Водний кефір головного кухаря jumanji2202
Рецепт для приготування
інгредієнти
| 1 літр | Вода (водопровідна вода або негазована мінеральна вода) |
| 3 ст | цукор |
| 3 ст | Кефір - Кнольхен (водний кефір) |
| ½ | Лимон (и), не обприскуваний |
| 1 | Фрукти, сушені, не сірчані (наприклад, фініки, інжир, абрикоси тощо) |
підготовка
Перш ніж ми можемо розпочати:
Водний кефір - це гриб, який важко придбати. Тому попросіть друзів чи родичів, чи хтось п’є кефір з водою і дарує вам його. Оскільки він подвоюється приблизно кожні 2 дні, дарування подарунків буде найменшою проблемою.
Тепер для початку: візьміть достатньо великий пластиковий контейнер і покладіть всі інгредієнти (ви можете приготувати його і без сухофруктів), потім просто перемішайте і закрийте - але не дуже щільно, інакше існує ризик вибуху через бродильні гази.
Через 2 дні кефір готовий, перелийте його через сито в іншу посудину, тепер видавіть лимон і знову перемішайте.
На смак він найкращий охолоджений.
Найголовніше: для приготування та зберігання водного кефіру використовуйте лише пластикові сита, ложки та ємності. Метали вбивають зерна кефіру!
Примітка: О так, як тільки ви його приготуєте, не відчувайте запаху водного кефіру. Я визнаю, це пахне дивно, але на смак він абсолютно інший. Це також дуже здорово і, на мій погляд, на смак краще молочного кефіру.
Він також не підходить для дітей, оскільки через кілька днів містить 2% алкоголю.