Все, що вам потрібно знати про калорійність акомпанементів Різдвяна вилка та бікіні
На Різдво ми розважаємось, здорово !
Гарно поєднуватися зі стравами !
Коли ми говоримо про супровід, ми, як правило, пересихаємо. Погодьмось, ми відразу ж думаємо про картоплю! Проте сезон відпусток ідеально підходить для повторного відкриття певних ароматів, таких як пастернак, гарбуз, кабачки, трюфелі ... Святкова атмосфера - це також можливість пограти з текстурами, щоб надати винам оригінальності стравам. Ми також будемо вибирати приготування відповідно до типу використовуваних соусів.
Готувати як пюре
Домашня птиця дуже легко подається з невеликим пюре. Але забудьмо про картоплю, яка є більш суттєвою, і перейдемо до овочевого пюре. У 100 грамах гарбуза з вершковим горіхом міститься всього 40 калорій, ми змішуємо його з кокосовим молоком або з невеликою кількістю клена, а також можемо приправити мускатним горіхом. Ми подаємо яловичину з пюре з пастернаку (75 калорій на 100 грам), додаємо кілька грибів, і ми виявляємо страву з різними смаками.
Ми наважуємось на все і готуємо шпинат, ледве 23 калорії на 100 грам, легше їсти пюре з трохи молока.
Готуйте овочі в тальятеллі
Щоб уникнути крохмалистих продуктів, ми думаємо про овочеві тальятелли. Найвідоміші - ті з кабачками, які містять менше 80 калорій на 100 грам. Їм також легше їсти дітям, і їм просто потрібен лимон, щоб заправити їх. Вони ідеально поєднуються з рибною шпажкою.
Готувати в духовці
Приготування їжі в духовці виходить менш жирним. Ми не додаємо олію, ми зберігаємо олію, яку вироблятиме м’ясо. Ми кладемо трохи моркви, ріпи, кабачків, картоплі навколо індички чи смаженого, і овочі будуть ароматизовані соком м’яса.
Кухар на пару
Як ми всі знаємо, приготування на пару ідеально. Ми готуємо стручкову квасолю із смаженим кремом, 31 калорія на 100 грамів ... Ми можемо з’їсти їх за бажанням і подати кілька разів. Щоб покращити смак, ми думаємо про спеції, такі як часник та петрушка. У цьому секрет приготування на пару.
Спеції, що надають смак
Ми уникаємо соусів на основі вершків і компенсуємо спеціями смак. Ми думаємо, наприклад, про рослинну начинку для індички. Перепілки дуже гарні з невеликою кількістю кориці. Рибу та морепродукти дуже просто приготувати з відтінком імбиру, як хороший суп з омарів ... з імбиром.
Редакційні поради
Ми готуємо з простотою і використовуємо бортики, щоб створити оригінальність. Як ми вже бачили, він створюється як навколо текстури, так і навколо суміші неймовірних ароматизаторів (що дозволяє уникнути передозування соусом!). Ми пропонуємо, наприклад, морські гребінці з каштановим кремом. Приготований у невеликих кількостях, він пригадає цей традиційний смак без перебільшення. Ми обираємо соєві соуси, які є менш жирними та поєднуються з усім. Ми граємось із соком м’яса, щоб додати соус до овочів. Їжа, що має сильний смак, використовується для супроводу м’яких страв. Кріп легко приправить блюдо. Не готуйте занадто багато каштанів, які містять 236 калорій на 100 грамів, і змішуйте їх. Ви можете приготувати їх з грибами, наприклад. Весь принцип супроводу полягає у змішуванні смаків і не подачі однієї їжі на тарілку. Завдяки цьому трюку ви можете поєднувати жирну їжу з низькокалорійною їжею, але більш м’якою, якщо готувати їх самостійно.
Ми зрозуміємо, щоб подумати про схуднення під час канікул, потрібно наважитися на все на тарілці !