Все, що потрібно знати про непереносимість їжі
У цій статті я представлю кілька важливих речей, які потрібно знати про непереносимість їжі. Я буду їх структурувати у формі запитання та відповіді, щоб вам було легше їх пройти. Сподіваюся, вам це буде корисно!
Що таке харчова алергія?
У разі харчової алергії імунна система сприймає певні продукти як шкідливі та реагує. Харчова алергія може впливати на все тіло і має такі симптоми, як висип, кропив'янка, свербіж шкіри або утруднене дихання, біль у грудях, різке падіння артеріального тиску тощо. Якщо у вас є ці симптоми, бажано негайно зателефонувати у відділення швидкої допомоги. Лікар - це той, хто може сказати вам, чи страждаєте ви на харчову алергію чи непереносимість.
Що таке харчова непереносимість?
Непереносимість їжі виникає, коли шлунок дратується і не може перетравити певний продукт, який ви споживали. Це може спричинити: проблеми з травленням, печія, гази, судоми, здуття живота, головний біль, дратівливість або нервозність.
Серед найпоширеніших непереносимостей їжі є непереносимість глютену і непереносимість лактози, вони часто перебувають у тісний зв’язок.
У чому різниця між алергією та непереносимістю їжі?
Непереносимість їжі ні це те саме, що харчова алергія. Хоча ми можемо помітити подібні симптоми в обох випадках, харчова алергія може мати більш серйозні наслідки для організму, навіть приводячи до анафілактичного шоку у важких випадках.
Непереносимість характеризується наявністю антитіл IgG у крові, тоді як алергія характеризується наявністю антитіл IgE. Крім того, реакція на харчову алергію негайна, тоді як на харчову непереносимість може пройти навіть кілька днів до появи симптомів.
Які найпоширеніші симптоми харчової непереносимості?
Найпоширенішими симптомами є: вугрі, втома, свербіж шкіри, синдром подразненого кишечника, екзема, здуття живота, біль у суглобах, мігрень, проблеми з диханням, запор/діарея.
Скільки часу проходить, щоб симптоми зникли з моменту усунення джерела непереносимості?
Це залежить від їжі. Зазвичай їжа зникає з організму через три дні, але викликане нею запалення може тривати тижнями, а може навіть місяцями! Деякі продукти зберігаються в нашому організмі ще довше! Наприклад, такі симптоми, як екзема або герпетиформний дерматит, частіше зникають. Через роки, коли людина жила з нетерпимістю, не отримуючи діагнозу та не дотримуючись належної дієти, запалення в організмі зникає важче, але покращення будуть помітні відразу після усунення обтяжуючого фактора.
Вони є непереносимістю їжі або генетично успадкованою алергією?
Дослідження показують, що однояйцеві близнюки мають однакову алергію, оскільки мають схожу ДНК, тому вони вказують на те, що гени відіграють важливу роль в алергії. Непереносимість глютену також є генетично сприятливою. Наявність генів, специфічних для непереносимості глютену, безумовно, не визначає початок захворювання, однак воно забезпечує схильність до целіакії у відповідної людини.
Які найпоширеніші харчові непереносимість та алергія?
Пшениця, кукурудза, яйця, клейковина, лактоза, соя, арахіс, горіхи, риба та морепродукти - це ті інгредієнти, які найчастіше викликають харчову непереносимість та алергію.
Якщо у мене алергія або у мене непереносимість їжі, це може зашкодити навіть простому контакту з нею?
Люди з алергією мають підвищену чутливість і, отже, можуть мати симптоми, легкі або сильні, при простому контакті з шкірою їжі. Наприклад, для хворого на алергію на арахіс/арахіс, навіть просто прибирання пилу може викликати сильну алергічну реакцію, незалежно від дотику або вдихання.
У разі непереносимості їжі вам не доведеться турбуватися. Тільки якщо ви поглинете цю їжу, у вас будуть проблеми.