Все, що потрібно знати, щоб приготувати найкраще варене яйце
Вибір яєць
Поширеною проблемою є лущення яйця після його приготування. Щоб полегшити ситуацію, використовуйте яйця віком кілька днів, а не свіжі. Таким чином, ви зможете відразу їх очистити!
Підготовка яєць
Вживайте достатньо води! Коли вона закипить, вода випарується, тому подбайте, щоб яйця не залишалися непокритими під час варіння. Помістіть у горщик води, щоб покрити яйця, плюс ще 1,5-2 см.
Покладіть яйця в холодну воду і лише потім поставте каструлю на вогонь. Якщо покласти яйця прямо в гарячу воду, вони, швидше за все, розтріскаються.
Поломки оболонки також можна уникнути, додавши у воду чайну ложку солі.
Додайте у воду столову ложку яблучного оцту. Це запобіжить виливанню яєчного білка, якщо шкірка зламана.
Поставте каструлю на плиту на сильний вогонь, поки вода не почне закипати, потім зменште вогонь.
Залежно від бажаного результату ви залишите яйця на вогні на 2-15 хвилин.
Якщо ви зварили багато яєць, через 10 хвилин ви можете перевірити, чи готові вони, спробувавши одне з них. Вийміть його з каструлі ложкою і поставте яйце під проточною холодною водою. Очистіть яйце, коли воно досить охолоне, а потім розріжте його навпіл. Якщо вони недостатньо приготовані, дайте їм варитися ще 2 хвилини.
Якщо ви приготували кілька яєць, дістаньте їх одне за одним і покладіть у миску з водою та льодом.
Очищення яєць
Після того, як вони добре охолонуть, збийте яйця чайною ложкою по всій поверхні, щоб розтріскати шкаралупу. Після цього вам буде набагато легше їх почистити.
Зберігання варених яєць
Варені яйця можна їсти протягом 5 днів після закипання. Тим часом зберігайте їх у холодильнику в герметичній тарі.