Все про сейтан

сейтан

Багатий вітамінами, білками та мінералами сейтан ідеально підходить замінити м’ясо. Хороша альтернатива для вегетаріанців та веганів.

Які переваги сейтану ?

Колись Сейтан використовували буддистські ченці в Китаї. Вироблене з пшеничного борошна, воно особливо багате білком. Він містить 75 г білка на 100 г сейтану, що набагато більше, ніж шматочок білого м’яса. Але його переваги численні. Сейтан також містить мінерали, залізо, магній, кальцій, фосфор ... стільки корисних елементів для нашого організму. Люди, які не переносять глютену, тим не менше повинні триматися подалі від цього, оскільки сейтан також багатий клейковиною.

Де його придбати ?

Якщо його ще немає в супермаркетах та гіпермаркетах, сейтан продається (від 3 до 5 євро за 200 г) в органічних магазинах або веганських магазинах.

Як його приготувати ?

Сейтан ідеально поєднується з бобовими або злаковими культурами для збалансованого харчування. Для ще більшого смаку, не соромтесь готувати його, додаючи трохи спецій та ароматних трав. Ви можете приготувати його на сковороді, в духовці або в паніровці. Цей вегетаріанський стейк дуже смачний, його також можна включити в такі рецепти, як лазанья, фрикадельки або листкове тісто.