Вплив годування рідкою солодкою сироваткою на показники росту телят, яких годують соломою
М Бен Салем і М Фрай *
INRAT, Лабораторія тваринницького та бурового виробництва, вулиця Хеди Каррей, 2049 Аріана, Туніс
[email protected]
* Вища сільськогосподарська школа Матера, 7030 Матеур, Туніс
Резюме
Досліджено вплив використання солодкої рідкої сироватки на надходження та зростання показників молодняку великої рогатої худоби. П’ятнадцять телят породи гольштейнізований чорний пиріг із середньою початковою живою масою 104 кг були розділені на 2 однорідні партії. Дві дієти використовували згідно експериментального пристрою рандомізованих повних блоків. Всім тваринам за бажанням давали пшеничну солому. Кожну партію випадково піддавали одній з наступних дієт: контрольна дієта, що складається з соломи плюс комерційний концентрат та експериментальна дієта, що складається із соломи, того самого комерційного концентрату та сироватки, що видається як часткове заміщення концентрату на основі сухої речовини. Тварин піддавали 2-тижневому періоду адаптації до раціону, а потім експериментальному періоду 80 днів.
Отримані результати показали, що сироватка значно покращилася (P
На закінчення, включення сироватки як часткового замінника концентрату в бідні раціони соломи пшениці, що згодовуються вирощуваним телятам, покращує середньодобовий приріст та ефективність корму, не впливаючи на здоров'я тварин. Крім того, було б цікаво додати цінності цьому побічному продукту при годівлі молодняку великої рогатої худоби, коли це дозволяють практичні та економічні умови.
Ключові слова: ріст, дієта, молочний побічний продукт, телята
Вплив годування рідкою солодкою сироваткою на показники росту телят, яких годують соломою
Анотація
П'ятнадцять телят фризької X голштинської породи (середня вага тіла 104 кг ± 16 кг) використовувались у повному рандомізованому проекті блоків для оцінки рідкої солодкої сироватки як корму для вирощування телят. Телят розподіляли на дві однорідні групи відповідно до маси тіла, а потім блокували за віком у межах групи. Групи були розподілені випадковим чином до двох лікувальних дієт. Телята першої групи отримували контрольну дієту з пшеничної соломи та комерційну суміш концентратів. Ті, хто входив у групу 2 (експериментальна група), отримували ту саму дієту, що і контрольні телята, але частина концентрату була замінена рідкою солодкою сироваткою. Експеримент проводився протягом 80 днів. Телят пристосовували до режиму харчування протягом 2 тижнів до початку випробування. Під час випробування телят годували сироваткою та концентратом для обмеженого вигодовування та соломою пшениці на вимогу.
Результати показали, що тварини, котрі годували рідкою солодкою сироваткою, зросли (P
Було зроблено висновок, що заміна частини добавки до концентрату рідкою солодкою сироваткою покращує середньодобовий приріст і коефіцієнт корму на приріст у вирощуваних телят, які харчуються неякісною грубою їжею без негативного впливу на здоров’я тварин або загальне споживання сухої речовини. Годування великої рогатої худоби рідкою сироваткою дає можливість використовувати велику кількість побічних речовин для економічного виробництва м’яса, а проблеми утилізації та забруднення навколишнього середовища полегшуються.
Ключові слова: базальна дієта, велика рогата худоба, побічний продукт сиру, ріст
Вступ
Матеріали і методи
Тварини
Для проведення експерименту було використано п’ятнадцять гольштеїнізованих чорних теляток з середньою живою масою 104 кг ± 16 кг. Вони були розподілені рівномірно на два лоти відповідно до зменшувальної класифікації живої ваги, щоб отримати однакові середні ваги та розподіл ваги (P> 0,05) для обох партій.
Експериментальний пристрій та дієти
Дві дієти використовували згідно експериментального пристрою рандомізованих повних блоків. Основний раціон, що складався з соломи пшениці, був однаковим для обох партій. Однак добавка варіювалась залежно від дієти. Контрольна партія отримувала комерційний концентрат для відгодівлі. Експериментальна партія отримувала той самий концентрат плюс 10 літрів солодкої рідкої сироватки (рН = 6,1) з частковим заміщенням 0,5 кг концентрату на сирій основі. Кожна партія була випадковим чином подана в один із двох режимів. Хімічний склад харчових продуктів наведено в таблиці 1.
Процедура випробування та вимірювання
Випробування проводили в краватці із солом'яними підстилками. Солому видавали за бажанням двічі на день. Концентрат та сироватку розподіляли у два рази на день після розподілу корму. Тварин піддавали 2-тижневому періоду адаптації до раціону, а потім 80-денному експериментальному періоду. Вони мали постійний доступ до води.
Щодня розподіляли та відмовляли від їжі, зважували щодня та перевіряли кількість, що потрапила. Репрезентативні зразки розподіленої соломи та відмова брали 3 рази на тиждень. Зразки також відбирали щотижня для концентрату та сироватки. Ці зразки були піддані класичному хімічному аналізу відповідно до методів, рекомендованих A.O.A.C. (1985).
Тварин зважували; подвійне зважування натщесерце і один день з інтервалом на початку тесту, а потім кожні два тижні до кінця тесту. Ці вимірювання дали змогу визначити споживання сухої речовини, зміну маси тіла, середньодобовий приріст та індекс споживання.
Статистичний аналіз
Всі дані були подані для ANOVA для рандомізованого повного блоку пристрою за допомогою програми SAS (1988). Для порівняння середньої продуктивності тварин використовували тест Данкана (α = 5%). Використана модель враховувала раціон та вік телят, яких блокували через спостережувану мінливість між тваринами.
Результати і обговорення
Проковтування сухої речовини
Телята, які отримували експериментальний раціон, не виявляли проблем зі споживанням сироватки. Два випадки легкої діареї спостерігались протягом першого тижня дослідження. Згодом вони зникли. Однак випадків погіршення стану не зафіксовано. Насправді всі тварини мали постійний доступ до соломи. Це вказує на те, що молочна сироватка є апетитним кормом, який добре оцінюють молодняк великої рогатої худоби, і що використання її в присутності грубих кормів у раціоні не представляє ніякої небезпеки для цих тварин з періодом адаптації 2 тижні. У таблиці 2 узагальнено зоотехнічні показники двох партій телят.
Ефективність зростання
Індекс споживання був суттєво (P
Висновки
Це дослідження призвело до висновку, що включення солодкої рідкої сироватки як часткової заміни концентрату в поганий раціон на основі соломи пшениці, що розподіляється на вирощування телят, покращує середньодобовий приріст та індекс споживання, не впливаючи на продуктивність. з періодом адаптації два тижні.
Тому було б цікаво приступити до валоризації цього побічного продукту в кормах молодняку великої рогатої худоби, коли це дозволяють практичні та економічні умови, особливо на невеликих фермах, розташованих поблизу сироварень.
Окрім збереження навколишнього середовища, утилізація сироватки таким чином допоможе зменшити використання концентрованих кормів та кормовий тягар.
Потрібно розглянути подальші поглиблені дослідження, щоб підтвердити ці результати, визначити оптимальні рівні включення сироватки з різними базовими раціонами, судити про економічну доцільність її використання на практиці, а також оцінити її вплив на якість туші та за хімічним складом та органолептичними якостями виробленого м’яса.
Список літератури
Ейнслі S та Фокс D 1986 рік Годування сироватки для вирощування та обробки великої рогатої худоби. Довідковий посібник з виробництва яловичини Корнелл. Кооперативна допоміжна служба. Корнельський університет. Факти 1310
AOAC 1985 рік Офіційні методи аналізу 14-е видання Вашингтон, округ Колумбія.
Хені С і Мадждуб А 1991 Відгодівля молодих бичків кукурудзяним силосом, доповненим різними джерелами азоту. Огляд INAT 6 (1) 51-52
Kayouli C, Belhadj M T та Demeyer D I 1987 Використання пташиного посліду в кормі жуйних тварин. Mededelingen Faculteit Landbouwwetenschappen Rijksuniversiteit. Gent 52 (1): 35-48
Kayouli C, Moujahed N, Abderabba H, El Beji M and Majdoub A 1989 Харчовий потенціал агропромислових побічних продуктів та відходів у складі кормів жуйних в Тунісі. Огляд INAT 4 (1): 143-158
Лахмар М, Мадждуб А та Джемалі М 2000а Системи виробництва яловичини в Тунісі. Анотація буклету с. 84. 3-а всеафриканська конференція з питань тваринництва. Олександрія, Єгипет 6-9 листопада 2000 р
Лахмар М, Мадждуб А та Сальхі А 2000b Вплив включення силосованого бройлерного посліду та монензину в раціони силосу вівса на кількісні та якісні показники молодняку великої рогатої худоби на відгодівлі. 7-й Національний день за результатами агрономічних досліджень. Набель: 23-24 листопада 2000 р
Лінч G P і Mc Donough F E 1979 Дослідження USDA щодо сироватки та сироваткових продуктів як корму для великої рогатої худоби. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії 27 (4): 695-968
Lynch G P, Mc Donough F E, Rough D K, Smith F і Gordon C H 1975 Оцінка росту та туш бичків голштинської сировини, що харчуються рідкою кислотною сироваткою. Журнал молочної науки 58: 1688 http://jds.fass.org/cgi/reprint/58/11/1688.pdf
Mami H and Majdoub A 1998 Застосування моненсину та силосного посліду в раціонах годівлі худоби. Журнал Національного агрономічного інституту Тунісу 13 (2): 55-68
Нефзауї А 1991а Харчова цінність комбінованого силосу з пташиного посліду та оливкових вичавок: I - Вплив тривалості накопичення посліду та відповідних пропорцій посліду та вичавок на хімічний склад та характеристики бродіння силосу. Annales de Zootechnie 40: 105-111 http://animres.edpsciences.org/index.php?option=article&access=standard&Itemid=129&url=/articles/animres/pdf/1991/02/Ann.Zootech._0003-424X_1991_40_2_ART0005.pdf
Нефзауї А 1991b Харчова цінність комбінованого силосу з пташиного посліду та оливкових вичавок. II - кількість, що потрапляється, засвоюваність, затримка азоту та транзит частинок овець. Annales de Zootechnie 40: 113-123 http://animres.edpsciences.org/index.php?option=article&access=standard&Itemid=129&url=/articles/animres/pdf/1991/02/Ann.Zootech._0003-424X_1991_40_2_ART0006.pdf
SAS Institute Inc 1988 Посібник користувача SAS: Статистика. SAS Institute Inc, Кері, Північна Кароліна, США
Schingoethe D J, Rollins D G, Casper D P і Cotello W J 1988 Ультрафільтровані продукти з пермеату сироватки для вирощування та оздоблення бичків. Канадський журнал тваринних наук 68: 1309-1314
Schingoethe D J та Skeyberg E W 1981 Лактація та ріст молочних корів та корів від великої кількості висушеної сироватки. Журнал молочної науки 64: 1571 http://jds.fass.org/cgi/reprint/64/7/1571
Schingoethe D J, Stewart G D та Ludens FC 1983 Сушені сироватково-жирові суміші кормів для годуючих молочних корів. Журнал молочної науки 66: 2515-2520 http://jds.fass.org/cgi/reprint/66/12/2515.pdf
Stock R, Klopfenstein T, Brink D, Britton R і Harmon D 1986a Сироватка як джерело білка, що розкладається в рубці. І. Вплив на вироблення мікробного білка. Journal of Animal Science 63: 1561-1573 http://www.animal-science.org/cgi/reprint/63/5/1561
Stock R, Klopfenstein T та Brink D 1986b Сироватка як джерело білка, що розкладається в рубці. II. Для вирощування жуйних. Journal of Animal Science 63: 1574-1580 http://www.animal-science.org/cgi/reprint/63/5/1574
Windschitl P M та Schingoethe D J 1984 Синтез мікробного білка в рубці корів, які годують сушеною цільною сироваткою. Журнал молочної науки 67, 3061 http://jds.fass.org/cgi/reprint/67/12/3061.pdf
Отримано 22 квітня 2008 р .; Прийнято 21 травня 2008 р .; Опубліковано 5 серпня 2008 р