворювань, таких як атеросклероз, інфаркти та діабет.
Ніколи не їжте що-небудь запліснявіле; їжте трохи в’яленого, копченого м’яса або м’яса, смаженого на відкритому вогні. Час від часу пригощайте себе їжею в хорошій компанії з чистою совістю.
Не дозволяйте апостолам харчування вас бентежити. Необов’язково приймати вітамінні препарати, але це може бути корисно.
Час від часу келих пива чи вина під час їжі не зашкодить. Але уникайте високоміцних напоїв. НЕ палю.
Ваш доктор. Вольф-Дітріх Хааг та його команда можуть відповісти на будь-які подальші запитання.