Все про час травлення

знати дієту

Існує взаємозв’язок між дієтою та загальним самопочуттям. Травлення - це процес перетворення їжі в поживні речовини, які потім засвоюються організмом. Ви коли-небудь відчували відчуття тяжкості після їжі або навпаки відчуття легкості? Які причини? Зосередьтеся на травленні !

Що таке травлення? Що я повинен знати про час перетравлення їжі? Скільки часу займає травлення ?

Травлення - це сукупність механічних (пережовування їжі) та біохімічних (розкладання їжі через травні соки) процесів, які перетворюють їжу на засвоювані організмом поживні речовини. Травлення починається в роті, коли їжа подрібнюється на дрібні шматочки і змішується зі слиною. Вони переходять у м’яку пасту перед тим, як рухатись по стравоходу і в шлунок. Їжа там подрібнюється протягом 3 - 4 годин. Потім суміш переходить у дванадцятипалу кишку, першу частину кишечника.

Завдяки дії травних соків, що виділяються підшлунковою залозою та жовчними протоками, жири, вуглеводи та білки перетворюються на поживні речовини. Потім вони всмоктуються через стінку тонкої кишки. Неперетравлені елементи переходять у товсту кишку для евакуації у вигляді калу.

Тривалість травлення: скільки перетравлювати? Між повільним та швидким травленням

Травлення - це час, необхідний для того, щоб їжа перетворилася на поживні речовини і пройшла через стінки кишечника в кров. Метаболізм, вік, стать, спосіб життя ... все це фактори, що впливають на час травлення. Крім того, час травлення також змінюється залежно від споживаної їжі. Дійсно, деякі проходять лише через травну систему, а інші залишаються там надовго.

Зазвичай їжа залишається в шлунку від 3 до 4 годин, перш ніж потрапити в тонкий кишечник. Всмоктування з кишечника займає від 6 до 7 годин. Також потрібно приблизно 7 годин, щоб залишки їжі потрапили в товсту кишку. Вони поступово опускаються до прямої кишки і залишаються там щонайменше 6 годин перед евакуацією через задній прохід. Отже, час травлення триває близько 24 годин.

Від 15 до 20 хвилин: Овочі та фруктові соки.

Від 20 до 30 хвилин: Фруктовий салат: цитрусові, диня, виноград та кавун.

Від 30 до 40 хвилин: салат, селера, перець, брокколі ...

Близько 30 хвилин: Риба: тріска, мелений ...

Близько 40 хвилин: Фрукти: яблука, персики, груші ...

Близько 1 години: коріння: морква, буряк, солодка картопля ...

Близько 1:30: Зернові, бобові (сочевиця, червона квасоля та ін.), Овочі, багаті жирними кислотами, та продукти з високим вмістом крохмалю (рис, картопля, сочевиця тощо).

Близько 2 годин: сушені фрукти та насіння (соняшник, кунжут, кабачки, мигдаль, фундук ...).

Більше 4 годин: М’ясо, риба та молочні продукти.

Ці значення можуть змінюватися залежно від віку, фізичного стану, метаболізму або навіть комбінації з іншими продуктами.

Утруднене травлення: що робити? Які симптоми поганого травлення ?

Порушення травлення виникає, коли організм відчуває труднощі з розщепленням і засвоєнням їжі. Порушення травлення проявляється болями в животі, втомою, відстрочкою, здуттям живота, нудотою, поганим самопочуттям, тяжкістю в шлунку, відрижкою, газом або навіть відсутністю апетиту.

Існує багато причин порушення травлення:

  • Стрес;
  • Куріння;
  • Дієта (надлишок жиру, поєднання їжі тощо);
  • Надмірне вживання кави або алкоголю;
  • Вагітність або прийом певних ліків (антибіотики, нестероїдні протизапальні препарати, добавки заліза тощо).

Майте на увазі, що певні комбінації продуктів ускладнюють травлення. Тому рекомендується уникати вживання фруктів з іншими продуктами. Дійсно, фрукти перетравлюються лише за 15 хвилин, тоді як інші продукти перетравлюються за 2 чи 3 години. Ферментація фруктів може спричинити проблеми з травленням. Поєднання тваринного білка з продуктами з високим вмістом цукру також може спричинити проблеми з травленням через бродіння.

Крім того, стрес і тривога можуть впливати на травлення.

Як доглядати за своєю травною системою ?

За допомогою деяких запобіжних заходів можна запобігти розладу травлення:

Як зменшити здуття живота за допомогою хроно харчування ?

Здуття живота або гази є одним із багатьох наслідків поганого травлення. Останнє може бути пов’язано із занадто великим споживанням рослин або молочних продуктів. Це пов’язано з тим, що такі рослини, як капуста і ріпа, бродять в кишечнику і викликають розвиток газів. Зловживання йогуртом і молочними продуктами також може спричинити здуття живота. Лактоза не засвоюється організмом, а зберігається внизу живота.

Якщо ви страждаєте здуттям живота, ось кілька продуктів для вживання:

  • Переважні молочні продукти: вершки, масло та сири з квітучою шкіркою. Поверхневі цвілі піклуються про кишкову флору.
  • М'ясо та риба: їсте їх у хорошій кількості, м'ясо та риба не викликають проблем з травленням, особливо здуття живота.
  • Фрукти: віддайте перевагу домашнім фруктовим сокам без додавання добавок або цукру, які можуть здути живіт. Також слід обмежитися однією склянкою свіжого фруктового соку на день.
  • Овочі: морква, зелена квасоля або цибуля-порей не бродять в кишечнику, тому їх слід віддавати перевагу, якщо страждаєте від здуття живота.

Їжі, якої слід уникати, якщо страждаєте від здуття живота:

  • Молочні продукти, крім сиру: за словами доктора Делабоса, молочні продукти викликають проблеми з травленням, здуття живота та збільшення ваги.
  • Макарони: містить повільний цукор, що викликає здуття живота, як і бобові, такі як квасоля та нут.
  • Фрукти: банани, інжир і сливи багаті повільним вмістом цукру і, таким чином, сприяють здуттю живота. Хоча вони допомагають боротися із запорами, у деяких людей вони також викликають газоутворення.
  • Сніданок: 100 г сиру (Камамбер, Каприз де Де або Кулом'є) + 50 г традиційного хліба, 10 г вершкового масла і чашка чаю або кави без цукру або молока.
  • Обід: 200 г м’яса + крохмалисті продукти.
  • Перекус: жменька насіння + фрукт + чашка несолодкого чаю або кави.
  • Вечеря: необмежена риба або морепродукти або 100 г білого м’яса + овочі.

Коротше кажучи, прийняття здорової та збалансованої дієти дозволяє уникнути проблем з травленням, які можуть заважати повсякденному життю.