Вплив цукрозамінників Поліоли - Форум
Обговоріть вплив цукрозамінників/поліолів у Харчування Форум у галузі дієтичних та дієтичних рецептів; Нарешті я знайшов сторінку, де перелічені та детально описані замінники цукру, включаючи їх вплив на рівень інсуліну! Тепер здогадки закінчені!
Замінники цукру/поліоли
Дякую за ваші проблеми. Хоча прочитали посилання
Це відповідає LC чи ні? Лейтенант Дозволені Аткінс, багатоатомні спирти. Він також згадує про мальтит у своїй книзі.
Можливо, хтось може пояснити це сам Я зрозуміти це.
Шановна Марджу,
будьмо відвертими: чи читали ви описи окремих замінників цукру? За допомогою LC ви можете їсти все, для чого організм потребує мало або взагалі не потребує інсуліну. Відповідно до цього девізу:
"Солодкість сорбіту приблизно вдвічі менша від цукру.
Сорбіт придатний для дієти при цукровому діабеті, оскільки для його використання не потрібен інсулін. Сорбіт можна готувати і запікати. "Отже Сорбіт вже ДОБРЕ.
Наступний: Манітол
"Манітол підходить для харчування діабетиків. Манітол постачає стільки ж калорій (1 г = 17 кДж), скільки і столовий цукор, але для його розщеплення не потрібен інсулін."Манітол - це теж ДОБРО! Але ви рідко з ним стикаєтесь.
Зараз приходить Ізомальт:
"Ізомальт підходить для діабетиків, оскільки власні ферменти організму можуть розщеплювати ізомальт лише меншою мірою і набагато повільніше, ніж звичайний цукор. Тому підвищення рівня глюкози та інсуліну в крові після вживання ізомальтичних продуктів набагато повільніше і слабше в."Це означає: не великий удар, але кращий за цукор!
В Ксиліт це схоже:
"Ксиліт підходить для діабетиків, оскільки власні ферменти організму можуть розщеплювати ксиліт лише в меншій мірі і набагато повільніше, ніж звичайний цукор. Тому рівень глюкози та інсуліну підвищується в крові після вживання продуктів, що містять ксиліт набагато повільніше і слабше."
Мальтитол або мальтитоловий сироп:
"Оскільки споживання лише до одного дуже незначне підвищення рівня цукру в крові та рівня інсуліну відводи, мальтит підходить для діабетиків ".
І останнє Лактитол:
". рівень глюкози та інсуліну підвищується в крові після вживання продуктів, що містять лактитол набагато повільніше і слабше о. "
Ну, це було зараз з точки зору LC.
Інша проблема:
Замінники цукру/поліоли є відсутність безкалорійних підсолоджувачів! Зазвичай вони мають менше калорій, ніж цукор, але вони мають трохи. Ууууунд може спричинити газоутворення та діарею. Ще одна перевага, що вони не атакують зуби.
Тож зараз я зробив достатньо публічного розголосу. Зараз це зрозуміло?