Вплив пива на організм, яка максимально дозволена кількість, і як воно впливає на здоров’я
Нещодавно завершене дослідження в Румунії підтверджує наслідки помірного споживання пива на зменшення ризику серцево-судинних захворювань.
Дослідження "Оцінка впливу споживання пива на гемостаз у здорових суб'єктів" було проведено під егідою Центру досліджень пива, здоров'я та харчування та проведено доктором Мариною Озелеєю, доцентом кафедри патофізіології II Університету медицини та медицини. Аптека "Керол Давіла".
На думку автора, «отримані результати підтверджують можливий позитивний вплив на організм, що визначається помірним споживанням пива. Впливають фактори, що беруть участь у підтримці рідинно-коагулянтного балансу крові, що може сприятливо впливати на здоров’я серця та судин ".
Дослідження оцінювало вплив помірного споживання пива на рідинно-коагулянтний баланс шляхом вимірювання концентрації компонентів крові, факторів природної системи молекул з антикоагулянтною та прокоагулянтною активністю. Це білки С і S - з роллю у зупинці процесу згортання -, фібриноген - маркером запалення та гіперкоагуляції -, PAI-1 (інгібітор активатора плазміногену) з роллю у зупинці процесу згортання та гомоцистеїн - маркер дисфункції ендотелію. Дослідження було проведено в кінці 2017 року на репрезентативній вибірці для досліджуваної медичної галузі та включали суб'єктів віком від 20 до 30 років, клінічно здорових. Вимірювання проводились як через годину після прийому пива, так і через місяць щоденного споживання, але кількість споживаного пива не перевищувало межі помірного споживання, тобто 330 мл пива/день для жінок та 660 мл пива/день у справа чоловіків.
"Вимірювання, проведені через одну годину після прийому пива, показали вищі варіації показників, ніж у випадку варіацій, виміряних через один місяць, але потенційний позитивний ефект помірного споживання пива, виявлений дослідженням, залишається дійсним в обох варіантах", - додав він. Доктор Марина Озелея.
"За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, серцево-судинні захворювання становлять 31% причин смерті на міжнародному рівні, в нашій країні вони є основною причиною смерті, при цьому понад 57% від загальної кількості зареєстрованих на національному рівні. Прийняття здорового способу життя, що вимагає збалансованого харчування та постійних фізичних вправ, може допомогти запобігти багатьом формам серцево-судинних захворювань. Тому дуже важливо мати можливість якомога точніше оцінити вплив, який наш спосіб життя, який, очевидно, включає наші харчові уподобання, має на здоров’я серця. Пиво - це напій, присутній у повсякденному житті румунів, і результати дослідження, яке ми публічно підтверджуємо, підтверджують, що при помірному споживанні пиво може бути успішно частиною здорового способу життя ", - сказав д-р. Коріна Зуграву, президент Центру досліджень пива, здоров’я та харчування.
Серцево-судинні захворювання, незалежно від форми їх клінічного вираження: гіпертонія, ішемічна хвороба серця, інсульт або периферична ішемічна хвороба, - це в першу чергу захворювання ендотелію, тобто внутрішньої оболонки судин, що має в якості гістопатологічного субстрату атеросклероз та активацію механізми тромбоутворення. Процес атеросклерозу та запалення ендотелію починається в дитинстві і підкреслюється сучасною гіперкалорійною дієтою по відношенню до все більш сидячого способу життя. Тому надзвичайно важливо знайти фактори у нашому життєвому середовищі, які контролюють цю тенденцію до гіперкоагуляції крові.
Враховуючи, що від 5 до 10% населення носить ген, який схильний до гіперкоагуляції та тромбозу, дослідження дійшло висновку, що можуть бути випадки, коли помірне споживання пива може мати ще сильніший позитивний вплив на показники гемостазу. Однак для підтвердження цього висновку потрібна більш широка версія дослідження.
Надмірне вживання алкоголю шкодить здоров’ю.