Вплив інуліну та значення цього пребіотичного волокна
Термін інулін ще не є частиною вашого словникового запасу? Тому ми разом проведемо наше розслідування, щоб з’ясувати, що це насправді. І воно того варте, адже ця клітковина має дуже особливий ефект, який особливо порадує ваш кишечник.
Зміст
Що таке інулін ?
Якщо вам скажуть про інсулін, є велика ймовірність того, що ви знаєте поблизу або далеко, що це таке. Але ви коли-небудь чули про інулін? Ні, це не гормон. Це скоріше частина фруктани, хто зберігання вуглеводів з різних рослин і споживається людиною з їжею.
І ось суть: інулін, як водорозчинна клітковина, і клітковина загалом важлива для нашого організму. Дійсно, за даними Міністерства охорони здоров’я, люди, які споживають багато їжі, рідше хворіють на багато хвороб, пов’язаних з їжею, таких як ожиріння, гіпертонія та ішемічна хвороба серця. Клітковина також має досить позитивні побічні ефекти! Вони допомагають нам, наприклад, довше відчувати ситість і впливати на обмін вуглеводів.
Але повернемося до інуліну. Це волокно входить до групи пребіотики і має позитивний вплив на діяльність кишечника людського тіла. Природно, що це відкриття також привернуло увагу харчової промисловості. Зараз інулін міститься в різних продуктах харчування, включаючи мюслі, випічку та фруктові соки.
Особливий інтерес представляє інулін, витягнутий з природного цикорію. На думку Європейського управління безпеки харчових продуктів, останнє дійсно дозволяєполіпшити кишковий транзит і D 'збільшити частоту спорожнення кишечника. Але для цього ви повинні споживати щонайменше дванадцять грамів на день.
Гарні новини ! Наш Shape Shake 2.0 також містить інулін, витягнутий з коренів цикорію. Цей замінник їжі такий же смачний, як вершковий молочний коктейль, проте має набагато менше вуглеводів і жиру, залишаючи місце для більш якісних білків і клітковини.
Вплив інуліну на кишкову флору
Ми вже згадували, що інулін позитивно впливає на діяльність кишечника. Але зараз ми підемо трохи детальніше. Щоб краще зрозуміти цей взаємозв'язок, спочатку ми пояснимо різницю між пробіотиками та пребіотиками.
Коротше, пробіотики є препаратами, отриманими з живих мікроорганізмів. Точніше, йдеться про штами біфідобактерій та лактобактерій, які благотворно впливають на здоров’я та флору кишечника. Тому вони чудово підходять для нашого організму. А це в свою чергу приносить користь пребіотики, хто неперетравлювані харчові компоненти. Такі пребіотики, як інулін або олігофруктоза, сприяють росту бактерій із захисними властивостями, оскільки їх використовують як їжу.
Окрім специфічного впливу на хороші кишкові бактерії, пребіотичні вуглеводи, такі як інулін, також мають інші помітні характеристики. Вони, наприклад ферментується кишковою флорою тонкої кишки, що позитивно впливає на наш транзит. Вони не тільки збільшують частоту наших походів у туалет, але й біомасу та вагу стільця.
Інулін та всі інші клітковини також корисні при запорах та сприяють розвитку хороше здоров'я слизової кишечника. Вони також зменшити ризик діареї, оскільки вони інгібують окремі штами бактерій, що викликають захворювання.
Чи сприяє інулін схудненню ?
Підсумовуючи, ми скажемо, що завдяки своєму пребіотичному ефекту інулін є ідеальним доповненням до нашої дієтичної програми. Зрештою, неушкоджена травна система також є важливою передумовою нашого загального доброго здоров’я. Інулін також покращило б засвоєння кальцію. Але чи має він також силу сприяти зниженню ваги ?
Якщо ви шукаєте в Інтернеті, цей термін часто зустрічається в цьому контексті. Однак можна сказати, що інулін не містить майже немає калорій. Як волокно, це природний пригнічувач апетиту також має надзвичайно ситний ефект і, отже, може допомогти вам їсти менші порції. Крім того, оскільки клітковина перетравлюється довше, рівень цукру в крові не зростає раптово і падає повільніше. І саме так ми уникайте їх тяга.
Наша порада: Хочете розбудити свої смакові рецептори інуліном, але без зайвих калорій? Наш смаковий удар - саме те, що вам потрібно. Тільки ложки достатньо, щоб приправити каву, йогурт, молоко, мюслі чи будь-яку іншу страву на ваш вибір. Це справжній захват.
Їжа, яка є джерелом інуліну
Якщо ви харчуєтесь збалансовано, то інулін, мабуть, уже є частиною вашої програми харчування, і ви цього не усвідомлюєте. Дійсно, він присутній природним чином у багатьох різновидах фруктів та овочів, включаючи спаржу, артишоки, цибулю-порей, цибулю, чорний сальсифік, топінамбур, пшеницю, овес, бобові та банани. І як ми вже говорили раніше, інулін також часто міститься в оброблених харчових продуктах.
Це майже звучить занадто добре, щоб бути правдою, але ви також можете отримати пребіотичну клітковину, з’ївши смачну піцу. Але не будь-який, що само собою зрозуміло. Ви можете побалувати себе, не відчуваючи провини, за допомогою нашої безглютенової білкової піци, яка також містить інулін. У порівнянні з традиційним приготуванням тіста для піци, воно містить у шість разів більше білка та в десять разів більше клітковини, не жертвуючи чудовим смаком справжньої італійської піци. Buon appetito!
Непереносимість та побічні ефекти: що потрібно знати про інулін
Певним чином, інулін підтримує нормальну роботу кишечника, але якщо кишечник чутливий або подразнений, його споживання може призвести до такі побічні ефекти, як здуття живота або навіть діарея. Це пов’язано з надзвичайною швидкістю, з якою кишкові бактерії ферментують інулін.
Непереносимість також може бути пов’язана із спожитою кількістю. В середньому, залежно від дієти, ми отримуємо від трьох до одинадцяти грамів інуліну щодня, що, як правило, не є проблемою. середній рівень переносимості становить 30 грамів на день, але це може змінюватися залежно від конкретних людей.
Крім того, люди з непереносимістю фруктози повинні бути особливо обережними з інуліном. Це волокно, зокрема, складається з молекул фруктози, які в цьому випадку можуть викликати неприємні розлади.
Інулін: наш висновок
- Інулін - це водорозчинна клітковина, яка має пребіотичну дію.
- Він живить корисні бактерії в кишечнику і тим самим зміцнює кишкову флору.
- Інулін може сприяти зниженню ваги, оскільки він неймовірно насичує природний пригнічувач апетиту.
- Корисно знати: цей пребіотик присутній природним чином, серед іншого, у спаржі, бананах, цибулі та цикорії.
- Будьте обережні у разі непереносимості фруктози або чутливості кишечника: інулін може спричинити здуття живота або діарею.
Gesellschaft deutscher Chemiker (2003): Stellungnahme zu Fructooligosacchariden und Inulin
DGE (2012): Mehr Ballaststoffe bitte!
DGE (2004): Ernährungsbericht 2004
Verbraucherzentrale (2019): Lebensmittel mit zugesetzten speziellen Ballaststoffen (früher “Prebiotika”)
Ernährungsumschau (2007): Gesundheitsfördernde Eigenschaften
фон Інулін та олігофруктоза