Вода зі смаком - знайдено канцерогенний бензол - Stiftung Warentest
зміст
Будь то зі смаком яблука, полуниці або лимона - нові води стають все більш популярними. Stiftung Warentest дослідив 25 вод зі смаком. Результат: Жоден продукт у тесті не є добрим, шість - навіть незадовільний. Навіть якщо постачальники рекламують фрукти - насправді у воді зазвичай лише фантастичний аромат - явний обман споживача. А випробувачі виявили канцерогенний бензол у трьох водах. Вони зіткнулися з цим під час подальшого тесту.
[Оновлення 8 травня 2013 р.]: Занадто багато бензолу у вишні Vitrex
Ця знахідка забруднювачів викликає занепокоєння: тестувальники виявили канцерогенний та пошкоджуючи статеві клітини бензол у 3 з 25 вод. Відомо, що бензол може виникати в результаті реакції між консервантом бензойною кислотою та антиоксидантом аскорбіновою кислотою. Оскільки жодна з вод не містила обох речовин, виявлення бензолу в трьох напоях зі смаком вишні було дивовижним. У вишні Vitrex було до 4,6 мікрограмів бензолу на літр - обмеження питної води становить 1 мікрограм на літр. Інші дві води складали 0,9 мікрограма бензолу на літр (Penny/Elitess aqua plus Kirsch) та 0,5 мікрограма (Volvic cherry) нижче межі питної води. До речі, обмежене значення для безалкогольних напоїв не існує. Але: бензолу в основному не місце в їжі.
Походження досі незрозуміле
Тестери перевірили всі води на наявність бензолу лише після того, як було надруковано випуск тесту з обкладинкою про воду зі смаком. Приводом став звіт програми NDR "Markt" 22 квітня 2013 року про тривожні кількості бензолу в безалкогольних напоях. Вони містили критичну комбінацію бензойної кислоти та аскорбінової кислоти. Щоб бути в безпеці, Stiftung Warentest тоді влаштував перевірку на наявність бензолу. Зрештою, у списку інгредієнтів для п’яти вод містився консервант бензойна кислота. Після цього аскорбінова кислота не була включена. Перш за все, він зберігає гарний оранжевий або жовтий колір у безалкогольних напоях з фруктовим компонентом.
Бензол виявляє погіршення оцінок
Висновки забруднювачів надто пізно надруковані у друкованому тестовому журналі, але підтверджені висновки зараз доступні. Результат: Деякі рейтинги змінюються: Рейтинг забруднюючих речовин вишні Vitrex погіршується від задовільного (3,1) до поганого (4,9), а рейтинг якості тесту - від достатнього (4,5) до поганого (4,9). Рейтинг забруднюючих речовин для Penny/Elitess aqua Kirsch зараз достатній (4,3) замість дуже хорошого (1,0), а для Вольвічної вишні - задовільний (3,5) замість задовільного (2,8). Рейтинг якості тесту для цих двох продуктів залишається достатнім. [Кінець оновлення]
Зображення фруктів оманливі
Хрустке яблуко, стигла полуниця або пишні лимонні клинки - майже на кожній етикетці представлені свіжі фрукти. Всі 25 ароматизованих вод у тесті містять лише один індивідуальний штучний аромат. Але споживач очікує справжніх плодів. Якщо він увімкнений, але не включений, це обман споживача. Насправді продукти отримують свій смак завдяки доданому аромату. Але це лише дрібним шрифтом у списку інгредієнтів.
Особливо розчаровують великі бренди
І ви навіть не можете покластися на перелік інгредієнтів. У компанії Volvic Apple помилковим є не лише яблуко на етикетці. У списку інгредієнтів написано "яблучний аромат". Це означає: Тільки справжній аромат яблука повинен забезпечити тут смак. Але в лабораторії випробувачі виявили вигадливий аромат, що складається з різних синтетичних ароматів, що імітує аромат яблука з точки зору смаку. Це означає: оцінка якості тесту незадовільна для яблука Вольвик. Ще чотири продукти також зазнали невдачі через неправильний перелік інгредієнтів.
Тільки продукт може переконати у смаці
Жодна з вод під час тесту не мала повноцінного фруктового смаку. Це має наслідки для смаку. Майже всі вони мають смак і просто фруктовий смак. Три води в ароматах лимон і лимон-лайм дуже близькі до природного фруктового смаку. Тут ароматизатори, так звані ароматизатори, очевидно, показали щасливу руку із запахом та смаком. Однак у двох із трьох продуктів шкірка цитрусових проникає - це дає негативні бали. Тому лише вода зі смаком може набрати оцінку в тесті з гарною смаковою нотою. Тестова таблиця показує, який саме.
Майже всі води з додаванням цукру
Аромати - це не все, що є у воді. Практично у всі додають цукор. Напої зі смаком полуниці містять найбільше цукру. Крім того, 16 з 25 продуктів рекламують низьку калорійність. Відповідно до регламенту ЄС, їм це дозволено, якщо вони не містять більше 20 кілокалорій на 100 мілілітрів. Важливо для людей, що усвідомлюють фігуру: чиста мінеральна вода має нульову калорійність, ароматизована вода до 200 кілокалорій на літр. У тесті лише два продукти не містили цукру та калорій. Якщо ви хочете дізнатись, як Stiftung Warentest випробував і оцінив класичну мінеральну воду без смаку, вам слід поглянути на шукач продуктів з мінеральною водою. В даний час він містить випробування майже 50 вод.
відповідь на ваші запитання
Чи пропонують мінеральні води переваги перед водопровідною водою? Чи є проблеми з мікробами чи забруднювачами? Чи пляшки зі скла кращі за пластик? Експерти Stiftung Warentest були готові відповісти на запитання в чаті. Тут ви знайдете протокол чату на тему води - з усіма відповідями на ваші запитання.