Vol-au-vent d; равлики з рислінгом відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

відкривають

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 4 Vol-au-vent
  • 3 десятки равликів
  • 200 г паризьких грибів
  • 2 цибулі-шалоту
  • 50 г вершкового масла
  • 25 мл Рислінг
  • 2 зубчики часнику
  • 1 банка свіжих вершків
  • 1 ст. Борошно
  • 1 пучок петрушки
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.). Випікайте воль-а-вент протягом 15 хвилин.

Очистіть гриби і наріжте їх скибочками. Почистіть цибулю-шалот і дрібно наріжте його. Дрібно наріжте петрушку.

Розігрійте сковороду і розтопіть у ній половину вершкового масла. Пасеруйте часник, цибулю-шалот та гриби. Влийте крем-крем, рислінг та грибний сік. Змішайте і варіть 5 хв. Додати петрушку.

У мисці з’єднайте масло, що залишилося, і борошно, що залишилося. Додайте цю суміш на сковороду. Добре перемішати.

Додайте равликів і кип’ятіть кілька хвилин. Посолити, поперчити. Змішайте, а потім гарніруйте об’ємний отвір.

Порада: Подавайте воль-вент зі змішаним салатом або зі спагетті, залитими соусом, що залишився.